Een nieuwe studie zegt dat dit de beste groenten zijn voor het voorkomen van kanker

Inhoudsopgave:

Kale bevat veel carotenoïden, het pigment dat groenten en fruit hun donkere kleuren geeft en helpt kanker te voorkomen. Bèta-caroteen, gevonden in donkergroene en gele groenten, blijkt de kans op kanker van de longen, borst, blaas, mond, slokdarm en andere plaatsen te verminderen.

tomaten

Tomaten zijn rijk aan lycopeen, een felrood caroteen en carotenoïde pigment, waarvan ook bekend is dat het helpt kanker af te weren.

Watermeloen

Watermeloen is ook rijk aan lycopeen.

sinaasappels

Vitamine C bleek het risico op kanker van de slokdarm en de maag te verlagen. Het is ook een antioxidant, die kankerverwekkende chemicaliën neutraliseert die zich in het lichaam vormen.

Peppers

Paprika's bevatten ook veel vitamine C, met als hoogste gehalte gele paprika's en de laagste hoeveelheid groen.

Spruitjes

Een andere kruisbloemige groente is spruitjes, die flavonen en indolen bevatten die eigenschappen tegen kanker hebben.

Witte grapefruit

Witte grapefruit heeft 1,7 microgram selenium (wat meer is dan de meeste vruchten) en heeft dezelfde antioxiderende effecten als vitamine C en bèta-caroteen.