Een dag uit het leven van een rauwe veganistische eter
Inhoudsopgave:
Wat betekent het om rauw vegan te zijn? We hebben ons dat vele malen afgevraagd. Dus wie kan het concept beter uitleggen dan iemand die leeft van de levensstijl zelf? Betreed Angelica Xavier, oprichter van GoodBites, een geliefd rauw veganistisch snackbedrijf dat wordt overgenomen door Whole Foods en reformwinkels. Wat eet een rauwe veganist als ontbijt? Toetje? We hebben al die antwoorden en meer. Blijf scrollen om in Xavier's eigen woorden te lezen hoe een dag in het leven is!
Omdat ik een rauwe veganist ben en een rauw snackbedrijf heb opgericht, vragen mensen me vaak of ik het leuk vind om te eten en mijn antwoord is JA! Ja, ik hou van eten. Super-lekker, innovatief eten-en veel! Een rauw veganistisch dieet is diverser dan je zou denken. Hoewel we geen vlees, kaas of eieren eten, is het hoofdbestanddeel van een raw veganistisch voedingsplan voedzaam, plantaardig voedsel dat is bereid met behulp van technieken zoals uitdroging, het verwarmen van voedsel onder 117 ° F en mengen met hoge impact. zoals Vitamix, maar ook eenvoudige, low-impact food prep en combinaties.
Het is net zo eenvoudig als het maken van een salade! Hier is wat een dag van mooi, gezond, heerlijk eten eruit ziet in mijn leven:
Ontbijt
Ik begin elke dag met een groot glas water en houd het de hele dag vol. Hydratatie is mijn eerste sleutel tot een goed gevoel de hele dag! Ik bewaar een volle container en een karaf op mijn bureau. Acht glazen lijken op wat ik drink voordat ik mijn AMM-meditatie afrond, waardoor ik honger heb!
Als ontbijt geniet ik van koffie. Ja, dat zei ik! (Noot: koffie is technisch gezien geen onderdeel van een rauw veganistisch dieet.) Een kopje Joe. Het is organisch en Zwitsers water-proces cafeïnevrij, maar ik geniet van een lange zwarte kop en er is geen druppel schuld mee. Wanneer u een gespecialiseerd dieet eet voor de gezondheid en voor het leven, moet u een aantal vergoedingen betalen. Aflaten stellen me in staat om me beter te voelen, en ik kan het grootste deel van mijn dag en dieet in bedwang houden als ik subtiele kleine genoegens heb … We zullen daar later op de dag meer van hebben!
Vroeg in de vroege ochtend, ik ben dol op het eten van amandelmelk chia pudding met verse bessen gegarneerd met een beetje rauwe muesli voor een beetje crunch. Het is zo vullend, bevredigend en rijk aan eiwitten, omega-vetzuren, calcium en voedingsvezels. Het is super eenvoudig om een kwart kopje chiazaad in 1 kopje amandelmelk in de koelkast te laten knallen en je bent klaar voor een energiek, gemakkelijk ontbijt.
Tussendoortje
Een ding dat mensen zich niet bewust zijn van het eten van rauwe veganisten, is dat we een gratis pas hebben om smoothies te drinken … elke dag! Maken en genieten van smoothies is leuk en heerlijk, zoals ijs. Mijn snack halverwege de ochtend is meestal een prachtige groene smoothie. Vandaag zijn het dadels, banaan, amandelmelk, boerenkool, avocado en kokoswater. Kokoswater is hydraterend en in combinatie met deze actievolle greens is deze smoothie een heerlijke snack halverwege de ochtend.
Lunch
Vandaag ontmoet ik mijn adviseur in Cafe Gratitude voor de lunch, een geweldige weekdagtraktatie. Ik ben dol op mijn rauwe veganistische levensstijl met de mensen in mijn leven, en de feedback die ik krijg is dat ze er ook van profiteren. Op het moment dat we gaan zitten, zegt mijn adviseur: "Ik eet altijd beter als ik bij je ben." PERFECT! Hij heeft de macrobiotische schaal met zeewier, boerenkool, Azukibonen en zoete aardappel en ik heb de rauwe avocado-kokosoep en een zijde van Kimchi-zuurkool. Mijn combinatie roept een "Wow, die klinken goed samen" van de ober.
Mijn adviseur geeft me de mond als innovator in raw food. Ik vind het leuk om creatieve combinaties te vinden voor variatie en om nieuwsgierig te blijven eten. We sluiten het af met een muntthee. Perfecte lunch om me vanmiddag door een boordevol inbox te laten vliegen.
Tussendoortje
Mijn go-to middagsnack waar ik naar grijp, zijn mijn GoodBites Truffels, natuurlijk. Ik heb jaren geleden deze voedzame truffel geïnnoveerd om een gezondheidsinzinking te doorstaan. Ze zijn mijn go-to voor energie en revitalisatie om de rest van mijn middagtaak te doorstaan en gaan naar een late yogales.
Diner
Ik bewaar altijd saladenietjes in mijn keuken voor last-minute gerechten, maar eerlijk gezegd is het mijn favoriete maaltijd, die ik maak met gemengde sla, greens, macadamia of olijfolie, een scheutje citroen, een handvol hennepzaden, dulse zeewier, superrijpe avocado en GoodBites Cheesy Crackers. Meestal bereid ik op zondag een grote portie rauw brood en crackers in de dehydrator voor, zodat ik broodachtige lekkernijen bij de hand heb voor snelle en gemakkelijke maaltijden de hele week.
Toetje
Na het eten … heb ik chocolade nodig. Vanavond laat zal ik een kop thee en een paar chocoladeklikken nemen. We hebben altijd een hele reeks van mijn zelfgemaakte chocolaatjes in huis. Ze zijn gemaakt met rauwe cacao, die rijk is aan mangaan, calcium en magnesium, en die allemaal goed zijn voor het stimuleren en stabiliseren van energie. Dit is geen schuldgevoel, een snack voor jou.
Toen ik 10 jaar geleden voor het eerst rauw begon te eten (ik ben veganist sinds ik in mijn tienerjaren was), was de eerste keer dat ik experimenteerde chocolade. Ik wist dat ik de hele dag salades, groenten en rauwe snacks kon eten zonder het gevoel te hebben dat ik iets had gegeven, maar chocolade waar ik niet zeker van was. Ik wist dat ik heerlijke, rijke chocolade nodig had, dus dat is mijn passie geworden. Ik bewaar alle beschikbare ingrediënten voor het maken van chocolade bij de hand: maca, cacaokernen, mesquitemaaltijd, amandelboter, kokossuiker, enz., Enz.
Als ik geïnspireerd ben en een chocolade-fix nodig heb, is dat de tijd waarin de creativiteit overvloedig aanwezig is.
Mijn chocoladeobsessie kan in toom worden gebracht met een woord over matiging. Als u overweegt een plantaardig dieet te gaan verkennen, moedig ik u aan en begin met een maaltijd en een snack per dag. Het is gemakkelijk genoeg om één maaltijd en één snack per dag te besteden die u alleen of met uw vrienden en familie leuk vindt en om te zien waar u het vandaan haalt.
Als alternatief, als je rauw, veganistisch of vegetarisch bent, steun ik twee gratis maaltijden per week. Ik laat ruimte om te eten wat ik wil, van mijn raw vegan-protocol, twee maaltijden per week. Natuurlijk zijn er bepaalde voedingsmiddelen die niet op mijn radar komen, maar als je me uitnodigt voor je verjaardagsfeestje, ach, ik ga een gelukkige verjaardag zingen en een plak cake. Deze uitkering geeft me de vrijheid om te eten en te genieten van diners in restaurants en diners met vrienden die niet strikt rauw veganistisch aanbod zijn.
Blijf scrollen om de beroemde GoodBites Truffels van Xavier te kopen. Het hele Byrdie-team heeft ze op smaak getest en ze zijn waanzinnig lekker en goed voor je.
