4 voedingsmiddelen die je geheugen nog erger maken

Verzadigd vet

Mensen met de APOE e4 genetische variatie hebben een groter aantal kleverige eiwitgroepen, beta-amyloïde plaques genoemd, in de hersenen. Zo kan een dieet met veel verzadigd vet het vermogen van de hersenen om de plaque tegen te gaan verminderen, wat de hersencellen schaadt en verband houdt met de ziekte van Alzheimer.

Geloof het of niet, verzadigd vet tast het vermogen van je hersenen aan om te leren en nieuwe herinneringen te vormen binnen 10 minuten na het eten. Dergelijke voedingsmiddelen omvatten spek, pepperoni, varkensworst en chorizo, evenals boter en kaas. Volgens Christopher Calapai, DO, een osteopathische arts in New York, gecertificeerd door de raad van bestuur in familie- en antivivageneesmiddelen: "Kijk, we houden er allemaal van om af en toe wat te genieten, en dat is prima, maar als verzadigde vetten nietjes zijn in jouw dieet, dan gaat dat een tol eisen."

Wit voedsel

"Wit voedsel" zoals witte rijst, brood en pasta verhogen de glycemische index van het lichaam, waardoor de ontsteking in de hersenen toeneemt.

Gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën

Gokte als de slechtste voedselgroep ter wereld, gedeeltelijk gehydrogeneerd voedsel (lees: in de winkel gekochte koekjes en cakes en gefrituurd voedsel) zijn moeilijk in het lichaam te splitsen en hangen gewoon rond als een dreigend toxine, dat leidt tot hartaandoeningen en de ziekte van Alzheimer.

"Diëten rijk aan transvetten verhogen bèta-amyloïde, peptide plaqueafzettingen in de hersenen Neurologie ontdekte dat mensen die veel transvetten aten op latere leeftijd lagere cognitieve vermogens en kleinere hersenen hadden ", zegt Calapai.

Suikers toegevoegd

Klaar voor deze schokkende statistiek? De gemiddelde Amerikaan eet 79 pond van toegevoegde zoetstoffen per jaar, die een neuronschadelijke ontsteking veroorzaakt. Een studie gepubliceerd in Hersenen, gedrag en immuniteit ontdekte dat grote hoeveelheden suiker ervoor zorgen dat de hippocampus (het geheugencontrolecentrum in de hersenen) ontstoken raakt en zijn vermogen om goed te functioneren beïnvloedt.

Suiker kan ook een depressie veroorzaken, aldus Calapai. "Suiker is een grote valkuil, want als je iets zoets eet, is er aanvankelijk een hoge temperatuur. Het voelt goed bij de eerste smaak, maar als het eenmaal in het lichaam is verwerkt, is er een zwaarte die volgt."

Nu, het goede

avocado's

Volgens Calapai zijn avocado's een rijke bron van de antioxidant vitamine E, waarvan onderzoek suggereert dat het geassocieerd is met een lager risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer. In die zin lijkt extra betalen voor guac een waardige investering, toch?

bosbessen

"Ik eet deze dagelijks en moedig patiënten aan om bosbessen toe te voegen aan zoveel mogelijk dingen", adviseert Calapai. "Ze zijn geweldig op zichzelf, toegevoegd aan een shake, aan havermout, of zelfs aan een salade."

Bosbessen zitten boordevol vitamine C, vitamine K en vezels, evenals een hoge hoeveelheid galluszuur, die de hersenen beschermt tegen degeneratie. "Studies tonen aan dat het eten van bosbessen de focus en het geheugen maximaal vijf uur kan opvoeren," voegt Calapai toe.

Bietensap

Onderzoekers hebben ontdekt dat het drinken van bietensap de bloedtoevoer naar de hersenen verhoogt (ook bekend als perfusie). Bieten bevatten veel nitraten, die de bloedvaten openen en zorgen voor een verhoogde stroom en zuurstoftoevoer, vooral naar gebieden die ontbreken. Probeer de volgende keer dat je een groot examen of presentatie hebt, een glas van deze goedheid (of, als je het niet kunt opsieren, meng het in een smoothie).

Bladgroenten

Bladgroenten zoals spinazie en boerenkool bevatten ook veel breinvoedende nitraten. In een onderzoek onder 950 oudere volwassenen ontdekten onderzoekers dat mensen die één tot twee porties bladgroenten aten per dag het cognitieve vermogen hadden van een persoon die 11 jaar jonger was dan degenen die er geen gebruik van maakten.

Vis

Vissen zoals zalm, tonijn en makreel bevatten allemaal veel omega-3 vetzuren, een krachtige voedingsstof die de hersenen stimuleert. Calapai zegt: "Mensen met een tekort aan omega-3's kunnen last hebben van stemmingswisselingen en zich gespannen of negatief voelen. Omega-3's staan ​​naast de verbetering van focus en geheugen ook bekend als mood-boosters."

Broccoli

Doe jezelf een plezier en drink minstens één kopje broccoli zo vaak als je kunt-dit kleine deel geeft je 150% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Het zit ook vol met vitamine K en choline, een B-vitamine die bekend staat om het helpen van de ontwikkeling van de hersenen en het scherp houden van het geheugen.

"Mensen horen broccoli en rollen hun ogen met de gedachte dat het saai en saai is", zegt Calapai. "Denk aan broccoli als een doek klaar om te worden geverfd met kruiden en smaken." Hij beveelt roerbakken met een beetje olijfolie, rode pepervlokken, zout en peper aan.

Noten en zaden

"Het toevoegen van noten aan uw dieet kan helpen bij het verlagen van niveaus van enzymen die leiden tot de vorming van plaque en dementie," zegt Calapai. "Noten kunnen ook hersenontsteking verminderen en de bloeddruk laag houden - twee dingen die essentieel zijn voor het voorkomen van een beroerte." Probeer walnoten, hazelnoten, paranoten, amandelen, cashewnoten, pinda's, zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad en niet-geharde notenpasta's zoals pindakaas, amandelboter en tahini te eten.

Lees vervolgens meer over hoe krachttraining (positief) je hersenen beïnvloedt.