Het Red Dye Diet

Ouders die kinderen met aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit en gedragsproblemen willen helpen, wenden zich vaak tot veranderingen in het voedsel in de hoop op verbetering. Een mogelijke boosdoener is de rode kleurstof die wordt gebruikt in voedingsmiddelen - hoewel de theorie dat de kleurstof hyperactiviteit verergert, controversieel is. Mensen die rode kleurstof uit het dieet verwijderen, snijden meestal ook andere voedingsadditieven uit.

Video van de dag

Betekenis

Geen studies tonen aan dat rode kleurstof en andere voedseladditieven in werkelijkheid ADHD veroorzaken, maar wetenschappelijk bewijs wijst erop dat dergelijke additieven bij sommige mensen hyperactief gedrag veroorzaken of verergeren., volgens de Mayo Clinic. FD & C Rood nummer 40, ook wel allura rood genoemd, staat op de lijst van verdachten. Andere additieven omvatten FD & C Yellow No. 5, ook wel tartrazine; FD & C Yellow No. 6, ook bekend als sunset yellow; D & C Yellow No. 10, of chinoline yellow; en natriumbenzoaat.

Identificatie

Voedselfabrikanten zijn niet verplicht om FD & C Red No. 40 op etiketten van voedingsingrediënten te zetten. Dat maakt het moeilijk om te zeggen of een voedsel deze kunstmatige kleur heeft. Als u de kleurstof wilt vermijden, is de beste vuistregel het vermijden van felgekleurde bewerkte voedingsmiddelen. Dergelijke artikelen bevatten waarschijnlijk de rode kleurstof of andere kleurtoevoegingen, volgens de Mayo Clinic. FD & C Geel nr. 5 is eenvoudig te herkennen, omdat fabrikanten verplicht zijn om consumenten te informeren of deze kleurstof wordt gebruikt. Er wordt vermoed dat deze kleurstof waarschijnlijker reacties veroorzaakt dan andere kleurstoffen. Sommige groepen, zoals de Feingold Association of the United States, die zegt dat voedseladditieven een groot aantal gezondheidsproblemen veroorzaken, geven Rood 40 de schuld voor lymfomen en tumoren. Mensen die het Fenigold-dieet volgen, verwijderen bewerkte voedingsmiddelen uit hun eetplannen.

Verordening

Sommige groepen die zich bezighouden met voedselvoorziening hebben bij de Amerikaanse Food and Drug Administration een verzoek ingediend om voedselkleurstoffen te verbieden waarvan wordt vermoed dat ze bijdragen tot hyperactiviteit bij kinderen, waaronder FD & C Red No. 40, zo meldt CBS News. De petitie van het Centre for Science in Public Interest vraagt ​​het bureau ook van voedselverwerkende bedrijven te eisen dat ze levensmiddelen die kleurstoffen bevatten zoals FD & C Red No. 40, duidelijk labelen tijdens elk onderzoek naar de vraag of deze verboden moeten worden. De standpunten van de FDA zijn echter dat voedselkleurstoffen worden gecontroleerd voordat ze worden goedgekeurd voor marketing en veilig zijn, zo meldt CBS News. Kleurstoffen voor voedingsmiddelen zijn doorgelicht sinds het Color Additive Amendment uit 1960 door het Congres werd goedgekeurd. Van de 200 stoffen die daarvoor werden gebruikt, zijn 35 kleurstoffen goedgekeurd voor gebruik volgens de wet.

Geschiedenis

Een andere rode kleurstof, FD & C Red No. 2, werd in 1976 door de FDA verwijderd. De veiligheid van de kleurstof kon niet worden aangetoond en er bestond bezorgdheid over het verhoogde risico voor kanker op basis van dierstudies, rapporteert tijdschrift "Time".De kleurstof had voorlopige goedkeuring van de FDA na de toevoeging van kleurstoffen, die werd ingetrokken nadat deze 14 keer door de FDA was verlengd. Hoewel ze werden verbannen uit nieuwe producten, mochten die op de schappen te koop blijven voor consumenten, omdat de FDA geen bewijs vond van een gevaar voor de volksgezondheid van de kleurstof. Mensen zouden buitensporige hoeveelheden voedsel moeten consumeren met de kleurstof - zoals 7, 500 12-oz soda's per dag - om het bedrag dat aan dieren wordt gegeven te evenaren in onderzoeken die rode vlaggen opriepen, voedselproducenten vertelden "Tijd". Groepen voor voedselbehartiging waren het op dat moment niet eens en tevergeefs riepen op tot terugroepingen van voedingsmiddelen met Red 2. Toen Red 2 werd verboden, verschoven fabrikanten naar het gebruik van Red 40.

Theorieën / Speculatie

Volwassenen die een dieet willen eten op basis van meer natuurlijk voedsel zonder additieven en conserveermiddelen kan ook een dieet met rode kleurstoffen volgen. 'The Evolution Diet', bijvoorbeeld, verbiedt dergelijk voedsel en de auteur, Joseph Morse, adviseert lezers specifiek om geen enkele rode kleurstof te consumeren. Rode kleurstoffen met cochenille-extract en karmijn, gemaakt van grondinsecten, staan ​​ook onder vuur van belangenbehartigers van consumenten. Deze verschijnen op voedseletiketten als E120 of "kleur toegevoegd. "

Het centrum voor wetenschap in het algemeen belang zegt dat Red 40 een bekend carcinogeen of kankerverwekkend middel, aniline genaamd, bevat. Red 40 is de meest gebruikte voedingskleurstof, volgens het centrum. De advocacy-groep geeft echter toe dat het bewijs dat de kleurstof de ontwikkeling van tumoren versnelt controversieel is.