De trendy nieuwe anti-aging drank die ook een opgeblazen gevoel aanpakt

Gouden melk - ook wel bekend als de kurkuma latte - heeft een moment. Voor Londenaren is het de drank bij uitstek nu, maar we zijn een wispelturig stel. Een paar jaar geleden waren we allemaal dol op het maken van ambachtelijke koffie, toen kwamen matcha lattes op het toneel (ze zijn een verworven smaak) en nu is gouden melk de ster van de caféscene van de hoofdstad. Heerlijk heeft Ella kurkuma-latte op het menu bij The Mae Deli. Zelfs Shoreditch Grind, beroemd om zijn koffie overdag en espresso martini 's nachts, serveert de warme gele drank.

Pod, een kleine voedselketen, serveert ze naast dozen met meeneemproteïnesalades en Bounce Balls.

Dus waarom al dat gedoe? Ik heb gouden melk en cichorei als alternatieve koffie gedronken sinds ik ontdekte dat mijn cafeïneverslaving verantwoordelijk was voor mijn vreselijk duttende gewoonte in de ochtenden. Als je van je kopje Joe of je bouwthee houdt, waarom zou je dan switchen naar een kurkuma latte? Welnu, terwijl cafeïne je een schok van energie kan geven, heeft kurkuma een overvloed aan gezondheidsvoordelen die het de moeite waard maken om dagelijks in je dieet te integreren. Blijf scrollen om meer te weten te komen over deze trendy nieuwe drank.

Golden Milk is Anti-Inflammatory

Er zijn zoveel voordelen voor de gezondheid die voortvloeien uit nippen aan kurkuma. Om te beginnen is het een krachtige ontstekingsremmer, en we weten dat ontsteking is gekoppeld aan versnelde veroudering binnen en buiten. Volgens Andrew Weil, MD, bevat "Kurkuma meer dan twee dozijn ontstekingsremmende verbindingen."

Iemand die veel weet van deze Indiase specerij is Zoe Lind van't Hof, mede-oprichter van Wunder Workshop, het gouden latte-bedrijf dat bijna alleen maar onze blijdschap voedt voor het drankje. Je kunt zakjes van de originele, chai- en cacaomengsels kopen op haar website, maar ze zijn ook het merk dat wordt gebruikt om de kurkuma-latte te creëren in The Mae Deli, Le Pain Quotidien en Pod.

"Kurkuma's actieve ingrediënt curcumine is effectief in het verminderen van chronische ontstekingen veroorzaakt door alledaagse toxines in de lucht, voeding en stress." Recente wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat het potentieel heeft voor de behandeling van artritis, de ziekte van Alzheimer en zelfs de effectiviteit ervan tegen bepaalde kankers (met name darmkanker), "zegt Lind van't Hof.

De voorgemixte spice-poeders van Wunder Workshop maken het thuis maken van een lekkere kurkuma latte gemakkelijk. Je maakt eenvoudig een pasta met je poeder naar keuze en heet water en voegt dan hete melk toe (kokosnoot- of amandelsmaak is geweldig). Zoeten met een beetje agave naar smaak, en top met een scheutje zwarte peper. Het is een enigszins opgedronken smaak, omdat kurkuma een warme, aardse smaak heeft, maar als het wordt gemengd met amandelmelk en een beetje agave, is het ongelooflijk verwarmend en rustgevend. Het voelt niet zo ondeugend aan als een warme chocolademelk, maar het is zeker zo smakelijk.

Als alternatief, als je je eigen kurkuma latte van nul wilt maken, heeft Goop een goed recept voor gember en kurkuma latte.

"Kurkuma-lattes zijn een geweldig alternatief voor koffie omdat ze cafeïnevrij zijn, maar hun bitterzoete smaak zal je onbedwingbare trek in toom houden", vult Lind van't Hof aan.

Turmeric Tackles Bloating

Juliana Miller, oprichter van supplementenlijn The Nue Co., neemt kurkuma op in haar Debloat Food + Prebiotic (£ 55). Technisch gezien is dit geen gouden melk, maar het bevat kurkuma en de prebiotische inuline en kan worden gemengd met amandelmelk (of een andere melk naar keuze) en ijs om een gekoelde latte te maken.

Toen ik vroeg waarom ze kurkuma opnam in haar de-bloataanbod, onthulde Miller: "Kurkuma kan helpen om maagklachten te verzachten, gas en wind te verzachten en de zuurgraad te reguleren."

Studies ondersteunen dit, met een dubbelblinde studie waarin wordt vastgesteld dat personen met dyspepsie (die spijsverteringsproblemen zoals gas, opgeblazen gevoel en misselijkheid veroorzaken) verlichting zagen van hun symptomen na het innemen van curcuma (een derivaat van kurkuma) vier keer per dag gedurende zeven dagen.

"We hebben ook de prebiotische inuline opgenomen in onze melanges, die de bloedsuikerspiegel stabiliseert en de gezonde bacteriën in je darm voedt", zegt Miller. "Als het wordt gebruikt als een latte-vervanger, raden we een besprenkeling van zwarte peper aan. Dit brengt niet alleen de smaak van de kurkuma in balans, maar helpt het lichaam ook om de curcumine efficiënter te absorberen."

Je bent misschien niet in staat om je warme drank naar keuze te dumpen, maar deze gezonde, smakelijke gouden melk zal ze zeker een aanzet geven voor hun geld.