Calorieën in Fresh-Squeezed Carrot Juice

Het Amerikaanse ministerie van landbouw promoot de boodschap" Fruits & Veggies - More Matters ™. "Sapen met wortelen is een snelle, handige manier om aan de aanbeveling van de USDA te voldoen. Vers geperst wortelsap is een voedzame drank, rijk aan vitaminen en mineralen voor elke calorie die het levert.

Video van de dag

Sapcalorieën

Volgens het USDA levert ingeblikt wortelsap 94 calorieën per kopje of 12 calorieën per ounce. Dit omvat ongeveer 2 gram eiwit, een minimale hoeveelheid vet - slechts 0. 35 gram - en 22 gram koolhydraten. Je kunt een soortgelijk voedingsprofiel verwachten tussen blik - gemaakt van 100 procent hele wortels - en verse wortelsappen. Groenten die voor het inblikken worden gebruikt, worden binnen enkele uren na de oogst van de boerderij verwerkt, wat betekent dat de voedingswaarde van de wortels in ingeblikte sappen behouden blijft.

Het voedingsvoorwaarde

Wortelsap is aanzienlijk rijk aan vitamine A, goed voor 45, 133 internationale eenheden per kop of 900 procent van de dagwaarde. Bovendien bevat een kopje wortelsap 20 milligram vitamine C - 33 procent de D.V. - en 46 procent D.V. voor vitamine K en 20 procent D.V. voor kalium.

Tijd om sap te krijgen

Ongeveer vier grote wortels maken 1 kopje wortelsap. Het World Carrot Museum beveelt het gebruik van hele wortels aan in plaats van baby-wortels, met een groenteborstel voor het schoonmaken van wortels voor het persen, onthouding van het pellen van de wortels om de voedingswaarde te behouden en het afsnijden van de uiteinden van elke wortel.

Onmiddellijk drinken

De voedingsstoffen in fruit, groenten en hun sappen gaan verloren door omgevingsfactoren zoals oxidatie, warmte en licht, hoe langer ze zitten. Het drinken van het wortelsap direct nadat het is verwerkt levert het grootste voedingsvoordeel op. Als u niet meteen van plan bent om het sap te drinken, of als u een grote partij wilt maken, moet u deze onmiddellijk in de koelkast bewaren en binnen 24 uur proberen te drinken of het resterende sap bevriezen.