De voedingswaarde van baklava

Baklava is een deeg dat voornamelijk bestaat uit vele dunne lagen ongezuurd deeg, bekend als filodeeg. Het bevat ook gehakte noten en honing, samen met wat kruiden. Baklava is afkomstig uit de Middellandse Zee en het Midden-Oosten, hoewel het populair is in veel andere delen van de wereld. Baklava is over het algemeen hoog in vet en suiker, zoals andere gebakjes.

Video van de dag

Presentiegegevens

De voedingswaarde van baklava is sterk afhankelijk van het specifieke recept. Fitbit geeft de volgende voedingsinformatie over een typisch stuk baklava. De portiegrootte is ongeveer 2 oz. en bevat geen toegevoegde ingrediënten.

Calorieën

Een plak baklava heeft 230 totale calorieën, dat is ongeveer 11,5% van de dagwaarde, uitgaande van een dagelijks dieet van 2,000 calorieën. Koolhydraten zorgen voor 118 calorieën, vet maakt 100 calorieën en eiwit voor de resterende 12 calorieën.

Koolhydraten en Proteïne

Baklava heeft 30 g koolhydraten per portie, wat ongeveer 10 procent van de dagelijkse waarde voor totale koolhydraten is. Dit omvat 1 g voedingsvezels, of 4 procent van de dagwaarde. Een portie baklava bevat ook 17 g suiker. Baklava levert 3 g eiwit per plak, wat ongeveer 6 procent van de dagwaarde is.

Vet

Een plak baklava heeft 11 g totaal vet, inclusief 7. 5 g onverzadigd vet, 2 g verzadigd vet en 1. 5 g transvet. Dit levert ongeveer 17 procent van de dagelijkse waarde voor vet en 10 procent van de dagelijkse waarde voor verzadigd vet. Een plak baklava bevat geen cholesterol.

Vitaminen en mineralen

Een portie baklava bevat 75 mg natrium, of 3 procent van de dagelijkse waarde voor natrium. Het heeft ook 6 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer en 2 procent voor calcium. Baklava bevat geen vitamine A, vitamine C of kalium.