De FDA heeft zojuist belangrijke wijzigingen in de voedingsetiketten van al uw voedingsmiddelen aangekondigd

Naast gezond verstand (dat wil zeggen bekend met de algemene verschillen in voedingsinhoud tussen chips en een groene smoothie), vertrouwen we op de gecontroleerde voedingsetiketten van de Food and Drug Administration om de exacte inhoud van het voedsel dat we eten te kennen. Of het nu is versierd aan de zijkant van de doos met onze favoriete eiwitrepen of op de bodem van een voorverpakte quinoa-schaal, we zijn zelfkennissexperts geworden voor het snel scannen door vitaminen en mineralenpercentages en vet-, eiwit- en koolhydraathoeveelheden..

Het is de enige manier om icky ingrediënten echt te vermijden, zoals transvet, toegevoegde suikers of hoge hoeveelheden natrium.

Welnu, volgens een nieuwe aankondiging van de FDA lijken die vertrouwde voedingsetiketten er heel anders uit te zien. In een rapport over consumentenupdates heeft de FDA het nieuwe ontwerp en de verplichte inhoud voor alle aankomende voedseletiketten bekendgemaakt. Blijf scrollen om alle details te krijgen.

Volgens het rapport is de redenering achter het label om "u te helpen beter geïnformeerde keuzes te maken over het voedsel dat u en uw gezin eten en om u te helpen een gezond voedingspatroon te behouden." Het is gebaseerd op bijgewerkte wetenschappelijke informatie en veranderende voedingsgewoonten in de VS.

Wat dat laatste betreft, zijn FDA-labels verplicht om realistische portiegroottes weer te geven, wat zou kunnen verklaren waarom het tijd is voor een nutritionele make-over. Het is tenslotte vaak gebeurd dat ik een handvol chips of crackers heb gegeten, de portiegrootte heb gecontroleerd en heb gezien dat het een magere 3 stukjes zijn … in welke wereld is dat realistisch? "FDA is verplicht basisbedieningen te baseren op wat mensen daadwerkelijk eten en drinken, zodat de vereisten ten aanzien van de omvang zijn aangepast aan recentere consumptiegegevens. Op deze manier is de voedingsinformatie die voor elke portie wordt verstrekt, realistischer.

Voor bepaalde pakketten die meer dan één portie bevatten, ziet u voedingsinformatie per portie en per pakket. Dat betekent dat voor een halve liter ijs, calorieën en voedingsstoffen worden vermeld voor één portie en de hele container, "aldus het rapport.

Het rapport merkt ook op dat "bijna 40 procent van de Amerikaanse volwassenen is zwaarlijvig en obesitas is geassocieerd met hartaandoeningen, beroertes, bepaalde vormen van kanker en diabetes. Daarom was het tijd om voedingsetiketten te vervangen om ongezonde ingrediënten gemakkelijker te herkennen en te vermijden.

Hier is een afbeelding naast elkaar die de verschillen aantoont tussen het huidige label en het nieuwe label, dat voor alle fabrikanten in 2021 moet worden gebruikt. Ten eerste is de portiegrootte, het aantal porties en het aantal calorieën groter en krachtiger. Dit maakt het gemakkelijker om te herkennen voor mensen die hun gewicht in de gaten houden, calorieën tellen of gewoon proberen de portiegrootte te verminderen.

Vervolgens kunt u zien dat toegevoegde suikers worden vermeld, calorieën uit vet niet. Dat komt omdat "omdat uit onderzoek blijkt dat het type vet dat wordt geconsumeerd belangrijker is dan totale vetten, bijvoorbeeld mono-onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, zoals die in de meeste plantaardige oliën en noten, kunnen het risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen bij het eten in plaats van verzadigd en transvet. " Met andere woorden, avocado's en olijfolie hebben natuurlijk vet, maar dat betekent niet dat ze ongezond zijn. In feite is het precies het tegenovergestelde.

Tot slot vermeldt het oude label percentages van vitamine A en C, terwijl de nieuwe vitamine D en kalium vervangt, omdat "Amerikanen vandaag niet altijd de aanbevolen hoeveelheden van deze voedingsstoffen krijgen. Omgekeerd zijn vitamine A en C niet langer nodig, omdat tekortkomingen in deze vitamines tegenwoordig zeldzaam zijn, maar ze kunnen vrijwillig door fabrikanten worden vermeld."

Zoals eerder vermeld, kunt u verwachten dat de huidige labels in 2021 volledig worden vervangen door de nieuwe. Voor meer informatie over de redenering van de FDA achter deze wijziging gaat u naar het volledige consumentenrapport.