6 verrassende voedingsmiddelen die u nooit wist waren glutenvrij

Tien jaar geleden, toen mijn beste vriend werd gediagnosticeerd met coeliakie, was de enige plaats om glutenvrije producten te kopen op een klein deel achter Whole Foods - en het waren allemaal knapperige bagels en smakelijke brownies. Maar nu is glutenvrij gaan de rigueur en je kunt in principe alles glutenvrij krijgen - van je pizza en pasta tot zelfs je huidverzorging en make-up.

Maar als je eenmaal besluit om gluten voorgoed te dumpen, kan het verwarrend zijn om te ontcijferen wat je wel en niet kunt eten - om nog maar te zwijgen van, een soort bom (serieus, wie wil erachter komen dat ze nooit nog een dunne munt kunnen hebben?).

Daarom bedachten we deze lijst met verrassende voedingsmiddelen waarvan je nog steeds kunt genieten met een glutenvrij dieet. Eet op!

Blijf scrollen om vijf verrassende voedingsmiddelen te zien die glutenvrij zijn!

Rijst

Wit, bruin, basmati - de koolhydraatarme rijst in al zijn puurste incarnaties is veilig om te eten. Wees voorzichtig met je sushi. Kleverige rijst wordt vaak gemaakt met rijstwijn of rijstazijn, die beide reacties kunnen veroorzaken bij mensen met glutengevoeligheden (om nog maar te zwijgen, de sojasaus die je in sushi doopt bevat verrassend genoeg gluten!).

aardappelen

Nee, u hoeft geen aardappels te kussen als u aan een glutenvrij dieet begint. Deze zetmeelrijke groenten worden vaak ten onrechte beschuldigd van het bevatten van gluten. Maar omdat aardappelen glutenvrij zijn, wil dat nog niet zeggen dat je de frieten moet verslinden: afgezien van de overduidelijke gevolgen voor de gezondheid, gebruiken sommige restaurants paneermeel om hun friet extra knapperig te maken. Als je het niet zeker weet, vraag het dan.

Haver

Er is enige controverse over of mensen met coeliakie of een glutenintolerantie haver kunnen verdragen. Het goede nieuws? De meeste mensen kunnen zonder problemen kleine hoeveelheden pure haver opnemen in hun glutenvrije dieet. Zoek gewoon naar het label dat glutenvrij zegt. Anders kunnen ze kruisbesmet zijn met glutenbevattende tarwe, gerst of rogge tijdens het oogsten.

Maïs

Hoewel het een graan is, is pure maïs een glutenvrij voedsel dat mensen met glutengevoeligheden niet hoeft lastig te vallen. Dat betekent dat je maïskolf- en maïstortilla-taco's nog steeds op het menu staan, maar nogmaals, als het voedsel dat je eet, is verwerkt of andere ingrediënten bevat dan maïs, moet je de labels dubbel controleren.

Marshmallows

Ja, je favoriete kokosnoot is volkomen veilig om te eten. Van mini tot jumbo bevatten marshmallows geen gluten. Nu, om een ​​glutenvrij Graham cracker alternatief en een knetterend kampvuur te vinden …

macarons

En tot slot - Franse macarons. Wie zou hebben geraden deze schattige, luchtige kleine traktaties waren volledig glutenvrij? Ze zijn meestal gemaakt met slechts vier ingrediënten: gemalen amandelen, eiwitten, poedersuiker en witte suiker. Niet de gezondste misschien, maar ze zijn klein genoeg, zodat het niet meetelt (zo werkt het, toch?).

Welke van deze glutenvrije voedingsmiddelen was het meest verrassend? Volg je een glutenvrij dieet? Geluid uit in de reacties hieronder!