Vetvrije Griekse yoghurtvoeding

Niet langer een exclusief artikel voor natuurvoedingswinkels, Griekse yoghurt is een dikke, romige yoghurt die een hoofdbestanddeel is in de meeste supermarkten. De voordelen van vetvrije Griekse yoghurt zijn onder meer dat ze vrij zijn van cholesterolverhogende, ongezonde verzadigde vetten en probiotica en essentiële eiwitten, vitamines en mineralen leveren. Je kunt Griekse yoghurt eten voor elke maaltijd of tussendoortje op zichzelf of deze in recepten opnemen.

Video van de dag

Calorieën

Een kopje vetvrije Griekse yoghurt heeft typisch 140 calorieën, waardoor het een goede keuze is voor een snack met gecontroleerde calorieën of een geweldige aanvulling op een maaltijd als u naar uw gewicht let. Een snack bestaande uit een kopje Griekse yoghurt met een kop aardbeien of rauwe groenten, zoals rode peperreepjes, heeft ongeveer 200 calorieën. Een kopje vetvrije Griekse yoghurt met een kopje gekookte havermout biedt een ontbijt met 300 calorieën. Een caloriearm lunchidee is tonijn vermengd met Griekse yoghurt in plaats van mayonaise, geserveerd met een salade met tomaten, komkommers, uien, paprika, peper en citroensap.

Eiwit en lactose

Elke kop vetvrije Griekse yoghurt biedt 25 gram eiwit, of 50 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten op basis van een dieet met 2.000 calorieën. Eiwit is een vullende voedingsstof die helpt de honger te vertragen en kan helpen bij gewichtsbeheersing. Normale yoghurt heeft slechts 13 gram eiwit per kopje. Sommige mensen zijn niet in staat om lactose, een soort suiker in melk en zuivelproducten, te verdragen. Lactose-intolerante mensen die geen reguliere yoghurt kunnen eten, kunnen Griekse yoghurt verdragen omdat het een lager lactosegehalte heeft, merkt de University of Tennessee-website op. Griekse yoghurt heeft slechts 6 gram lactose per kopje, terwijl dezelfde portie normale yoghurt 17 gram bevat.

Calcium

Elke kop vetvrije Griekse yoghurt biedt 264 milligram calcium, of 26 procent van de dagelijkse waarde op basis van een dieet van 2.000 calorieën. Calcium is een belangrijk structureel bestanddeel van de botten en tanden. Het helpt ook bij de regulatie van de bloeddruk en de juiste spiercontractie. Vitamine D helpt je lichaam calcium te absorberen en te gebruiken; Griekse yoghurt is echter geen natuurlijke bron van deze vitamine. Om de calciumopname uit Griekse yoghurt te verbeteren, kiest u voor een vitamine D-versterkte variëteit of eet u uw yoghurt met een bron van vitamine D, zoals zalm of tonijn voor lunch of diner, of vitamine D-verrijkte ontbijtgranen als ontbijt.

Dingen om in gedachten te houden

In vergelijking met gewone vetvrije Griekse yoghurt, kunnen gearomatiseerde soorten hoger zijn in calorieën en koolhydraten als ze toegevoegde suikers bevatten. U kunt gewone, vetvrije Griekse yoghurt gebruiken als een substituut voor volle zure room of crème om dips en saladedressings hoger te maken in eiwitten en minder calorieën.Je kunt het ook gebruiken als een substituut voor volvette ingrediënten in gerechten als tzatziki, butternut squash soep, afgeroomde spinazie of smoothies. Probeer vetvrije Griekse yoghurt te mengen met gepureerde bloemkool voor een gezonder en minder koolhydraatalternatief voor traditionele aardappelpuree met boter.