Hoe ik mezelf dwong uit kieskeurige eter te zijn

Ik weet niet hoe het gebeurde, waarom het gebeurde of wanneer het gebeurde, maar op een bepaald moment in mijn jeugd stopte ik met het eten wat er voor me was neergelegd. Ik ging van het eten van allerlei kleurrijke en smaakvolle gerechten tot het strikt eten van je typische kieskeurige dieet. Groenten, vis en tientallen kruiden bleven langer de vijand dan ik toegeef. Eindelijk, een paar jaar geleden, besloot ik dat er genoeg was, en vanaf dat moment deed ik bewust mijn best om buiten mijn eetcomfortzone te treden. Een kieskeurige eter zijn, is zeker niet iets waar je jezelf 's nachts uit kunt knallen, maar er zijn een paar manieren om het verleggen van de grenzen een stuk eenvoudiger te maken.

Blijf lezen om te zien wat voor mij werkt. Zelfs als je jezelf niet als een "kieskeurige eter" beschouwt, kunnen deze trucs je gewoon helpen je gehemelte nog verder uit te breiden!

Duik niet meteen naar binnen en serveer een groot bord van wat je ook probeert te eten. Als ik dit proces had gevolgd en naar een bord gestoomde bloemkool had gestaard, zou ik dit verhaal vandaag waarschijnlijk niet schrijven. In plaats daarvan zou ik naar voedsel zoeken waarvan ik wist dat het dat leuk vond (neem bijvoorbeeld nacho's) en dan zou ik iets toevoegen dat normaal niet in mijn voedingspatroon thuishoort (zoals bloemkool). (En ja, nachos van bloemkool zijn heerlijk.) Een ander voedsel dat perfect is voor deze techniek? Pizza. Je stopt vrijwel alles op een pizza en het smaakt goed, zelfs broccoli.

Sandwiches, taco's, pasta's en wokgerechten zijn ook geweldig. Ik ben een grote van de halve en halve truc: niet super in quinoa, maar maak bruine rijst minstens twee keer per week? Maak beide en schep een halve kop van elk op je bord.

Als je je koelkast opent en de optie hebt om te kiezen tussen het grillen van kalkoenburgers of een nieuwe vis die je zelf hebt overtuigd om te kopen in de supermarkt, is de kans groot dat je de vertrouwde optie kiest. Maar als je geen controle hebt over het menu, ben je gedwongen om te eten wat er voor je staat. Ik heb mezelf verrast door van voedsel te houden dat ik heb geprobeerd op bruiloften en dinerevenementen met vaste cursussen. Deze strategie komt niet altijd uit, maar het heeft me verder gebracht dan wanneer ik op mijn eigen keuzes vertrouwde om mezelf te laten vertakken.

Ik word een meer avontuurlijke eter na een glas wijn. Ik heb gemerkt dat het happy hour een geweldige tijd is om nieuw voedsel te proberen. Er gaat niets boven een drankje of twee om de "remmingen" van je typische voedsel te verlagen. Bovendien zijn happy hour-porties meestal kleiner en zijn de platen minder duur, dus als je niet van iets houdt, is de schuldfactor klein. Bovendien begint je eetlust meestal na een paar cocktails, en als je aangeschoten en hongerig bent, klinkt bijna elk gerecht goed. De volgende keer willen je vrienden happy hour of diner ontmoeten, een plek voorstellen met een uniek menu.

Zelfs als het niet op happy hour is, maakt het nieuwe gerechten met vrienden leuker. Onderzoek heeft aangetoond dat je de sociale signalen van iemand opneemt die je leuk vindt om van het eten te genieten en dat maakt het aantrekkelijker. En als je dineert met vrienden, deel je je eten. Of ik nu met een grote groep ben en we een aantal kleine platen delen, of ik ben met een andere persoon, ik laat graag anderen het voortouw nemen bij het bestellen. Hun topkeuzes zijn misschien niet degenen waar ik meteen naar werd getrokken, maar als ik in een goed restaurant zit, maakt het niet uit - ik weet dat alles heerlijk zal zijn.

Vaak zijn het de bestellingen van andere mensen die ik het leukst vind.

En ten slotte, denk niet teveel aan je eten. Blijf stilstaan ​​bij waar het vandaan kwam, of het feit dat paddestoelen op paddenstoelen lijken. Wanneer ik voor het eerst een nieuw voedsel probeer of een smaak opnieuw in mijn dieet probeer in te brengen, probeer ik me alleen te concentreren op hoe het smaakt. Deze kan moeilijk zijn, en ik geef toe dat ik nog steeds niet echt het hele paddo-pad-achtige-paddenstoelen-ding heb gevonden, maar dat is waarom de andere vier scenario's nuttig zijn. Ik mag nog geen shiitake-paddenstoelen bakken om te eten (maar nu), maar als ik ze in een saus of in een gehakte groentesla wrap vind, geniet ik ervan.

Dus als ik met vrienden aan het koken ben, deel ik gewoon de taken - ik zal het eiwit beheren en iemand anders de groenten laten verwerken.

Welke voedingsmiddelen zou je willen dat je meer zou genieten? Deel uw voedselovervallen in de comments!