Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kekerbonen?

Garbanzo-bonen, ook wel kikkererwten genoemd, worden in veel traditionele gerechten in het Midden-Oosten en in het oosten gebruikt. Deze bonen zitten vol met eiwitten, vezels en zitten boordevol vitaminen en mineralen. Ze zijn veelzijdig en kunnen op verschillende manieren worden gekookt, maar kekerbonen kunnen bij sommige mensen ernstige allergische reacties veroorzaken, volgens de website van elke voedingsstof.

Video van de dag

Identificatie

Garbanzo bonen zijn geelbruine bonen die lijken op grote maïskorrels. Volgens Elements 4 Health zijn garbanzo-bonen afkomstig uit Perzië en werden ze beschouwd als een hoofdvoedsel voor Grieken en Romeinen. Deze bonen worden zowel gedroogd als ingeblikt verkocht in de Verenigde Staten en kunnen ook worden gekocht in de vorm van bereide humus of kikkererwten.

Nutritionele gegevens

Garbanzo-bonen bevatten veel voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Een portie gekookte garbanzo bonen 100 g zonder zout bevat 27. 42 g koolhydraten, wat helpt energie te creëren; 7. 6 g voedingsvezels voor een goede gezondheid van het hart en een gezond spijsverteringsstelsel; 2. 59 g vet; en 8. 86 g eiwit. Garbanzo-bonen bevatten ook vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, vitamine B6, folaat, vitamine C, vitamine E en vitamine K. Mineralen in garbanzo-bonen zijn calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, natrium en zink.

Verlaagt cholesterol

Garbanzo-bonen bevatten voedingsvezels, die het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Volgens MayoClinic. com, een dieet met veel vezels vermindert de bloeddruk, verlaagt lipoproteïne met lage dichtheid of LDL, cholesterol en verlicht ontstekingen. Hoge LDL-waarden kunnen leiden tot een hartaanval, beroerte en hartaandoeningen.

Bevordert de gezondheid van de spijsvertering

De voedingsvezel in garbanzo-bonen werkt ook om het gewicht en de grootte van uw ontlasting te verhogen en te verzachten, volgens MayoClinic. com. Als u diarree heeft, kan het eten van een vezelrijke voeding u helpen om het op te stapelen en gemakkelijker door te laten. Voedingsvezels helpen ook bij het voorkomen van aambeien.

Overwegingen

Garbanzo-bonen zijn erg hard en vergen een lange kooktijd. Als u allergisch bent voor noten of bepaalde peulvruchten, kunt u een allergische reactie hebben op kekerbonen.