Voedingswaarde voor voedselallergieën in het Olive Garden-restaurant

Het Food Allergy & Anaphylaxis-netwerk meldt dat acht voedingsmiddelen 90% van alle voedselallergieën uitmaken. Deze voedingsmiddelen zijn pinda's, eieren, melk, noten, soja, tarwe, vis en schaaldieren. Omdat sommige restaurants de ingrediënten die worden gebruikt om elk gerecht te bereiden niet onthullen, kan uit eten gaan een probleem vormen voor mensen met deze allergieën. Het restaurant Olive Garden biedt glutenvrije menu-items en gedetailleerde voedingsinformatie voor elk gerecht, waardoor het gemakkelijker wordt om voedingsmiddelen te vermijden die allergische reacties veroorzaken.

Video van de dag

Te vermijden items

De Olive Garden biedt verschillende gerechten met vis en schaaldieren. Als u allergisch bent voor deze voedingsmiddelen, vermijd dan de garnalen primavera, zeevruchten Portofino, parmesan-korst tilapia, gegrilde garnalen Caprese, zeevruchten Alfredo, risotto van garnalen en asperges, en gegrilde zalm. Degenen met melk- of ei-allergie moeten gerechten vermijden die gemaakt zijn met roomsausen op basis van room of kaas. Deze gerechten omvatten lasagne classico, aubergine parmigiana, kip parmigiana, kaasravioli en gebakken mozzarella.

Glutenvrij menu

Degenen met glutengevoeligheid hebben verschillende opties bij een diner in de Olive Garden. De verse tuin- en Caesar-salades zijn glutenvrij als je ze zonder croutons bestelt. De vijf hoofdgerechten die geen gluten bevatten, zijn onder andere pinacotine met marinara, Toscano-steak, all-chicken mixed-grill, gegrilde zalm en kip- en steak mixed-grill. De gegrilde kip van de kinderen biedt een glutenvrije schotel in een portiegrootte die geschikt is voor een kind.

Overwegingen

Sommige menu-items van Olive Garden bevatten sulfieten, chemicaliën die meestal worden gebruikt als conserveermiddel. Mensen met sulfietallergieën dienen wijn en gerechten gemaakt met citroensap, sla, champignons, paprika's, limoensap en augurken te vermijden. Deze gerechten omvatten chianti-gestoofde korte ribben, kip Marsala, kip en garnalen carbonara, gevulde kip Marsala, garnalen primavera en zeevruchten Portofino.

Deskundig inzicht

Als u een restaurantkaart met voedselallergie draagt ​​(zie bronnen), kunt u uw behoeften aan servers, koks en andere personeelsleden van het restaurant laten weten. Het Food Allergy Initiative beveelt ook aan de gastheer te vragen om je zo ver mogelijk uit de buurt van de keuken te zetten. Dit vermindert het risico van blootstelling aan allergenen in de lucht die vrijkomen tijdens de voedselbereiding. Omdat restaurantkoks frituren gebruiken om verschillende soorten voedsel te bereiden, gefrituurd voedsel vermijden en eenvoudige items met weinig ingrediënten bestellen.

Waarschuwing

Hoewel de Olive Garden sommige allergie-informatie beschikbaar stelt aan klanten, kan het restaurant de juistheid van de informatie niet garanderen. Vertrouw niet alleen op deze informatie bij het bestellen van een maaltijd.Draag altijd uw noodmedicatie en laat uw dinerpartners weten dat u een voedselallergie heeft. Dit kan u helpen levensbedreigende reacties te vermijden of een snellere behandeling krijgen als er een reactie optreedt.