Ik ontslakte mijn dieet in 3 dagen en leefde om het verhaal te vertellen

Dag 1

De ervaring: Ik werd een van de detox wakker en repareerde mijn gebruikelijke stomende kop koffie. Zoals geïnstrueerd, in plaats van het mengen in volle melk en kunstmatige zoetstof, pakte ik kokosolie uit mijn badkamer - een product dat ik meestal pas na het douchen gebruik - en voegde een eetlepel toe aan mijn mok. Ik draaide het rond totdat het volledig was gesmolten en nam een ​​slok. Ik hou niet van je, het was absoluut heerlijk. Het voelde vullend en smaakte enigszins zoet maar nootachtig. Het deed me denken aan Bulletproof, een mengsel van koffie, boter en medium-chain triglyceride (MCT) olie bedoeld om je langer vol te houden.

Dit gaat zo gemakkelijk gaan Dacht ik terwijl ik mijn portie amandelen toostte. Ik was vol tot de lunch, wat niet ongebruikelijk is, omdat ik de neiging heb om niet regelmatig te ontbijten. Na de lunch kon ik echter alleen maar denken aan het eten van een pakket na het pakket van de gratis kaas die we in de koelkast bewaren. Het druist in tegen twee regels van Fahad:geen verpakt voedsel en slechts één portie kaas. (Ik had Parmezaanse kaas in mijn Caesar salade). Ik heb het de 4 uur 's avonds gehaald inzakken slechts licht verwoest.

De opvallende maaltijd: Ontbijt. Yum, ik ga nooit meer terug naar melk en Splenda. Breng de kokosolie aan.

Dag 2

De ervaring: Toen ik zei dat ik een sukkel was voor Chinees afhalen, fahad nixed mijn favoriete gerechten: gefrituurde dumplings, gebakken rijst en scallion pannenkoeken. Maar ze zei dat als ik er echt naar zou verlangen, ik een Aziatisch wokgerecht zou kunnen mengen en binnen de grenzen van de detox zou blijven. Het volstaat om te zeggen dat het einde van dag twee me verliet. "Houd het gezond," had Fahad gezegd, en haar stem klonk in mijn hoofd toen ik het online-menu op mijn favoriete plek doornam (M Greenpoint, voor degenen die in Brooklyn wonen). "Deze groenten zijn goed voor alles, van je immuunsysteem tot je zenuwstelsel, ooggezondheid, huid, spijsvertering, antioxidanten en je middel," schreef Fahad over het roerbakgerecht op haar website.

"Zorg ervoor dat je het met sesamzaad overtreft voor gezonde vetten en eiwitten om je hersenen en spieren in goede conditie te houden."

Ik schilde en sneed butternut squash, courgette, broccoli, wortels, groene bonen en aubergine en gooide ze met natriumarme ketjapsaus en een beetje olijfolie. Na alles geroosterd, gekookt en gebakken te hebben - het hele proces duurde ongeveer 20 minuten - ging ik zitten en keek ik De echte huisvrouwen van Beverly Hills. (Ik heb niet gezegd dat ik het zou opgeven allemaal mijn schuldige genoegens.) Het was vullend, smakelijk, en tevreden mijn Chinees voedselcravings tot de volgende ochtend. (Ik zei al dat Chinees eten een heel belangrijk onderdeel van mijn leven is.)

De opvallende maaltijd: Mijn roerbakken. Het is niet alleen de eerste keer dat ik mezelf in lange tijd gekookt heb - langer dan ik bereid ben toe te geven - maar het smaakte ook naar een cheat-maaltijd.

Dag 3

De ervaring: Nadat ik me overgaf aan mijn Chinees, op afhaalmaaltijd geïnspireerd diner, werd ik op dag drie wakker en voelde ik me tevreden en zichtbaar minder opgeblazen. Ik luisterde naar muziek terwijl ik mijn koffie en kokosolie klaarmaakte en me voorstelde deze is hoe het is om daar een van te zijn Gezonde mensen. Ik gooide zelfs een paar streken en zonnegroeten in om echt het punt naar huis te rijden. Na een paar uur op kantoor, stopte ik bij een evenement voor het aanstaande boek van Bobbi Brown, Schoonheid van binnenuit, waar we (gemakkelijk) rond zaten te praten over gezond eten.

Met het gesprek kwam een ​​prachtige kom heldere, gezonde goodies, bereid door Lily Kunin, een kok, gezondheidscoach en de oprichter van Clean Food Dirty City. Ik zette alle vers bereide, lokaal geproduceerde ingrediënten neer, gelukkiger dan ooit over mijn nieuwste levensstijlverandering.

De opvallende maaltijd: Zonder twijfel, Kunin's kom met linzen, avocado, bloemkool, squash, romaine en watermeloenradijs - allemaal bedekt met een tahinivulling.

De laatste gedachten

Mijn algemene afhaalmaaltijd? Ontgiften op een gezonde en duurzame manier is veel eenvoudiger dan ik had verwacht. Ik had de indruk dat ik minder moest eten (in het algemeen en zeker in termen van mijn favoriete smaken) om het af te maken. Voordat ik begon, vertelde Fahad me: "Je zult je lichter voelen, je gezicht zal er helderder uitzien (en je taille een beetje kleiner), je energieniveaus zullen beter zijn, en je zou een betere spijsvertering en slaap moeten hebben. Dit plan geeft je lichaam meer meer voedingsstoffen, vitaminen en mineralen dan je eerder had ingenomen."

Ik eindigde de derde dag en voelde me mager, gelukkig en behoorlijk gehydrateerd. Mijn spijkerbroek was ruimer en hoewel ik me minder zorgen maakte om af te vallen, wist ik dat ik dat wel had. Mijn veelgehele onderoogcirkels waren verbeterd en mijn huid gloeide. Hoe is dat voor onmiddellijke bevrediging? Na mijn succesvolle drie dagen op het programma, heb ik besloten om er drie maanden aan vast te houden. Dat is de hoeveelheid tijd die Fahad je voorstelt om een ​​gewoonte te doorbreken - en geloof me, ik heb er genoeg van. "In de loop van de tijd zul je verbeteringen blijven zien", legt Fahad uit.

"Het lichaam reageert goed op consistentie - hoe meer consistent je bent met goede eetgewoonten, hoe beter de resultaten zullen zijn."

Het drong tot mij door hoe gemakkelijk het hele proces was omdat ik Fahad als mijn ondersteuningssysteem had. Ze stelde zich beschikbaar voor teksten op de late avond, menukwesties en heel veel waardevol advies. Vraag een vriend om het proces te doorlopen, zodat je elkaar kunt aanspreken, of klik door naar Fahad's site voor recepten en nuttige informatie.

Wat denk je over ontgiften? Kun je overleven op dit eetplan? Geluid uit in de reacties hieronder, en zorg ervoor dat je leest over de zes dingen die je nooit zou moeten doen voor een gezond metabolisme.