Komkommers voor energie en gewichtsverlies

" Een komkommer moet goed gesneden zijn, en gekleed met peper en azijn, en dan worden weggegooid, als goed voor niets, "bood de 18e-eeuwse auteur Samuel Johnson aan. Johnson's commentaar op de komkommer kwam lang voordat selectief fokken veel van de bitterheid van de groente had geëlimineerd. De auteur ontbeerde ook de huidige kennis van de aanzienlijke voordelen van de nu mild smakende komkommer. De komkommer is een bron van energie met langzame afgifte en een krachtig hulpmiddel bij uw inspanningen om af te vallen.

Video van de dag

Geschiedenis en achtergrond

Hoewel de komkommer beroemd wordt gehouden door de Britten, lag haar vroege geschiedenis in het Middellandse Zeegebied, waar Grieken, Romeinen en Egyptenaren gecultiveerd het sinds ongeveer 4000 tot 3000 voor Christus. De komkommer migreerde naar Frankrijk en uiteindelijk naar Engeland door de 1300s. Het werd door Christopher Columbus naar de Nieuwe Wereld gebracht en heeft zijn weg over de hele wereld bereikt, in keukens over de hele wereld in salades, sandwiches, salsa's, relishes en sauzen, zoals Indiase raita's en Griekse tzaziki. Als lid van de squashfamilie en neef van zucchinis en watermeloen heeft de komkommer nooit de status of populariteit bereikt van andere groenten die rauw worden gegeten, zoals sla, selderij en wortels. Zet echter de vooringenomenheid die je zou kunnen hebben opzij. Het is tijd om de eenvoudige komkommer op je dagelijkse bord uit te nodigen, vooral als je probeert af te vallen.

Energie, calorieën en vet

Net zoals je denkt aan zonne- of windenergie als het leveren van schone energie, kun je de komkommer zien als het leveren van schone energie aan je lichaam. De komkommer is niet belast door de negatieve voedingskwaliteiten die je kunt vinden in veel van de voedingsmiddelen die waarschijnlijk op de loer liggen in je koelkast en kasten. Een portie komkommer van 85 gram, ongeveer ¾ van een kopje, heeft slechts 11 calorieën. Het heeft vrijwel geen vet, cholesterol of natrium. Het heeft 2 gram koolhydraten en 1 gram suiker.

Dieters kunnen veel vinden om van te houden in het magere calorische profiel van komkommer omdat maar weinig voedsel minder calorieën bevat dan de komkommer. Zelfs romaine sla en selderij, die respectievelijk 14 en 12 calorieën bevatten, in een portie van 85 gram, hebben meer calorieën dan een komkommer.

Nutrition

Hoewel de calorieën slank zijn, slaagt de komkommer erin om goede voeding te bieden. Het is een uitstekende bron van vitamine A, C en K, folaat, kalium en mangaan en het is een goede bron van riboflavine, pantotheenzuur, calcium, magnesium, fosfor en vitamine B6.

Vezel-, water- en langzame energieversie

De komkommer biedt ongeveer 0. 5 gram vezels in een portie van 85 gram. Dit beetje vezels helpt de afgifte van de weinige calorieën in komkommer te vertragen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en uw eetlust te verminderen.De langzame afgifte van calorieën betekent dat je lichaam energie voor langere tijd beschikbaar heeft. Dit lijkt misschien een kleine hoeveelheid vezels in vergelijking met andere groenten, maar daar is een reden voor. Een komkommer is bijna 97 procent water per gewicht, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Dit betekent dat wanneer je komkommers eet, je meestal water consumeert met een beetje vezels, langzaam vrijkomende energie en fatsoenlijke voeding. Je lichaam profiteert van de hydratatie en het water maakt je hongerig.

Zien is geloven <9> Misschien denkt u dat de komkommer het perfecte dieetvoer zou kunnen zijn, al was het maar dat het niet op een komkommer smaakte maar meer op uienringen of chocolade. De milde smaak, textuur en aanpasbaarheid van de komkommer maken het echter tot een ideaal ingrediënt in verschillende gerechten die verschillende smaken en texturen bieden. Voeg plakjes komkommer toe aan je salades of sandwiches en wraps voor vitamines en heldere bulk. Maak komkommersalades, meng gelijke porties komkommer en verse tomaat samen met halve porties groene paprika en ui. Top met low-calorie, vetvrije Italiaanse dressing. Probeer het komkommer-raita-recept beschreven bij IFood. Raita is een populaire Indiase kruiderij gemaakt van komkommer, yoghurt en komijn en dient als een koel contrast met pittige curries. Het is tijd om te stoppen met het verwaarlozen van deze bondgenoot in je pogingen om je eetlust in bedwang te houden en die kilo's te laten vallen.