5 dingen die voedingsdeskundigen nooit in de supermarkt kopen

Isoflavonen zijn oestrogeenachtige verbindingen die worden aangetroffen in sojavoedsel en die reproductieve problemen, gewichtstoename en vermoeidheid kunnen veroorzaken. Onderzoek heeft aangetoond dat isoflavonen ovulatie kunnen voorkomen en de celgroei van kanker kunnen stimuleren. Soja is niet alleen schadelijk voor je voortplantingssysteem, maar het is ook slecht voor je huid. Het zit vol met fyto-oestrogenen die puistjes kunnen veroorzaken-deze hormonale vlekken komen voor rond de mond en kaaklijn.

carrageen

Carrageen wordt zowel in amandel- als in kokosmelk aangetroffen en wordt gebruikt als een voedselverdikkingsmiddel of stabilisator. Studies suggereren dat een verhoogde blootstelling aan carrageenans darmontsteking kan veroorzaken en tot spijsverteringsproblemen kan leiden. Hoewel het schadelijke bewijs (nog) niet overweldigend is, is het het beste om carrageenans te vermijden en het label dubbel te controleren bij het kopen van niet-zuivelmelk.

Mononatriumglutamaat (MSG)

Vermijd het! Dit additief ingrediënt in verwerkt en snel voedsel is bedoeld om smaak toe te voegen, maar maskeert de ware smaak van het voedsel. MSG is een onderdeel van contaminanten en vervaardigde chemicaliën en een deel glutamaat (een vorm van het aminozuur glutaminezuur). Glutamaat is essentieel voor de cognitieve functie; het werkt als een stimulerend middel en signaleert de boodschappers in onze hersencellen om te communiceren. Vrij gebonden glutamaat dat in overvloed wordt ingenomen, zoals in voedingsmiddelen met MSG, kan echter het zenuwstelsel overbelasten en hoofdpijn, migraine en ontsteking veroorzaken.

De beste manier om MSG te vermijden, is door de omtrek van de supermarkt te winkelen en voorverpakte, extra zoute snacks te vermijden.

Guar Gum

Een bijproduct van de guarboon, guargom, heeft reden tot bezorgdheid vanwege de prevalentie in kokosmelk in blik. Onderzoeken melden dat het consumeren van guargom kan resulteren in gastro-intestinale bijwerkingen, zoals verhoogde gas- en buikpijn. Als u spijsverteringsproblemen heeft, kan het verwijderen van guargom uit uw dieet deze symptomen verbeteren.

Chemicaliën met oestrogene activiteit (EA)

Gevonden verstopt in bisfenol A-vrije plastics - ja, BPA -gratis plastic - deze chemicaliën binden zich aan oestrogeen dat van nature in het lichaam voorkomt en verhogen in feite de hoeveelheid oestrogeen in de bloedbaan. Medisch onderzoek suggereert dat een toename van oestrogeen kan interfereren met uw libido en voortplantingsorganen en zelfs kan resulteren in gewichtstoename. Kunststof waterflessen die worden blootgesteld aan hitte en zonlicht zijn de belangrijkste bronnen van EA-chemicaliën, dus denk twee keer na voordat je een fles water in je auto laat bakken. Of, beter nog, kies voor herbruikbare glazen flessen om deze schadelijke effecten te voorkomen.

En daar heb je het. Druk deze lijst af en neem hem mee in uw volgende supermarktrun. Voeg vervolgens de onderstaande vijf voedingsmiddelen toe die voedingsdeskundigen altijd aanbevelen.

1. Quinoa

Gecertificeerde gezondheidscoach Nicole Granato beveelt quinoa aan als een geweldig plantaardig eiwit. Wat quinoa speciaal maakt, is dat het een "compleet" eiwit is, legt de natuurgeneeskundige arts Katherine Dale uit. (Dit betekent dat quinoa bevat de perfecte verhouding van alle negen essentiële aminozuren die nodig zijn voor een optimale voeding.) "Het is een hoge bron van natuurlijk glutenvrij eiwit en heeft een bevredigende smaak en textuur," vervolgt Dale.

Gisela Bouvier, een geregistreerde diëtist, voegt eraan toe dat quinoa belangrijke voedingsstoffen bevat zoals magnesium, vezels, mangaan, riboflavine en B-vitamines, "die het lichaam helpen om voedsel in energie om te zetten."

2. Avocado

Van de 17 voedingsdeskundigen waarvan redacteur Amanda Montell sprak voor een vorig verhaal, noemde meer dan de helft avocado als een van de drie gezondste voedingsmiddelen ter wereld. "Ik heb avocado's de boter van de God genoemd!"zegt Daryl Gioffre, DC, voedingsdeskundige en oprichter van de Alkamind-reiniger." Het is letterlijk een perfect voedsel. Avocado's zijn rijk aan vitamine K, C, B5 en B6, evenals belangrijke mineralen. In feite bevatten ze meer kalium dan bananen zonder alle suiker. Ze bevatten ook verrassend veel vezels, waardoor ze de spijsvertering helpen behouden."

Een fooi? Let er bij het plukken van avocado's op dat je "zwartachtig groene, steenhuidige Haas-avocado's selecteert, die een hoger gehalte aan gezonde vetten en minder koolhydraten hebben dan de zachte, felle groene Florida-soorten", zegt Colette Heimowitz, vice-president voeding en onderwijs bij Atkins Nutritionals (makers van het Atkins-dieet).

3. Wilde zalm

"Wilde zalm is rijk aan omega-3 vetzuren en veel minder gifstoffen zoals PCB's dan gekweekte zalm", legt Barry Sears, maker van The Zone Diet en auteur van De zone serie. Omega-3 vetzuren zijn belangrijk, omdat ze "het risico op hartaandoeningen verminderen en een goed cholesterolgehalte helpen verhogen", legt Bouvier uit. "Omega-3's zijn ook gekoppeld aan helpen de risico's voor depressie, kanker te verminderen en de algemene cognitieve functie te helpen.'

4. Citroen

"Deze sappige zonnestraal bevat een lange lijst van superbelangrijke vitaminen en mineralen, waarvan vele bijdragen tot de gezondheid van onze spijsverterings- en immuunsystemen en kan heel veel doen aan de gezondheid van ons haar en onze huid, "zegt Courtney Baron, een instructeur voor gezondheid en wellness van Thumbtack." De vitamine C in citroenen helpt collageen produceren en beschermt de huid tegen vrije radicalen, wat tot kanker kan leiden."

5. Bosbessen

"Er zijn minstens 15 verschillende soorten fytonutriënten aangetroffen in bosbessen, en dat zijn ze allemaal krachtige antioxidanten die vrijwel elk systeem in het lichaam beschermen, "zegt Michelle Babb, geregistreerd diëtist en auteur van Ontstekingsremmend eten voor een gelukkig, gezond brein. "Antioxidanten beschermen tegen schade aan cellen, weefsels en spieren en zijn belangrijk voor de cardiovasculaire gezondheid, de gezondheid van de hersenen en herstel van oefeningen."

Dit verhaal is oorspronkelijk gepubliceerd op 8 april 2016 en is sindsdien bijgewerkt door Kara Cuzzone.