Dit ijskoude voedsel is het gezondste ding dat je voor 25 cent kunt eten
Gezond eten kan duur zijn als je de gewoonte hebt om dag in dag uit rijstbakken van Meditteranean bloemkool naar je voordeur te posten, maar voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat als budget je nummer een prioriteit is, je het goedkoop kunt doen. Eigenlijk, Tijd heeft net een lijst gepubliceerd van door diëtisten goedgekeurde voedingsmiddelen die allemaal minder dan $ 1 kosten (denk aan nietjes zoals haver, pindakaas, linzen en bonen). Maar dat ene ongelofelijk goedkope eten staat op zijn lijst elk voedingsdeskundige kan achterblijven is een ijskoude superfood dat gezondheid junkies overal in hun diepvriezers stock: bevroren spinazie.
"Diepvriesgroenten zijn een goede optie om geld te besparen: ze zijn minder duur dan vers en omdat je alleen gebruikt wat je nodig hebt, is er geen verspilling" Tijd rapporten. Een algemeen bekende mythe is dat bevroren groenten niet zo goed voor u zijn als verse, maar dat is gewoon niet waar. In feite zijn groenten zoals spinazie vaak bevroren in piekfrisheid, dus tegen de tijd dat je graaft, krijg je de hoogst mogelijke voedingswaarde. Spinazie heeft in het bijzonder voedingswaarde in schoppen. "Onderzoek heeft uitgewezen dat spinazie een van de meest effectieve kankervormen is, "zegt voedingsdeskundige Carolyn Dean, MD, lid van de medische adviesraad van de Nutritional Magnesium Association.
Het bevat een hoog gehalte aan vitamine K, magnesium, vitamine A, mangaan, folaat, magnesium, ijzer, koper, vitamine B2, vitamine B6, vitamine E, calcium, kalium, vezels, zink en eiwitten. Is dat genoeg voor jou?
En er zijn zoveel heerlijke manieren om bevroren spinazie te gebruiken, van spinazie pesto-sauzen tot ontbijt-scrambles, spinazie en artisjokhummus. Beter nog, aangezien tassen van het spul zo weinig als $ 1 kosten, kun je een volledige portie krijgen voor 25 ¢. Kan niet veel goedkoper of gezonder worden dan dat.
