Ik vroeg 3 (zeer) verschillende deskundigen om mijn favoriete "gezonde" ontbijt te analyseren

Sommige mensen hebben een algemene routine waar ze 's morgens graag aan vasthouden. Voor mij is het praktisch een evangelie: tussen 7 uur en 12 uur ben ik de meest gebruikelijke wezens. Ik sta elke dag op precies dezelfde tijd op (tot het punt dat ik geen alarm meer nodig heb omdat mijn lichaam gewoon weet), en ik loop door dezelfde reeks zelfzorgrituelen om me in mijn dag te helpen. En sinds enkele jaren heb ik, afgezien van reizen, uit eten gaan of andere verzachtende omstandigheden, elke ochtend dezelfde smoothie gehad voor het ontbijt.

Ik ben er zelfs niet helemaal zeker van hoe dit is geworden, vooral omdat ik meestal van variatie houd in het voedsel dat ik eet. Mijn favoriete smoothie is lekker, zo niet bijzonder levensveranderend. Het is makkelijk; het schept altijd mijn spijsvertering en helpt me mijn dag op een energiek moment te beginnen. Het houdt me bijna altijd tot de lunch vol. Maar ik vermoed dat de uithoudingsvermogen ervan vooral te maken heeft met het feit dat het nog een ochtendritueel is dat op dit moment een tweede natuur voor mij is geworden. Ik hoef er nauwelijks over na te denken als ik boodschappen doe - de ingrediënten komen uit eigen beweging praktisch in mijn kar terecht.

Maar onlangs drong het tot me door dat mijn smoothie, terwijl hij op papier staat, alle componenten bevat van een zeer voedzaam, goed afgerond ontbijt, misschien kan het door een echte professional worden beoordeeld. Dus besloot ik om er drie te bellen: in het belang van een zeer goed afgeronde analyse stuurde ik mijn recept naar een voedingsdeskundige, een hormoonexpert en een ayurvedische beoefenaar om hun gedachten te krijgen. Spoiler: I werkelijk dingen moeten veranderen. (Maar dat dacht je al, toch?)

De smoothie

• 1 1/2 kopjes bevroren spinazie of boerenkool
• 1 kopje bevroren bessen
• 1/4 avocado
• 3 el. Nutiva's hennepproteïnepoeder ($ 11)
• 1 theelepel. Spirulina Pacifica poeder
• 1 theelepel. adaptogene kruiden (Ashwaghanda van Sun Potion, $ 47, of Power Juice Power Dust, $ 48)
• Een snufje kaneel
• Amandelmelk (zoveel als nodig)

Deze combo zorgt meestal voor een (zeer) grote smoothie die me energiek en vol houdt tot de lunch.

The Nutritionist's Take

Voor mijn eerste deskundig advies, ik uitgesteld aan NYC-based voedingsdeskundige Amy Shapiro. Om de een of andere reden verwachtte ik het ergste, maar haar mening was ondubbelzinnig de meest positieve reactie die ik zou krijgen.

"Ik heb echt niets slechts te zeggen over je smoothie," antwoordde ze via e-mail. "Het heeft het allemaal: groenten, vezels, fruit, antioxidanten, groenten en adaptogenen." Toen ik haar opperde om eventuele tweaks die ze misschien maakte, stelde ze voor misschien af ​​en toe mijn zielig monotone ontbijt te veranderen (mijn woorden, niet die van haar). "Op die manier zorg je ervoor dat je verschillende voedingsstoffen ontvangt op verschillende dagen", legde ze uit. Dit kan inhouden dat verschillende groenten worden omgewisseld, evenals verschillende vetbronnen: ik zou bijvoorbeeld kunnen kiezen voor vlas, chiazaden of notenpasta voor mijn gebruikelijke avocado.

En terwijl mijn gebruik van kaneel een duimpje kreeg voor het in evenwicht brengen van de bloedsuikerspiegel, stelde Shapiro ook voor om kurkuma of gember te proberen voor ontstekingsremmers. "Ze voegen smaak toe zonder toegevoegde suiker en veel gezondheidsvoordelen," zei ze.

De behandeling van de hormoonspecialist

De volgende was Alisa Vitti-functionele voedingsdeskundige, vrouwenhormondexpert en oprichter van het Flo Living-hormooncentrum. Haar mening gaf me de meeste schroom, want als ik in mijn jaren over hormonen al iets heb geleerd over hormonen, is het dat ze een razend delicaat systeem bevatten en zo ongeveer alles kan hen van de wal gooien. (Ah, de geneugten van de vrouw.)

En ja hoor, Vitti had veel constructieve kritiek te bieden. Net als Shapiro vond ze het niet verstandig om elke ochtend hetzelfde te eten, hoewel haar redenering minder te maken had met het uitschakelen van mijn voedingsstoffen dan samen met mijn hormooncyclus te eten. "Hvoordat je zo goed bent, je gezonde smoothie maken met hennep-eiwit, "zei ze." Maar door het elke dag op dezelfde manier te doen, veroorzaak je mogelijk een aantal onevenwichtigheden in je systeem. "

Ze ging verder met uit te leggen dat de meeste vrouwelijke cycli uit vier fasen bestaan ​​en dat we idealiter elke fase op vullen - dit houdt onze hormonen in evenwicht en kan helpen symptomen als slechte krampen en stemmingswisselingen te voorkomen. In mijn geval wordt dit echter nog gecompliceerder door het feit dat ik een spiraaltje heb. "Omdat je op laag gedoseerde synthetische hormonen zit, heb je technisch gezien geen vier fasen van je cyclus," legde Vitti uit. "Je hebt gewoon een continu hormonaal patroon.Gebruikscontrole bootst in feite zwangerschap na, waarbij je een behoorlijke dosis progesteron hebt om oestrogeen aan te passen." Kortom, omdat mijn menstruatiecyclus zich al in een voortdurend stagnerende staat bevindt, zou een even stilstaand ontbijt mijn systeem alleen maar verergeren.

Dat is niet eens te zeggen dat ik de specifieke ingrediënten helemaal verkeerd had, namelijk dat het meestal 'verkoelende' ingrediënten zijn. "In de eerste helft van de cyclus kun je meer verkoelend voedsel krijgen omdat het lichaam meer oestrogeen produceert en je lichaam technisch warmer is", legt ze uit. "En het hebben van meer rauw voedsel in de eerste helft van de cyclus is gunstig omdat het je helpt al dat overtollige oestrogeen te spoelen." Maar voor vrouwen in de tweede helft van hun cycli (of op synthetische hormonen, zoals ik), is het doel hun reproductieve systemen op te warmen en de productie van progesteron te ondersteunen.

Dus als ik elke ochtend zou aandringen op een smoothie, zei Vitti, dan zou ik op zijn minst de ingrediënten moeten omschakelen naar meer vurig, opwarmend voedsel. Dat is misschien zo simpel als het koken van de spinazie voordat je het in mijn blender gooit of bessen ruilt voor een zoete aardappel of pompoen. Ze adviseerde ook verwarmende kruiden toe te voegen, zoals kaneel, gember of cayennepeper.

Voordat we ons (zeer) verhelderende gesprek afsluiten, had Vitti nog een laatste opmerking over mijn gebruik van adaptogenen. "Ze moeten voorzichtig worden behandeld", legde ze uit, eraan toevoegend dat, hoewel veel mensen deze krachtige kruiden als one-size-fits-all beschouwen, de meeste van hen symptomatisch moeten worden gebruikt.(Ze zijn tenslotte technisch plantgeneeskunde.) In plaats van dagelijks mijn ashwagandha- of Moon Juice-stof te gebruiken, stelde Vitti voor om ze te reserveren voor bepaalde symptomen en in plaats daarvan te ruilen in maca, die universeler kan worden gebruikt.

De take van de Ayurveda-specialist

In het belang van een volledig holistische POV richtte ik me tot Martha Soffer, een Ayurveda-expert in de Surya Spa in Los Angeles. Net als Vitti ging ze meteen in op de temperatuur van mijn ochtendmaaltijd. "Jij hebt nodig Agni, of vuur, om je eten te kunnen verteren, "zei ze." In het algemeen is het het beste om bevroren of koude dranken te vermijden, omdat het de spijsvertering vertraagt ​​en de smaak verergert. vata in je maag. "(voor Ayurveda beginners, vata is een fysiologisch en energie "type". Er zijn drie van deze typen, ook wel genoemd doshas en idealiter wil je ze altijd in evenwicht houden in je systeem.)

"Om een ​​goede vertering en eliminatie te hebben, is het erg belangrijk om de kwaliteit en de versheid van het voedsel te overwegen," voegde Soffer eraan toe. Ik kreeg wel bonuspunten voor de keuze voor amandelmelk - blijkbaar combineert het combineren van zuivel en fruit in Ayurveda een groot nee-nee. (In alle eerlijkheid, ik ben veganist, dus dit is een non-issue voor mij.)

Soffer liet me een smoothierecept achter dat, toevallig genoeg, veel van de suggesties leek te bevatten die Vitti en Shapiro ook boden: Bestaat uit rauw kokosvlees, kokoswater en een mix van verwarmende specerijen zoals gember, kardemom, kaneel, kruidnagelen en kurkuma, het is een "opwarmende" optie om te proberen voordat je daadwerkelijk in de dappere nieuwe wereld van warme smoothies duikt. (Op welk punt is het gewoon verheerlijkt babyvoeding?)

Het belangrijkste is dat het ongelooflijk bevredigend en best lekker is - en voor het eerst sinds ik niet weet wanneer, heb ik een nieuwe smoothie in rotatie. Kijk uit, ik ben goed op weg om alleen iets minder saai te zijn.