Voordelen en nadelen van yoghurt

De gezondheidsvoordelen van yoghurt met levende bacterieculturen zijn zo indrukwekkend dat veel mensen ervoor kiezen om deze scherpe gerechten onderdeel te maken van hun dagelijkse voeding. Griekse yoghurt is bijzonder voedzaam, gezien het hogere eiwitgehalte en het lagere complexe koolhydraatgehalte. Als u de voor- en nadelen van yoghurt begrijpt, kunt u de gezondste keuze maken voor uw maaltijdplan.

Video van de dag

Nutrient Advantage

Het eten van een portie vetarme yoghurt met een dikte van 8 ons geeft u ongeveer 12 gram eiwit, 16 gram koolhydraten, 3. 5 gram vet en 143 calorieën. Dezelfde portiegrootte bevat ook 415 milligram calcium, wat 42 procent is van de dagelijkse waarden die zijn vastgesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration op basis van een dieet van 2000 calorieën per dag en 327 milligram fosfor, dat is 33 procent van de DV. Gewoon Griekse yoghurt is nog indrukwekkender met 23 gram eiwit, 8 gram koolhydraten, 0. 88 vetgram en 133 calorieën voor dezelfde portie. Versterkte yoghurt kan tot 118 internationale eenheden vitamine D bieden, wat 30 procent is van de DV die door de FDA is ingesteld.

Probiotisch voordeel

Vriendelijke bacteriën leven in en beschermen de darm en vagina tegen ziekteverwekkende bacteriën. Het consumeren van voedsel dat probiotica bevat - vriendelijke bacteriën - kan helpen om een ​​gezond evenwicht van bacteriën in je darmen te behouden. Een samenvatting gepubliceerd in "Therapeutic Advances in Gastroenterology" in september 2010 merkte op dat probiotica normale bacteriële microflora kunnen herstellen en het functioneren van het maagdarmkanaal kunnen beïnvloeden door verschillende mechanismen. Yoghurt eten is een uitstekende manier om je darmen te voorzien van gunstige actieve culturen, zoals Lactobacillus acidophilus, die vaginale infecties bestrijdt, diarree helpt voorkomen, chronische constipatie behandelt en de lactose-tolerantie verbetert bij mensen die lijden aan lactose-intolerantie.

Verhoogt de reactie van het immuunsysteem

Regelmatige consumptie van voedingsmiddelen die actieve bacteriële culturen bevatten, verhoogt de immuuneffecten van uw lichaam door de darmepitheelbarrière te versterken en de productie van T-lymfocyten, een soort witte bloedcellen, te stimuleren en antilichamen, volgens Linus Pauling Institute. Een samenvatting gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition" in april 2000 merkte op dat studies over de therapeutische en preventieve effecten van yoghurt- en melkzuurbacteriën sterke beweegredenen vormen voor de hypothese dat een verhoogde yoghurtconsumptie, vooral onder mensen die gecompromitteerd zijn immuunsystemen, zoals ouderen, kunnen de immuunrespons versterken, waardoor de weerstand tegen immuungerelateerde ziekten toeneemt.

Fat and Sugar Downside

Volle melk en gearomatiseerde yoghurts kunnen een nadeel zijn voor mensen die een dieet volgen of hun bloedsuikerinname bekijken.Eén 8-ounce container gewone volle melkyoghurt bevat ongeveer 7 gram totaal vet, waaronder ongeveer 5 gram verzadigd vet. Een portie yoghurt met een magere en magere yoghurt bevat ongeveer de helft van het totale vetgehalte bij ongeveer 3. 5 gram - met 2 gram verzadigd vet - terwijl een portie Griekse yoghurt met een portie van slechts 0.88 in totaal vet gram. Een 8-ounce portie yoghurtarme yoghurt met laag vetgehalte bevat ongeveer 42 suikergroepen, vergeleken met ongeveer 16 gram in de ongearomatiseerde, magere variant en ongeveer 7 gram in gewone Griekse yoghurt.