Dit is wat er gebeurt als je probeert te eten zoals Gisele

Mijn gevoelens voor een dieet zijn vergelijkbaar met de manier waarop ik me voel over ijdele, magere, in de schoenen gehulde muzikanten: vermijd ten koste van alles. Begrijp me niet verkeerd - ik vind het leuk idee van een dieet (en het idee van een magere, in het zwart geklede muzikant, als we eerlijk willen zijn). Gezonde, regenbooggeschilderde fruit en groenten voor ontbijt, lunch en diner klinken als de dingen waar mijn gefilterde dromen op Instagram van zijn gemaakt. Maar goed, ik hou echt van brood. En noedels. En vlees. En wat dan ook gefrituurd, ik discrimineer niet. Dus, verhongeren ontgiften mezelf in de naam van een goede gezondheid (en mijn eigen persoonlijke doel: een plattere maag) klinkt als een onaangename uitdaging die ik liever vermijd.

Nee, dank u. Ik zal doorgaan met slurpen mijn kom vetvocht ramen als je je groene sap nippen.

De laatste tijd geef ik echter diëten een tweede blik - en één dieet in het bijzonder. De alkalisch dieet krijgt veel geroezemoes, terwijl gestemde, pezige celebs als Gisele Bündchen en Gwyneth Paltrow de leerstellingen zouden volgen. Wat is precies het alkalische dieet? U kunt hier hier over praten, maar in feite is het de overtuiging dat het eten van meer alkalisch voedsel en minder zuur voedsel uw lichaam naar een optimale gezondheid kan brengen - en een uitstekende gezondheid leidt tot gewichtsverlies, een duidelijkere huid, glanzender haar en verhoogde energieniveaus.

Het ding dat deze voeding (of beter gezegd, manier van leven) onderscheidt van andere reinigingen is dat het niet gaat om het tellen van calorieën of het beperken van jezelf. In plaats daarvan kun je al het voedsel dat je wilt eten, zolang ze maar alkalisch zijn. Een "alles wat je kunt eten" -dieet klinkt precies in mijn straatje. Daarom stemde ik in met Dr. Daryl Gioffre's Krijg je zuur 7-daagse reiniging. Eten zoals Gisele en Gwyneth (en de cliënt van Dr. Gioffre, Kelly Ripa) klonken zowel angstaanjagend als uitdagend, maar de dokter verzekerde me dat de reiniging haalbaar was, vooral omdat er geen sprake was van uithongering; Ik zou eenvoudig zure voedingsmiddelen zoals zuivel, vlees, gluten, cafeïne en alcohol eruit snijden.

Laat maar zitten dat dit 80% van mijn huidige dieet was. Ik was klaar om te eten zoals Gisele. Gewapend met mijn alkalische poeders en de meest verse, groenste trader Joe's trek die ik in een lange tijd (of ooit, echt) heb gehad, begon ik aan een detox die mijn perceptie van voedsel voorgoed zou veranderen.

Blijf scrollen om te lezen over mijn ervaring!

Voordat ik met de reiniging begon, sprong ik met Dr. Gioffre op de telefoon zodat hij mijn gezondheidsproblemen kon beoordelen, vragen kon beantwoorden en me min of meer een peptalk kon geven. Hij vertelde me over zijn achtergrondverhaal - hij was een dokter die niet oefende wat hij predikte en die een volledige suikerverslaving koesterde. Niets wat hij probeerde te doen, werkte totdat hij alkalisch begon te eten. Tegenwoordig vertelt hij dat zijn verlangen naar suiker verdwenen is. Poof. Dus, hoe werkt het alkalische dieet precies? "Je bloed staat op 7.365," legt hij uit.

"Het doel van het eten van alkaline is om te voorkomen dat je lichaam zich moet inspannen om deze pH te reguleren." Zure voedingsmiddelen zoals suiker, gluten en zuivel dwingen je lichaam om te werken in overdrive om je pH in balans te houden; met andere woorden, uw lichaam zal er alles aan doen om de effecten van het zuur te reguleren, andere functies die belangrijk zijn voor uw gezondheid uit te putten en resulteren in zaken als suikerverslaving, gewichtstoename, puistjes en meer. Aan de andere kant, het eten van een dieet gevuld met alkalisch voedsel maakt dingen makkelijker voor je lichaam-als een leuke buurman die je helpt je boodschappen de trap op te dragen.

"Het doel is vooruitgang, geen perfectie", vertelt hij. "En het uiteindelijke doel is duurzaamheid."

Dr. Gioffre biedt honderden alkalische recepten voor zijn klanten om uit te kiezen terwijl ze door zijn reiniging gaan, allemaal ondergebracht in een netjes verpakte PDF. Ik koos er een paar die aantrekkelijk leken, gemakkelijk te maken en me een paar dagen zouden duren. Na het kopen van alle benodigde ingrediënten, maakte ik op zondagavond een grote partij winterquinoa met groenten om de rest van de week te lunchen. (Ik moet nu ook vermelden dat mijn totale boodschappenrekening op ongeveer $ 75 belde, en het voedsel dat ik maakte ondersteunde me tot en met vrijdag die week.

Plots voelden mijn gebruikelijke lunchbestellingen van $ 15 ongelooflijk veel aan). Terwijl ik mijn quinoa liefdevol op zondagavond bewoog, kon ik niet anders dan een golf van trots voelen. Kijk me aan! Cooking! Zoals een van die mensen die kookt! Ik ging naar bed met een tevreden glimlach op mijn gezicht.

Op de eerste dag maakte ik een Green Goddess smoothie voor het ontbijt, dat bestond uit spinazie, kokoswater, een bevroren banaan, een bolletje amandelboter en een scheutje kaneel. Ik gooide de ingrediënten in een blender en nam toen een slok - het was zoet en eigenlijk best lekker. Ik bood de restjes aan de kamergenoot van mijn vriend aan, en zij nam een ​​slokje, smakte op haar lippen en noemde het een "zoet melkachtig sap" (dat walgelijker klinkt dan het was, ik beloof het). Ik voelde me tot ongeveer 12:30 uur verzadigd, toen ik de winterquinoa at die ik zondagavond voorbereidde.

Het was eerlijk gezegd nogal flauw. Ik voegde wat roze Himalaya zeezout voor smaak, maar het deed weinig om het feit te maskeren dat ik een enigszins smaakloze graankom zat gevuld met broccoli, bloemkool en kikkererwten. Plotseling drong de angst over me heen toen ik me realiseerde dat dit mijn enige lunch zou zijn voor de komende paar dagen. Terwijl mijn maag rond middernacht rondtolde, reikte ik naar mijn Granny Smith-appel (alkaline-dieet-goedgekeurd) en slouched deze met amandelboter (ook alkalisch dieet goedgekeurd). Ik wist niet dat deze snack de komende dagen mijn grootste bron van comfort zou zijn.

Ik kwam maandag laat thuis van het werk en het laatste wat ik wilde doen, was iets koken. Meestal pakte ik een taco (nou ja, twee taco's) op de plek beneden, maar ik weerstond de verleiding en bakte wat boerenkool in kokosolie in plaats daarvan, het toevoegen van avocado's en walnoten bovenop en strooizout en peper. Ik was geschokt over hoe heerlijk deze eenvoudige maaltijd was. Terwijl ik het in mijn mond schoof, werd mijn humeur aanzienlijk lichter. Dit was niet zo erg. Ik zou dit de komende dagen kunnen doen. Ik vermengde Daily Minerals van Dr. Gioffre ($ 30) met water en slikte het op (hij beveelt ze tijdens het reinigen voor het slapengaan te nemen om de slaap te ondersteunen en om je lichaam verder aan te vullen), en dan op het hooi te slaan.

De eerste dag, compleet.

Op dag twee sliep ik voorbij mijn alarm en had ik slechts een paar minuten om me klaar te maken (typisch). Ik heb Daryl's Daily Greens ($ 30) poeder gemengd met water (het is gemaakt met 27 organische superfoods, allemaal bedoeld om te alkaliseren), dronk het, gooide wat ingrediënten in de blender en snelde toen de deur uit. The Green Goddess smoothie was net zo vullend als op maandag - zo erg zelfs dat ik niet eens honger had tijdens de lunch. In plaats van mijn winterquinoa, at ik mijn favoriete Granny Smith en amandel-botersnack. Rond half vier begon mijn maag te rommelen en ik greep met tegenzin naar de quinoa.

Dit werd mijn avondeten en ik knabbelde nog wat meer toen ik thuiskwam. Op dit punt voelde ik me uitgeput. Dr. Gioffre waarschuwde me dat ik de eerste paar dagen van de reiniging 'ontwenningsverschijnselen' zou hebben, en ik ging ervan uit dat ik dat voelde. Ik negeerde de sterke drang om een ​​van de Snickerdoodles van de handelaar Joe te eten die me uit mijn voorraadkast tartte, de Daily Minerals versloeg en toen vroeg wegging.

Deze foto van Gisele die haar veggiesoep drinkt, is hoe ik wenste dat ik er op woensdag uitzag. Ik schakelde dingen uit en probeerde een bessen smoothie in plaats van de Groene Godin als ontbijt en betreurde mijn beslissing onmiddellijk, vooral omdat ik geen spinazie meer had en boerenkool een goede vervanging zou zijn. Geleerde les: boerenkool is nooit een goede vervanger, althans als het gaat om smoothies. Terwijl ik dronk, half kauwde mijn taartgebak-smoothie als een geit die van een bijzonder smakelijk stuk gras geniet, nam ik een beoordeling van mijn lichaam.

Waren mijn energieniveaus hoger? Ja, enigszins. Ik merkte dat de Daily Greens van Dr. Gioffre me elke ochtend een schok van energie gaven, en niet de schokkerige soort die ik meestal van koffie krijg. Bovendien voelde ik voor de middag geen crash. Was mijn huid gloeiend? Het was in feite, maar dat had te maken kunnen hebben met de gezichtsbehandeling die ik maandagochtend had gekregen. Voelde ik me minder opgeblazen? Enigszins zo. Ik was meer verbaasd dat hoewel mijn dieet veel minder smaakvol was dan ik gewend was, ik na mijn maaltijd niet vond dat ik naar iets ongezond hunkerde.

Sterker nog, ik voelde me vooral verzadigd. Ik had een pittige Tamari-snack van Eat Paleta (tamari is als een glutenvrije versie van sojasaus en wordt in veel recepten van Dr. Daryl weergegeven, dus ik voelde me gerechtvaardigd) rond 16.00 uur, en at toen mijn boerenkoolavocado-salade voor het avondeten.

Mijn smaakpapillen smachtten op dit punt naar iets hartelijks, dus die avond gooide ik een heleboel ingrediënten voor een vegetarische stoofpot uit het recept van Dr. Gioffre in mijn Crockpot en ging toen slapen.

Donderdagochtend werd ik wakker met mijn maag grommend en een enorme, bonzende hoofdpijn. Mijn brein voelde alsof het was bedekt met spinnenwebben. Mijn lichaam had het gevoel dat het al 10 jaar in winterslaap was en wist nog niet goed hoe met mobiliteit om te gaan.

Ik was in de war. Had ik ontwenningsverschijnselen? Maar ik verwachtte ze de eerste paar dagen te krijgen, niet de vierde. Ik nam de veggie stoofschotel (die er smakelijk uitzag, ik was blij om te zien) in een container voor de lunch, zette de rest in de koelkast en ging toen naar de sapwinkel beneden om een ​​door alkaline goedgekeurd groen sap te kopen. (Voor de goede orde: het sap was uiteindelijk meer dan $ 8 en smaakte bijna niet zo goed als de Groene Godin.)

De rest van donderdag was zo ruw als de ochtend. Helaas vond ik dat de vegetarische stoofpot was niet zo gloeiend heet en heerlijk nadat het gekoeld was, vervolgens / kwaliteit zeer correct. De consistentie was een beetje gestold en ik voelde een beetje alsof ik babyvoeding at. Ik at wortels en hummus als tussendoortje, probeerde mijn grommende maag te negeren, kwam toen thuis en had meer soep voor het avondeten. Ik at een Granny Smith-appel en amandelboter als toetje, omdat mijn hongerige eetlust niet was weggeëbd.

Ah, dag vijf. Ik ben blij om te kunnen melden dat het vrijdag een goede dag was. Ik werd wakker met een fris en energiek gevoel en begon mijn ochtend met een Green Goddess smoothie (ik had nog nooit moeten verdwalen!). Voor de lunch besloot ik mezelf te trakteren op een cheat-vrije alkalische werkweek door te bestellen bij een restaurant, om ervoor te zorgen dat wat ik bestelde alleen bestond uit alkalisch voedsel.

Dit bleek ongelooflijk moeilijk.

Terwijl ik tegelijkertijd menu's van restaurants en gecontroleerde ingrediënten doorzocht met het alkalische voedselhandboek dat Dr. Gioffre me had gegeven, werd ik meegezogen in een zwart gat van voorgerechten en ingewikkelde salades. Een uur later had ik nog steeds niets besteld, maar in plaats daarvan merkte ik dat ik dingen googelde zoals: "Is farro-tarwe alkalisch?" (Niet echt, is het antwoord.) Uiteindelijk besloot ik om een ​​quinoasalade (oh, de ironie) te bestellen bij een restaurant verderop in de straat van mijn werk. De salade kost $ 16 en bestond uit bruine quinoa, avocado, artisjokken en niets anders.

Terwijl ik het vreselijk at, zei ik een stille verontschuldiging tegen de quinoasalade die ik had gemaakt en gemeden, alleen in de koelkast. Nooit zou ik je opnieuw ontslaan.

Voor het avondeten at ik meer van de veggie stoofpot. Ik heb geen weegschaal, maar aan het eind van de dag op vrijdag, toen ik naar mijn maag keek, leek het me zeker platter en strakker. In feite voelde ik me over het algemeen magerder, gezonder en energieker. Ik hou van eten en heb een slechte gewoonte van te veel eten (om nog maar te zwijgen van tussendoortjes), en ben daarom gewend aan een bepaald vol, opgeblazen gevoel dat na de maaltijd ontstaat. De paar dagen dat ik schoon was, nam dat gevoel aanzienlijk af; Ik zou zelfs kunnen zeggen dat het verdwenen is.

De schoonmaak zou zeven dagen moeten zijn, maar mijn neef uit de stad was op zaterdag bij me op bezoek en wilde Japans eten krijgen (zoals iemand in Los Angeles doet) terwijl zondag Pasen was, en mijn kamergenoot en ik waren gastheer een brunch. Dus heb ik slechts vijf van de zeven dagen van de reiniging voltooid, maar het was lang genoeg om me te helpen een aantal van deze conclusies te trekken:

1. Het eten van alkaline is niet duur - als je het voedsel zelf maakt. Een van de voordelen voor de niet-gezondheid Dr. Gioffre beloofde dat ik na de reiniging een "hernieuwde relatie met koken" zou ervaren. Inderdaad, ik heb deze reiniging voltooid met het besef dat ik kan inderdaad koken en vervolgens zoveel geld besparen (terwijl je gezonder eet). Koken leek altijd zo afschrikwekkend, maar deze reiniging hielp me beseffen dat het vrij gemakkelijk kan zijn, zelfs leuk. Plus, het wegen van de kosten van de dure smoothie en salade die ik kocht tegen mijn voorgemaakte maaltijden maakte het overduidelijk hoeveel ik zou / zou kunnen besparen.

2. Uitsnijden van zuivel, vlees, gluten en suiker zal wonderen doen voor je teint.Mijn huid gloeide terwijl ik alkalisch aan het eten was. Een paar dagen na de reiniging had ik een mozzarella-salade voor het avondeten en ik merkte meteen een kleine uitbraak in het midden van mijn voorhoofd op, de volgende ochtend. Toeval? Ik denk het niet.Ik zal door deze realisatie de zuivelproducten permanent uit mijn dieet verwijderen.

3. Het is moeilijk om alkalisch eten in evenwicht te brengen en sociaal te zijn:Gisele en Gwyneth kunnen verschillen, maar ik ontdekte dat een van de moeilijkste dingen om alkalisch te eten eenvoudigweg te maken had met proberen het dieet te behouden en tegelijkertijd een sociaal leven te houden. Ik had eigenlijk geprobeerd om de reiniging twee weken eerder te starten, maar moest het blijven pushen vanwege lunchvergaderingen, diners en drankjes met vrienden. Zelfs het feit dat ik de volledige reiniging niet heb voltooid omdat ik niet wilde dat mijn neef alleen Japans eten at terwijl ik naar hem staarde en aan boerenkool knabbelde, of de paasbrunch die ik hostte annuleerde (en ja, ik beseffen dat ik eenvoudig alkalisch voedsel had kunnen eten, maar kom op - dat is het Pasen), lijkt te bewijzen dat alkaliseren moeilijk kan zijn als je mensen hebt om te zien en voedsel om te delen.

Echter, Dr. Gioffre heeft me verteld dat perfectie niet het doel is. Hij zegt dat hij leeft volgens de 80/20-instelling: 80% van wat hij eet is alkalisch en 20% zijn niet-alkalische aflaten. Dit maakt alkalisch werken handiger.

4. Het alkalische dieet zal je verzadigen:Heb ik gezegd dat ik van eten houd? Hangriness (woede omdat je honger hebt) is een echte emotie voor mij, en ik eet een verscheidenheid aan heerlijke, smaakvolle keukens gedurende de week om mijn veeleisende smaakpapillen te kalmeren. Hoewel het voedsel dat ik aan het eten was op de alkaline was minder smaakvol dan ik gewend was, het vulde me en hield mijn verlangens (verrassend) tot een minimum. Plus, ik voelde me altijd comfortabel tevreden na elke maaltijd; nooit opgeblazen of te vol.

Het is een paar dagen na het reinigen als ik dit schrijf, en hoewel ik niet kan zeggen dat ik 100% alkalisch eet, ben ik zeker meer bewust van het voedsel dat ik in mijn lichaam stop. Ik heb al genoemd hoe ik zuivel voorgoed weghaal vanwege deze reiniging, maar ik heb ook gemerkt dat ik niet langer hunkris naar een warme kop koffie in de ochtend, zoals vroeger. In plaats daarvan ga ik door met het nemen van Dr. Gioffre's Daily Greens (die niet zo lekker smaken als een kopje 'o joe maar zo veel beter voor je zijn) en in plaats daarvan mijn dag proberen te beginnen met een sapje of smoothie (mijn kamergenote vrijgevigheid en haar nieuwe Ninja-blender hebben enorm geholpen).

Wat betreft het (letterlijk) proeven van hoe het is om te eten zoals Gisele, moet ik zeggen dat ik haar nu des te meer respecteer, maar ook dat haar buzzy-dieet gemakkelijker is dan ik had gedacht. Ervan uitgaande dat haar persoonlijke chef-kok meer bekwaam is in het bereiden van heerlijke, alkalische maaltijden gevuld met eten dan ik (wilde gok), kan ik zeker de aantrekkingskracht ervan zien.Of u nu gelooft dat het eten van meer alkalisch voedsel de pH van uw lichaam beïnvloedt, u kunt niet de voordelen ontkennen die het gevolg zijn van het ruilen van rood vlees, verwerkte suiker en een glutenrijk dieet voor verse groenten, fruit, noten en peulvruchten.

Excuseer me, want ik geloof dat ik een vegetarisch quinoa-recept heb om te perfectioneren.

Klik hier als u geïnteresseerd bent in alkaline, of probeer Dr. Daryl's 7 Day Get Off Your Acid Cleanse.

Heb je ooit gehoord van het alkalische dieet? Wat is het meest succesvolle dieet of detox dat je ooit hebt geprobeerd? Vertel me je gedachten hieronder!