Uw ultieme gids voor het vegetarische Keto-dieet
Inhoudsopgave:
Eet gezonde plantaardige vetten
De eerste dingen eerst: als je hoort dat het keto-dieet het consumeren van vetten boven koolhydraten benadrukt, betekent dat niet dat je vetten van drive-through-friet of iets van dat soort eet (hoe triest dat ook mag lijken). Het betekent het consumeren van vetten uit zaken als avocado, eieren, noten, zaden, ghee en kokosolie. Deze gezonde vetten voeden de energie van je lichaam in de vervanging van koolhydraten en dragen bij aan alle bovengenoemde voordelen van het dieet. Daarom zijn deze voedingsmiddelen een goede plaats om te beginnen met praten over alle dingen die vegetarisch en keto zijn.
Ze kunnen worden beschouwd als de bouwstenen voor veel gezonde vegetarische / keto-recepten.
Vermijd te veel granen
Deze is een beetje stiekem en een beetje moeilijk, afhankelijk van je huidige voedingsvoorkeur. Als je vegetariër bent, is het waarschijnlijk dat een groot deel van je dieet wordt toegeschreven aan granen en bonen, zoals quinoa, rijst en linzen. Volgens Smith bevatten deze voedingsmiddelen te veel koolhydraten en niet genoeg eiwitten om ze als basisvoeding te gebruiken voor het volgen van een keto-dieet. Dus in plaats van het eten van een quinoa-kom of een roerbak op een bedje van witte rijst, probeer dan een keto-vriendelijke vegetarische lasagne (ga naar onze zustersite, MyDomaine, voor het recept).
Supplement Proteïne
Voor veel vegetariërs vormen bonen en granen een groot deel van hun dagelijkse eiwitconsumptie, dus als je ze beperkt, moet je je dieet aanvullen met iets anders. Smith stelt voor te kijken naar "biologische zuivelproducten of een koolhydraatarm eiwitpoeder dat op planten is gebaseerd" om aan de normen voor eiwitconsumptie te voldoen. Misschien kun je proberen om low-carb Griekse yoghurt, notenboter of hele eieren in je dagelijkse dieet op te nemen.
Eet je groenten
Zoals met elk gezond dieetplan, en vooral een vegetarisch dieet, moet je ervoor zorgen dat je een verscheidenheid aan plantaardig voedsel als groenten en fruit gebruikt. Populaire groenten om te eten als onderdeel van het keto-dieet zijn groene paprika's, spinazie, sla, groene bonen en kool, onder anderen. Probeer zetmeelrijke en koolhydraatrijke groenten zoals aardappelen te vermijden. Wat betreft fruit, raden sommige mensen aan om te veel bessen of citrusvruchten te vermijden, die natuurlijke suikers bevatten (ook wel koolhydraten genoemd). Dit betekent echter niet dat u ze volledig moet vermijden.
Zoals altijd is het eten van een kleurrijk en gevarieerd dieet, ongeacht het plan dat u volgt, de sleutel tot het behoud van een goede gezondheid en welzijn. Als u inspiratie nodig heeft bij het bedenken van nieuwe vegetarische / keto-recepten, investeer dan in een kookboek (de bovenstaande bevat een 30-dagen maaltijdplan).
Het vonnis
Zoals bij elk nieuw dieet, dient u een professional te raadplegen voordat u zich engageert, omdat dit misschien niet noodzakelijk van toepassing is op het verlichten van gezondheidsomstandigheden. Het is ook nuttig om de mening van een expert te horen, uit eerste hand. Wat Smith betreft, ze is in de eerste plaats niet helemaal verkocht aan het Keto-dieet. "Sommige principes van het keto-dieet kunnen nuttig zijn," zegt ze, zoals weinig geraffineerde koolhydraten en suikers. "Als het goed wordt gedaan (meer op basis van planten), kan het een goede manier zijn om wat gezonde vetten binnen te krijgen, maar ik vind niet, vooral voor vrouwen, dat het bijdraagt aan aanzienlijk gewichtsverlies als dat een doel is." Hoewel we het over het onderwerp hebben, is het ook mogelijk dat u een aanvulling op uw dieet nodig heeft om een zo groot mogelijk welzijn te bereiken.
"dit is van geval tot geval, maar vaak hebben veganisten / vegetariërs in het algemeen ijzer, B-complex, B12, extra eiwitten en mogelijk ook zink en biotine nodig", vertelt Smith. Dit is gewoon een andere reden waarom het raadplegen van een expert (zoals Smith) zo nuttig kan zijn.
Voor meer informatie over de wetenschap achter het ketogene dieet, bekijk een grondig en informatief artikel van voedingsdeskundige en Byrdie contributer, Kelly LeVeque, volgende.
