Koolhydraten zijn niet de vijand, maar deze voedingsgroep is

Laten we beginnen met de basis. Als koolhydraten niet de vijand zijn, herinner ons dan: wat zijn ze? "Koolhydraten, vetten en eiwitten zijn allemaal macronutriënten die worden aangetroffen in voedsel dat in het lichaam wordt afgebroken", legt Taibe uit. Mensen zijn bang voor koolhydraten, omdat we simpelweg te horen krijgen dat ze bijdragen aan de gewichtstoename, maar volgens Taibe, wat velen niet realiseren, is dat koolhydraten overal zijn, zelfs in fruit en groenten. Als u koolhydraten volledig vermijdt, loopt u mogelijk essentiële bronnen van vezels, vitamines en energie mis.

'Het is geen macronutriënt om bang voor te zijn, "Zegt Taibe.

Wat de werkelijke effecten van koolhydraten op ons lichaam betreft, denk er als volgt over na: carbofobie heeft velen van ons ertoe aangezet om voedsel te verkrijgen dat wordt aangeboden als "koolhydraatarm" en "glutenvrij". Deze voedingsmiddelen gebruiken vaak vet als vulstof, zegt James. "Low-carb, glutenvrij brood (ook bekend als Paleo-brood) wordt bijvoorbeeld gemaakt met amandelmeel of kokosmeel met ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën, die nog steeds meetellen," zegt ze. "Ik heb met verschillende vrouwen gewerkt die ik heb verteld om koolhydraten weer aan hun dieet toe te voegen om vetverlies te stimuleren omdat ze maandenlang koolhydraten hebben gemist!"

Met andere woorden, koolhydraten uit uw dieet samenvoegen is geen duurzame get-gezonde strategie. Als u fruit, brood of pasta hunkert, grijp dan niet naar de versie die wordt aangeboden als 'low-carb'. Zolang je met mate eet, is het beter om alleen het echte te hebben.

Hoe koolhydraten uw lichaam ten goede komen

Als je er nog steeds niet van overtuigd bent, kijk er dan zo naar: "Koolhydraten zijn belangrijk omdat ze zich vertalen als energie", zegt Taibe. "Dit is bijvoorbeeld belangrijk na de training. Koolhydraten zijn nodig om te herstellen en aan te vullen."

Dat wil zeggen, als je jezelf berooft van koolhydraten, is de kans groot dat je geen energie hebt. Dit betekent dat je meer kans hebt om cafeïne te gebruiken om jezelf op te peppen. Onnodig te zeggen dat het vervangen van voedsel door koffie en cola light niet duurzaam is. "Als u aanzienlijke energie nodig heeft die lang aanhoudt, grijp dan naar koolhydraten, "zegt Taibe.

Welke voedingsmiddelen moet je in plaats daarvan vermijden

Dat gezegd hebbende, als u binge op koolhydraten kunnen icky-resultaten volgen (net alsof u vlees, kaas of iets anders wilt eten). "Als je te veel brood, pasta, ontbijtgranen en bagels eet, zul je waarschijnlijk aankomen", zegt James. Overtollige koolhydraten worden uiteindelijk omgezet in vet.

Maar het is belangrijk om hele koolhydraten te onderscheiden van bewerkte koolhydraten. "Blauwe aardappelen, quinoa en kikkererwten (die meer koolhydraten dan eiwit bevatten) zijn anders dan brood, gebak en koekjes," legt James uit. De eerste, die hele koolhydraten zijn, voorziet je lichaam van essentiële voedingsstoffen zoals magnesium, anthocyanen, zink en ijzer. De laatste, die bewerkte koolhydraten zijn, beroven je lichaam van voedingsstoffen. Ze bevatten ook vaak hopen geraffineerde suiker en zout. Als je je echt zorgen maakt over hoe je lichaam eruit ziet en aanvoelt, hyperverwerkt voedsel, geen koolhydraten, moet op je lijst staan ​​van wat je niet moet eten.

Uiteindelijk vat James het allemaal zo samen: "Er is een kunst voor koolhydraten." Als je de juiste hoeveelheden van de juiste soort eet, zul je er geweldig uitzien en je geweldig voelen. Als je te veel eet, vooral van de verwerkte soort die icky is, zal het tegenovergestelde waarschijnlijk voorkomen.

Maar het woord koolhydraten zou geen vuile moeten zijn. Koolhydraten op zichzelf zullen uw conditie niet laten ontsporen. Dus ga je gang - haal dat broodje uit de broodmand voordat je salade komt.

Bereid je koolhydraten op de juiste manier voor met het Moon Juice kookboek hieronder.

The Moon Juice Cookbook door Amanda Chantal Bacon $ 30 $ 20

Wilt u het bewijs dat u koolhydraten kunt eten en toch in vorm kunt komen? Lees het persoonlijke verhaal van één redacteur!