De veganistische gids voor een heerlijke (en gezonde) Thanksgiving

Dit jaar vier ik mijn eerste Thanksgiving als veganist en ik moet toegeven dat ik er best enthousiast over ben. Ja, ik ben me ervan bewust dat veganistische Thanksgiving niet zo serieus wordt genomen door de reguliere publiek-mensen hebben er al lang grapjes over gemaakt, Tofurky-thema grappen gebroken en insinueert dat cranberry saus het enige is wat een veganist kan eten op Thanksgiving. Als je familie niet echt de plant-gebaseerde levensstijl krijgt, kan het brengen van je veganisme naar het avondeten vaak zin hebben om een ​​significante andere naar huis te brengen die ze niet echt leuk vinden of niet begrijpen.

Maar net als ware liefde, is er niets dat kan komen tussen een veganistische en haar ethische, gezondheidsbewuste opvattingen. Vooral als vegan Thanksgiving echt kan zijn deze heerlijk.

Of je nu een langetermijnrelatie hebt met veganisme of gewoon een informele flirt, deze negen op planten gebaseerde traditionele gerechten zullen je verbazen. We hebben aardappelpuree, groene boon-braadpan, geroosterde groenten, pompoentaart en zelfs vulling en jus - en het is allemaal 100% plantaardig, absoluut heerlijk en goed voor je (nou ja, een deel ervan, hoe dan ook).

Op zoek naar recepten voor veganistische Thanksgiving die zelfs carnivoren zullen waarderen? Blijf scrollen naar negen veganistische versies van je favoriete Thanksgiving-recepten!

Kikkererwten Meatloaf

Uw familie begrijpt het concept van een kalkoenvrije Thanksgiving nog niet, maar we garanderen dat dit plantaardige gehaktbrood van Connoisseurus Veg een heerlijk alternatief maakt. Geroosterde kikkererwten en een heerlijk esdoornglazuur maken dit hoofdgerecht stevig, eiwitrijk en feestelijk.

De enige speciale ingrediënten die dit vereist zijn veganistische Worcestershire-saus en vloeibare rook, maar beide zijn verkrijgbaar op Amazon.

Vind hier het volledige recept!

Jalapeño-oranje cranberrysaus

De meeste cranberrysaus is al veganistisch, maar deze pittige, hartige versie van Fat Free Vegan laat zien hoeveel plezier je kunt hebben met plantaardig voedsel. Frisse jalapeño-paprika's geven het recept een unieke uitstraling. Bovendien bevat het een ingrediënt genaamd capsaïcine, dat ontstekingsremmend is en aantoonbaar helpt bij het afvallen, vooral in de buik.

Klik hier voor het volledige recept!

Groene bonenschotel

Deze frisse, op planten gebaseerde weergave van een klassiek gerecht zet de boonpannetje van Grandma in de schaduw. (Sorry, oma. Het is waar!)

In plaats van ingeblikte room van champignonsoep en verwerkte Franse, gebakken uien, biedt dit recept eenvoudige manieren om beide vanuit het niets te maken. Sojamelk is een rijke maar gezonde vervanger voor room - we beloven dat niemand het verschil zal kunnen zien!

Ga naar Oh My Veggies voor het volledige recept.

Geroosterde Butternut-pompoen en spruitjes met granaatappel

Maak indruk op uw medegasten met dit prachtige gerecht van Robust Recipes. Deze combinatie van herfstgroenten en granaatappel is niet alleen het perfecte zijmenu van Thanksgiving, maar het heeft ook talloze gezondheidsvoordelen. Ten eerste is de smaakbalans van romig, knapperig, scherp, hartig en zoet de dood voor ogen. Maar bovendien biedt butternut squash talloze voedingsstoffen, zoals voedingsvezels, vitamine B6 die het immuunsysteem stimuleren en maar liefst 437% van uw dagelijkse vitamine A-behoeften. Granaatappel is ook geweldig voor je gezondheid, huid en haar, dankzij de hoge concentratie polyfenol-antioxidanten.

Fluffy Dinner Rolls

Veganistische boter, zoals Earth Balance Buttery Sticks ($ 5), is de sleutel tot deze overheerlijke uittrekselbroodjes. Ze zijn niet bepaald het meest voedzame gerecht op tafel, maar onthoud dat koolhydraten je niet zullen doden, vooral niet op Thanksgiving.

Klik door naar Oh She Glows om te leren hoe dit verrassend eenvoudige recept te maken.

Zuurdesem broodvulling

Deze hartige vulling heeft de knapperige buitenkant en de zachte binnenkant waar je naar zoekt met vulling; plus, het heeft zoveel smaak, je zult niet het gevoel hebben dat je iets mist. "De uien, knoflook, champignons en selderij geven het die klassieke textuur en smaak waar we allemaal van houden", zegt de maker van het recept, Vegan Huggs. "Het aroma en de smaak van rozemarijn, tijm, salie en peterselie zorgen ervoor dat u zich thuis voelt."

Klik hier voor meer informatie over hoe u het kunt maken!

"The Best Damn Vegan Mashes Potatoes"

Je zou denken dat goede veganistische aardappelpuree onmogelijk zou zijn, maar dit eenvoudige recept van minimalistische Baker is absoluut een nageltje. Het enige wat je nodig hebt zijn zes eenvoudige ingrediënten: Yukon-goudaardappelen, veganistische boter, geroosterde knoflook, zeezout, peper en bieslook. (Volledig recept hier.)

Gemakkelijke veganistische jus

Jazeker, zelfs jus kan veganistisch worden gedaan. Dit eenvoudige recept van Tablespoon maakt gebruik van plantaardige bouillon en slimme, smaakvolle alternatieven zoals miso-pasta en sojasaus om een ​​indrukwekkend smakelijke jus op basis van planten te produceren.

Eenvoudige veganistische pompoenpastei

Met deze klassieke pompoentaart wil iedereen aan je Thanksgiving-tafel vegan worden. Het geheim om het romig en rijk te maken is goede ouderwetse kokosmelk. Maar het beste deel van de pompoentaart is die pittige herfstsmaak, die van nature vegan is. Het enige wat je nodig hebt is gepureerde pompoen uit blik, pompoentaartkruid, kaneel en bruine suiker.

Klik voor de rest op voor It Does not Taste Like Chicken!

Openingsafbeelding: Oh She Glows

Dit verhaal is oorspronkelijk op een eerdere datum gepubliceerd.