Proteïne Poeder Toxiciteit

Proteïne is een noodzakelijke macronutriënt. Het vormt het grootste deel van uw spierweefsel en speelt een vitale rol in de cellulaire functie en het metabolisme. Jammer genoeg voor dieters, komt proteïne in de vorm van dierlijke kwestie vaak met een gezonde klodder van vet, zodat sommige calorietellers en bodybuilders wenden zich tot eiwitsupplementen en schudt om opname te verhogen zonder op de ponden in te pakken. Het synthetiseren van het eiwit dat in deze poeders terechtkomt, kan echter zijn eigen problemen hebben, volgens een Consumer Reports-onderzoek uit 2010.

Video van de dag

Functie

Eiwitpoeders worden meer gepromoot als een spieropbouwend supplement en trainingshulpmiddel dan als middel tegen gewichtsverlies, maar ze worden vaak voor beide doeleinden gebruikt. Het opbouwen van spiermassa is deels destructief en deels reconstructief. Gespannen spieren lijden microscopische scheuren in de vezels. Wanneer het lichaam de troepen stuurt om deze tranen te herstellen, doen ze dit door meer spierweefsel te produceren. Eiwitpoederfabrikanten raden aan de supplementen te drinken kort na het tillen van gewichten om het lichaam de bouwstenen te geven die het nodig heeft voor dit proces.

Types

De meeste commercieel verkrijgbare eiwitpoeders ontlenen hun eiwitgehalte aan wei, het vloeibare bijproduct van de kaasproductie. Er zijn alternatieve formules waaronder soja en andere plantaardige eiwitten, maar deze bevatten over het algemeen minder grammen per portie dan de wei-variëteiten. Consumenten met allergieën moeten etiketten zorgvuldig lezen om de bron van het eiwit in de poeders te bepalen.

Studies

In Consumer Reports, het tijdschrift dat werd gepubliceerd door non-profit advocacy-groep Consumer Union of the U. S., Inc., werden de resultaten afgedrukt van hun onderzoek met 15 populaire eiwitpoeders. Zij ontdekten dat ten minste één artikel uit elke productlijn detecteerbare niveaus van cadmium, arseen, lood of kwik bevatte. De drie meest toxische merken bevatten niveaus van toxiciteit voor zware metalen boven de veilige toegestane limieten voorgesteld door U. S. Pharmacopeia bij gebruik zoals voorgeschreven.

Reactie

Fabrikanten hebben teruggedraaid op het rapport en verwezen naar onafhankelijke analyse door NSF International, een niet-gouvernementele organisatie die tests van voedselveiligheid door derden uitvoert. Volgens NSF, de producten in kwestie passeerden hun eigen standaard genaamd de Amerikaanse nationale norm voor voedingssupplementen / voedingssupplementen, of NSF / ANSI. Consumer Reports beweert dat er significante verschillen zijn tussen de monsters, zelfs binnen een gegeven productlijn, en een bevredigend monster ontslaat de hele lijn niet.

Betreft

Consumentenrapporten schetsten het gevaar van langdurige, lage niveau-toxiciteit voor zware metalen, met de opmerking dat de stoffen in het onderzoek - arseen, lood, cadmium en kwik - nog lange tijd in zacht weefsel zijn ingebed, dus vervolg blootstelling kan in het algemeen leiden tot hogere toxiciteitsniveaus.Bovendien is er een segment van de gezondheidsvoedingsindustrie dat lang heeft gelobbyd tegen aspartaam, een kunstmatige zoetstof die veilig wordt geacht door de Amerikaanse Food and Drug Administration en hun tegenhanger in de Europese Unie voor tientallen jaren. Mike Adams, redacteur van Natural News, en vele anderen in de anti-aspartaamcampagne, beweren dat mierenzuur en formaldehyde, twee bijproducten van de synthese van aspartaam ​​in het lichaam, migrainehoofdpijn, spiertrillingen en visusproblemen kunnen veroorzaken. Het Amerikaanse Environmental Protection Agency noemt formaldehyde als een milieutoxine.