Dit Brownie-recept is zo gezond dat je het als ontbijt kunt eten (serieus)

Leuk weetje: het hele Byrdie Australia-team aanbidt het bij het altaar van Teresa Cutter. We zijn niet alleen collectief geobsedeerd door de wellnessverhogende interpretaties door The Healthy Chef van meestal-slecht-voor-je-desserts zoals looien en appeltaart, we zijn regelmatig op haar site terechtgekomen voor het voeden van ideeën voor het eten en eenvoudige snackopties. Met Pasen, iets meer dan veertien dagen verder, kijken we opnieuw naar Cutter voor ideeën over hoe je suikerbeladen zoete lekkernijen kunt vervangen door iets voedzamer. Blijkbaar was de perfecte oplossing verborgen in haar nieuwste EDM - een recept dat zo gezond is dat je het als ontbijt kunt eten.

(Serieus.) Het volgende brownierecept is geraffineerde suiker-, gluten-, ei-, soja- en zuivelvrij (pfff), en bevat zelfs een portie groenten via geroosterde zoete aardappel. Het is heerlijk, ja, maar het zal je ook deugd doen voelen, wetende dat je je zoetekauw bent tevreden gesteld zonder je te geven aan verwerkte chocolade.

Blijf scrollen naar het recept.

Sweet Potato Brownie Recept

Maakt 25 tot 30 porties.

ingrediënten

500 g geroosterde zoete aardappel, afgekoeld en ingeslagen

200 g koudgeperste kokosolie, vaste toestand

125 ml biologische ahornsiroop

2 tl. vanille-extract

60 g rauw cacaopoeder

6 verse dadels, ontpit

300g amandelmeel

glazuur

2 rijpe avocado's, zaden verwijderd

8 verse dadels, ontpit

60 ml water of amandelmelk

60 g koudgeperste kokosolie, vaste toestand

60 g rauw cacaopoeder

2 tl. vanille-extract

Snuifje zeezout

Verwarm je oven voor op 160 ° C, geforceerd geforceerd.

Combineer zoete aardappel, kokosolie, ahornsiroop, vanille, cacaopoeder en dadels in een keukenmachine en verwerk dit tot 2 à 3 minuten tot het romig en glad is.

Voeg amandelmeel toe en verwerk nogmaals een minuut tot gecombineerd.

Lepel in een bakplaat met een lengte van 30 x 20 cm en strijk de bovenkant glad. Bak vervolgens ongeveer 45 tot 50 minuten.

Haal uit de oven en laat afkoelen.

Om glazuur te maken.

Voeg alle glazuuringrediënten toe aan een snelle blender en blitz gedurende 2 minuten, tot ze glad en romig zijn.

Verspreid over de bovenkant van de brownie en geniet ervan.

Kijk voor meer gezonde bakideeën in het nieuwste kookboek van Cutter hieronder.