Feta-kaas eten tijdens de zwangerschap
Inhoudsopgave:
Als u zwanger bent, heeft uw arts u waarschijnlijk verteld bepaalde risicovolle voedingsmiddelen te vermijden die u blootstellen aan een bacteriële infectie met listeria, inclusief feta-kaas. Volgens de American Pregnancy Association is listeria een bacteriesoort die uw voedsel kan besmetten. U bent vatbaar voor listeria-infectie tijdens de zwangerschap als gevolg van een verzwakt immuunsysteem. De bacteriën kunnen ook de placenta passeren en een miskraam veroorzaken als de baby is geïnfecteerd. Andere complicaties zijn vroeggeboorte en doodgeboorte als de infectie niet is behandeld.
Video van de dag
Stap 1
Koop fetakaas gemaakt van gepasteuriseerde melk in plaats van niet-gepasteuriseerde melk. Pasteurisatie doodt listeria en andere bacteriën die schadelijk kunnen zijn voor moeder en baby. Zachte kazen gemaakt met gepasteuriseerde melk worden als veilig beschouwd voor consumptie tijdens de zwangerschap, volgens de Kids Health-website. Consumeer gepasteuriseerde fetakaas in salades, op pizza's of direct uit de verpakking.
Stap 2
Bereid feta-kaas voor in een gerecht dat grondig zal worden gekookt als de feta ongepasteuriseerd is. Volgens de Ohio State University zal het koken van een gerecht tot een temperatuur van 158 graden Fahren voor minimaal twee minuten de listeria-bacteriën doden. U kunt de temperatuur van uw gerecht controleren met een vleesthermometer die in verschillende punten is geplaatst om ervoor te zorgen dat meerdere gebieden die temperatuur hebben bereikt.
Stap 3
Smelt de feta door hem in een dubbele boiler te plaatsen. Een dubbele boiler kan worden gemaakt door een grote glazen kom boven een pan met kokend water te plaatsen, zodat de kom het water niet raakt. Door de hitte van de stoom smelt de feta in de glazen kom. Verhit de feta op deze manier totdat het 158 graden Fahrenheit bereikt. Gesmolten feta kan worden gebruikt als een dip voor groenten of in omeletten.
Tips
- Raadpleeg uw arts als u vragen heeft over veilig voedsel tijdens de zwangerschap.
