Huis Artikelen Ik heb niets gegeten van een pakket voor een week - dit is hoe mijn lichaam reageerde

Ik heb niets gegeten van een pakket voor een week - dit is hoe mijn lichaam reageerde

Inhoudsopgave:

Anonim

Nadat ik geprobeerd heb het dieet van Bella Hadid, een driedaagse "anti-detox", veganisme en het "yolo" dieet van Kaia Gerber te volgen, is het veilig om te zeggen dat ik het scala aan populaire eetplannen heb uitgespeeld. Nu, meer dan wat dan ook, ben ik geïnteresseerd in dingen eenvoudig houden. Verse, voedzame, echte voedingsmiddelen vormen mijn nieuwe maaltijdplan, ongeacht rage diëten en verouderde adviezen. In plaats daarvan houd ik me aan één regel - geen verpakt voedsel (dat wil zeggen, geen chips, weinig calorieën en verwerkt voedsel - pakketten zoals yoghurtcontainers en kokosoliepotjes zijn toegestaan).

Dit idee kwam naar voren in een van mijn vele gesprekken met Farah Fahad, MS, RD, een diëtist en oprichter van The Farah Effect. "De meeste verpakte voedingsmiddelen bevatten veel chemicaliën en conserveermiddelen, "waarschuwt ze." Dus lees labels om er zeker van te zijn dat wat je koopt minimale ingrediënten bevat. Je zou elk ingrediënt op die lijst moeten kunnen herkennen en uitspreken. "In plaats daarvan besloot ik om helemaal niet meer (in ieder geval een week) van verpakt voedsel te genieten om te zien wat het met mijn lichaam deed en hoe ik me gedurende het hele proces voelde.

Deze mindset geeft de voorkeur aan voedzame, volvette voedingsmiddelen boven de vertrouwde vetarme "dieetvoeding" met de overtuiging dat ze uiteindelijk beter zijn voor je lichaam, omdat ze niet in een "low-cal" gemarkeerd pakket komen. "In de jaren '80 en '90 waren 'vetvrij' en 'vetarm' populaire beweringen met betrekking tot voedsel," zegt Siggi's eigen RDN, Abigail Kinnear. "Echter, in het afgelopen decennium is er een toename geweest in de populariteit van items die vet bevatten, omdat consumenten minder bewerkte voedingsmiddelen zoeken." Met andere woorden, echte voedingsmiddelen zijn eindelijk in de voorhoede van voedings- en welzijnstrends, terwijl pakketten met laag vetgehalte met kunstmatige suikers afnemen.

Hieronder beschrijf ik hoe mijn week zonder verpakt voedsel ging en mijn vijf favoriete recepten bevatte die ik vroeger deed.

De maaltijden

Fancy Greek Yoghurt

Dit super-heerlijke (het smaakt bijna als dessert) ontbijt heeft een toegevoegde eiwitboost dankzij de Griekse yoghurt. Alles is te vinden bij uw plaatselijke supermarkt.

ingrediënten:

3/4 kopje magere Griekse yoghurt

1 banaan

1 theelepel. van kokosolie

1 strooi kokossuiker

1 strooi kaneel

2 eetlepels. van kokosnoot vlokken

3/4 kopje magere Griekse yoghurt

1 banaan

1 theelepel. van kokosolie

1 strooi kokossuiker

1 strooi kaneel

2 eetlepels. van kokosnoot vlokken

Routebeschrijving:

Rooster de kokosnootschilfers in een pan op middelhoog vuur en roer regelmatig totdat de vlokken meestal goudbruin zijn en zet ze opzij.

Karameliseer banaan, verwarm 1 theelepel kokosolie in een pan. Plaats vervolgens de gesneden banaan in de pan met een hoeveelheid kokosnootsuiker en kaneel en verdeel de banaan aan beide kanten bruin.

Kale, Quinoa en zoete aardappelsalade

"Groenen en granen zijn mijn go-to power-combo voor een complete maaltijd", legt Fahad uit. "Kale zit vol vezels en voedingsstoffen en quinoa is een glutenvrije korrel vol veganistisch eiwit." Zoete aardappelen, walnoten en een scheutje olijfolie maken dit gerecht hartelijk terwijl het nog steeds goed voor je is.

ingrediënten:

1 eetl. van olijfolie

1 zoete aardappel

1 kopje quinoa, gekookt

2 handenvol bereid boerenkool

1/4 kop gehakte, geroosterde walnoten

2 eetlepels. van balsamico vinaigrette

1 eetl. van olijfolie

1 zoete aardappel

1 kopje quinoa, gekookt

2 handenvol bereid boerenkool

1/4 kop gehakte, geroosterde walnoten

2 eetlepels. van balsamico vinaigrette

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 250 ° C graden. Hak de zoete aardappelen fijn en gooi ze in een kom met 1 eetlepel olijfolie, zout en peper naar smaak.

Rooster zoete aardappelen op 250 ° C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot ze zacht zijn. Verwijder de aardappelen uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

Coconut Paleo Pancakes

"Ik hou van dit recept in Paleo-stijl, wanneer ik koolhydraten wil snijden en mijn metabolisme wil verbeteren", beveelt Fahad aan. Alle kokos doet het smaken als een gigantische macaroon, maar het bestaat alleen uit superzware vetten. Fahad is het daarmee eens: "Alleen een eetlepel honing voor twee porties maakt dit ook tot een suikerarme manier om je dag te beginnen."

ingrediënten:

1/4 kopje kokosmeel

1/8 theelepel. van zuiveringszout

1 snufje zout

1/4 kopje kokosmelk

2 eetlepels. van kokosolie

3 eieren

1 eetl. van honing

1/2 theelepel. van vanille-extract

Maple siroop naar smaak

Zonnebloemolie (om te koken)

1/4 kopje kokosmeel

1/8 theelepel. van zuiveringszout

1 snufje zout

1/4 kopje kokosmelk

2 eetlepels. van kokosolie

3 eieren

1 eetl. van honing

1/2 theelepel. van vanille-extract

Maple siroop naar smaak

Zonnebloemolie (om te koken)

Routebeschrijving:

Klop in een grote kom eieren, kokosolie, honing, kokosmelk en vanille-extract samen. Klop er kokosmeel, bakpoeder en zout in.

Verhit de olie in je koekenpan en voeg een beetje beslag toe aan de pan en bak aan beide kanten bruin.

Asperges salade

"De aardse smaak van gegrilde asperges en wilde rijst krijgt een pittige kick van laag-lactose-eiwit met wat romige geitenkaas," zegt Fahad. Nogmaals, het is super eenvoudig te maken en smaakt absoluut bevredigend.

ingrediënten:

1 bosje asperges

1 eetl. van olijfolie

1 kopje wilde rijst

2 oz. van afgebrokkelde geitenkaas

1/2 a theel. van sesamzaad

Zeezout en peper naar smaak

1/4 theelepel. van verse knoflook, geplet

1 theelepel. van rode wijnazijn

1 theelepel. van olijfolie

1 bosje asperges

1 eetl. van olijfolie

1 kopje wilde rijst

2 oz. van afgebrokkelde geitenkaas

1/2 a theel. van sesamzaad

Zeezout en peper naar smaak

1/4 theelepel. van verse knoflook, geplet

1 theelepel. van rode wijnazijn

1 theelepel. van olijfolie

instructies:

Om wilde rijst te koken, breng 3 kopjes water aan de kook. Roer 1 kop ongekookte wilde rijst erdoor, zet het vuur lager en laat sudderen. Laat 40 tot 45 minuten koken, of tot de korrels openblazen. Neem het vuur af en ververs de rijst onder koud stromend water met een vergiet.

Terwijl de rijst kookt, bereid je de asperges voor. Snijd de uiteinden van de asperges in en snijd ze in twee. Verwarm vervolgens de olijfolie op middelhoog vuur en grill asperges een paar minuten gaar. Opzij zetten.

Zorg ervoor dat de rijst goed wordt uitgelekt en plaats het dan in een kom. Gooi de rijst, asperges en geitenkaas samen in rode wijnazijn, olijfolie en knoflook of klassieke vinaigrette gemaakt met verse knoflook. Breng op smaak met zeezout en peper.

Chicken Kale Salad

Ik had me niet eens gerealiseerd dat ik de hele week vooral vegetarisch had gegeten omdat het eten zo hartig was geweest. Maar tegen vrijdag wilde ik wat kip. Ik koos ervoor om Fahad's boerenkool salade te maken. "Houd je constante verlangens op afstand met een heerlijke maaltijd die eenvoudig, voedzaam en volledig gemakkelijk te bereiden is," zei Fahad over het gerecht. En het duurde slechts 10 minuten om voor te bereiden.

ingrediënten:

2 kipfilets

1 eetl. van druivenpitolie

3 grote handvol boerenkool

4-5 baby edelsteen bladeren

2 eetlepels. van klassieke of balsamico vinaigrette

2 kipfilets

1 eetl. van druivenpitolie

3 grote handvol boerenkool

4-5 baby edelsteen bladeren

2 eetlepels. van klassieke of balsamico vinaigrette

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 250 ° C. Besprenkel druivepitolie over de kip en breng op smaak met zout en peper. Leg de kip in een hete pan. Kip omdraaien tot het aan beide kanten mooi bruin is en plaats het vervolgens in de oven gedurende 10 tot 15 minuten of totdat de sappen helder zijn, afhankelijk van de grootte van de borst.

Leg de kip in een hete pan. Kip omdraaien tot het aan beide kanten mooi bruin is en plaats het vervolgens in de oven gedurende 10 tot 15 minuten of totdat de sappen helder zijn, afhankelijk van de grootte van de borst.

Terwijl de kip in de oven staat, bereid je de salade voor door boerenkool en baby-edelsteenbladeren in een kom te mengen. Gooi in de dressing van de vinaigrette.

Haal de kip uit de oven en laat het 5 minuten rusten voordat je het snijdt. Leg de gekookte en gesneden kip bovenop de gekookte slablaadjes.

De resultaten

Ik kan niet liegen - deze week voelde ik me geweldig aan het einde. Natuurlijk had ik hier en daar wat hunkeren naar mijn gebruikelijke vette of verpakte voedingsmiddelen (ik ben een junkfood die-hard), maar ik snapte niet hoe makkelijk het was. Ik verloor vier pond (en voelde nooit honger), maar het ging helemaal niet om het verliezen van gewicht voor mij. In plaats daarvan merkte ik meer hoeveel energie ik had, hoe licht ik me voelde, hoe veel minder traag ik was in de ochtend. Het heeft echt een enorm verschil gemaakt in mijn productiviteit.

Na alle fad-diëten en mogelijk schadelijke tips die er zijn, is dit er een waar ik met heel mijn hart achter kan staan. Als uw voedsel niet uit een verpakking komt, is de kans groter dat het goed is voor uw lichaam. Probeer het gewoon, u zult niet teleurgesteld zijn.

Ter info: Zo kunt u stoppen met stress als de onbedwingbare trek toeslaat.