Volkoren pasta-ingrediënten

Volkoren pasta is een eenvoudig voedsel - het bevat slechts drie basisingrediënten als het thuis wordt gemaakt. In de handel verkrijgbare volkoren pasta's kunnen ingrediënten bevatten die bedoeld zijn om de pasta te bewaren en smaak toe te voegen, maar door deze thuis te maken, kunt u bepalen wat er precies in gaat. Het kan iets langer duren om het te bereiden, maar u kunt de calorieën en voeding in uw pasta zorgvuldig en volgens uw voedingsspecificaties controleren.

Video van de dag

Volkorenmeel

Een standaard pastarcept voor volkoren pasta bevat 2 kopjes volkoren meel. Deze hoeveelheid meel bevat 813. 6 calorieën, 174. 2 g koolhydraten, 32. 8 g eiwit en 4. 4 g vet. Omdat een recept ongeveer vier porties oplevert, breekt dit uit tot 203 calorieën, 43,5 g koolhydraten en 1 gram vet per persoon voor het meel in volkoren pasta. Deze hoeveelheid kan variëren, omdat u ook andere volkoren meel kunt vervangen voor regulier volkoren meel, inclusief kamut en speltmelen. De meeste calorieën in bloem komen uit koolhydraten, een macrovoedingsstof die je lichaam afbreekt tot glucose om te gebruiken voor energie.

Eieren

Twee eieren combineren met het volkorenmeel bij het maken van volkoren pasta thuis. Twee eieren voegen 143 calorieën aan het recept toe, evenals 9. 51g vet en 0. 72g koolhydraten. De meeste calorieën zijn echter afkomstig van eiwitten - twee eieren bevatten 12. 56 g van deze macronutriënt, of 22. 4 tot 27. 3 procent van de 46 tot 56 g aanbevolen voor dagelijkse consumptie door het Institute of Medicine.

Olijfolie

Olijfolie is een gezonde vetbron, die enkelvoudig onverzadigde vetten bevat, een vetvariëteit die uw risico op hartaandoeningen kan verminderen, volgens MayoClinic. com. Volkoren pasta heeft niet veel van deze olie nodig, alleen als dat nodig is om deeg te bevochtigen. Als u een vetarm dieet volgt en waar mogelijk vet vermijdt, kunt u water vervangen door olijfolie, maar de volkoren pasta mist wat smaak van de olie. Een 1 theelepel. portie olijfolie bevat 40 calorieën, 4. 5 g vet en geen koolhydraten of eiwitten.

Aroma's

Sommige volkoren pasta-recepten vragen om zout en u kunt ook andere smaakstoffen toevoegen, zoals zwarte peper, kruiden en specerijen. Als u uw dieet op natrium volgt - de American Heart Association beveelt aan om uw inname tot 1, 500 mg per dag te beperken - voeg zout met mate toe; elke 1/2 theelepel. zout voegt 1, 163 mg natrium toe aan het recept.