Afgekeurde Black Beans-voeding

te maken. Afgedroogde bonen kunnen gemaakt worden met pinto of zwarte bonen. In traditionele bereidingen worden gepureerde bonen gekookt met reuzel en kruiden om een ​​rijk, vetrijk bijgerecht te creëren. Ingeblikte versies van zwarte niet-gefruite bonen worden bereid met minder vet en kunnen een gezonde toevoeging aan maaltijden vormen.

Video van de dag

Calorieën en Macronutriënten

De precieze voedingswaarde van zwarte bonen, afhankelijk van het gekozen merk. De meeste versies bevatten tussen 110 en 140 calorieën per portie van 1/2-kopjes. De bonen leveren tussen 6 g en 7 g eiwit en 18 g tot 20 g koolhydraten. Het vetgehalte varieert van 0 g tot 3. 5 g per portie.

Mineralen

Ingeblikte zwarte bonen met herbezoek bieden 40 mg calcium per portie, of ongeveer 4 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van een dieet met 2.000 calorieën. De zwarte bonen leveren ook 370 mg kalium. Kalium helpt bij het reguleren van de balans van vloeistoffen en mineralen in uw lichaam. Voedingsmiddelen, zoals zwarte bonen met herbereiding, met meer dan 200 mg kalium per portie worden volgens geneesmiddelen beschouwd als voedingsmiddelen met hoog kaliumgehalte. com.

Vezel

Zwarte bonen met herbereiding bevatten tussen 6 g en 7 g vezels per portie van 1/2-bekers. Vezel helpt je spijsverteringskanaal gezond te houden en bevordert de gezondheid van de dikke darm. Het Institute of Medicine beveelt aan dat volwassen vrouwen jonger dan 50 krijgen minimaal een minimum van 25 g vezels per dag en mannen een minimum van 38 g.

Natriumoverwegingen

Sommige merken zwarte bonen met herbereiding bevatten 440 mg natrium per portie van 1/2-kopjes. Het Institute of Medicine beveelt aan om dagelijks natrium te bewaren tot 1, 500 mg of minder. Controleer de labels wanneer u zwarte bonen koopt die niet gebakken zijn - kies voor etiketten met het label "natriumarm" of tabletten met 200 mg of minder per portie.

Homemade

Zelf gefronste zwarte bonen maken is eenvoudig en goedkoop, volgens een recept in de "New York Times." Gebruik gedroogde bonen en hydrateer volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de bonen af, bewaar een deel van het water en pureer om een ​​stevige mengeling te maken. In een grote bakpan, verwarm 2 theel. canola-olie en bak 2 theel. komijnzaad en 2 theel. chilipoeder tot geurig - ongeveer 30 seconden. Voeg de bonen toe en kook ongeveer 20 minuten tot een groot deel van het water verdampt is en de bonen dik zijn. Als ze te droog worden, voeg dan een deel van het gereserveerde water toe. Je kunt de smaak van de bonen variëren door puree knoflook, uipoeder of cayennepeper toe te voegen aan de hete olie voordat je de bonen toevoegt.