Testen van voedingsmiddelen voor suikers

De exacte hoeveelheid suiker in voedsel kan worden bepaald op basis van het voedingskenmerklabel dat wordt aangetroffen op verpakt voedsel of op voedingsschema's van USDA. U kunt echter ook de hoeveelheid suiker in voedingsmiddelen bepalen door een eenvoudig wetenschappelijk experiment uit te voeren. Artsen gebruiken glucoseteststrips om patiënten te screenen op diabetes. De teststrip verandert van kleur om de aanwezigheid en hoeveelheid glucose in een vloeistof aan te geven, meestal urine. Door voedsel en water te mengen, kun je de resulterende vloeistof en een teststrip gebruiken om voedsel voor suiker te testen, aldus Science Buddies.

Video van de dag

Stap 1

Kies een voedselproduct met een licht gekleurd sap. Donker gekleurd sap maakt het moeilijk om de kleurverandering in de teststrip te zien. Bijvoorbeeld, abrikozen zouden een betere keuze zijn dan bosbessen.

Stap 2

Plaats een glucoseteststrook op een stuk witte keukenrol. De papieren handdoek biedt een neutrale achtergrond om de kleurverandering te bekijken en om overtollige vloeistof te kunnen wegblazen.

Stap 3

Mash 1 theel. van het testvoedsel in de kom samen met 1 theelepel. van water. Pureer het voedsel volledig met een vork. Als het voedsel al het water absorbeert, voeg dan een extra 1 theelepel toe. van water.

Stap 4

Giet de testvloeistof door een koffiefilter om eventuele voedseldeeltjes eruit te filteren. Als u een vruchtensap zonder pulp test, moet u deze stap overslaan.

Stap 5

Trek wat van de testvloeistof op met behulp van de druppelaar. Voeg 2 druppels vloeistof toe aan de testvlek op de glucoseteststrip. De testplek zal een verhoogd wit vierkant zijn. Voeg niet te veel vloeistof toe of de testvlek kan oplossen.

Stap 6

Wacht 30 seconden voordat u de teststrip hebt gelezen. Vergelijk de resulterende kleur met de kleurenkaart aan de zijkant van de teststripsfles. De exacte kleurverandering is afhankelijk van het type en merk urineteststrip. Een gemeenschappelijk merk, bijvoorbeeld, zal veranderen van blauw voor nul glucose tot olijfgroen voor 500 mg / dl en rood voor meer dan 2.000 mg / dl.

Dingen die u nodig hebt

• Urine-glucoseteststrook
• Witte papieren handdoek
• Soepkom
• Vork
• 1 eetl. water
• Koffiefilter
• Medicijndruppel
• Horloge of klok

Tips

• U kunt glucoseteststrips voor urine kopen bij uw plaatselijke apotheek. Zorg ervoor dat u de urineteststrips aanvraagt ​​en niet de bloedteststrips. Als de teststrip die u koopt meer dan glucose controleert, noteert u de locatie van de glucosetestlocatie voordat u aan het experiment begint. De zijkant van de teststripfles geeft u deze informatie.

Waarschuwingen

• De teststrip is specifiek voor de aanwezigheid van de suikerglucose. De teststrip geeft mogelijk niet de aanwezigheid van andere suikers aan, zoals maltose.