Voeding 101: Dit is waarom Macronutrients meer dan calorieën van belang zijn

We hebben een bekentenis: soms gebruiken onze voedingsdeskundigenvrienden woorden die we niet kennen in een gesprek. Hoewel dit geen zeldzaam verschijnsel is (het zijn experts met een reden), is er één woord in het bijzonder dat steeds voor ons opduikt: macronutriënten.

Weet je wat ze zijn? We dachten dat sommigen van u dat misschien niet zouden doen, dus hebben we de geregistreerde diëtist Farah Fahad, MS, RD ingeschakeld om uit te leggen. De eerste dingen eerst - we vroegen Fahad om de meest elementaire definities van zowel calorieën als macronutriënten. "Een calorie is hoe we energie in voedsel meten. Hoe meer calorieën, hoe energie-rijker. Macronutriënten zijn voedingsstoffen die we nodig hebben in macro-of grote hoeveelheden. 'Macro' verwijst naar het feit dat we het in grote hoeveelheden nodig hebben, en het verwijst ook naar het feit dat het ons een aanzienlijke hoeveelheid energie geeft, 'legde ze uit.

En hoewel er maar één type calorie is (hoewel niet alle calorieën daar later gelijk aan worden gemaakt), er zijn drie categorieën macronutriënten: eiwitten, vetten en koolhydraten. Elke macronutriënt heeft een verschillende hoeveelheid calorieën per gram. Eiwit is vier calorieën per gram, koolhydraten zijn vier calorieën per gram en vet is negen calorieën per gram.

Oké, nu we de basis kennen van wat macronutriënten zijn, lees verder voor Fahad's kijk op waarom ze ertoe doen, en hoe ze van invloed kunnen zijn op je gezondheid en gewicht.

Waarom Macronutriënten belangrijker zijn dan calorieën

Je hebt dit waarschijnlijk al een tijdje geweten, maar Fahad herinnerde ons er snel aan alle calorieën zijn niet gelijk gemaakt. “Je kunt 80 calorieën uit een appel of 80 calorieën uit een halve snoepreep halen, maar het zijn verschillende soorten calorieën. Wat je van de vrucht krijgt, is voedzamer dan wat je van dezelfde hoeveelheid calorieën uit de snoepreep krijgt, "legde ze uit.

Om deze reden is het tellen van calorieën alleen geen solide strategie als u op zoek bent naar een uitgebalanceerd en voedzaam dieet. In plaats daarvan moet de nadruk liggen op de kwaliteit, hoeveelheid en type voedsel dat u eet. "Er is een verschuiving geweest. Vroeger, in de jaren '90 en de late jaren 80, telden mensen nog steeds calorieën, zelfs in de vroege jaren 2000, "zegt Fahad. Vandaag, "Het is meer een kwestie van 'wat eten we?' Niet 'hoeveel calorieën zitten er in wat we eten?'"

Het balanceren van uw Macronutriënten

Fahad moedigt haar klanten niet aan om calorieën te tellen en ze suggereert ook niet dat ze macronutriënten traceren - althans niet te aandachtig. "Ik wil niet dat ze gram per gram tellen, alleen hun eetpatroon monitoren en ervoor zorgen dat ze bij elke maaltijd een portie eiwitten, complexe koolhydraten en goed vet eten", legt ze uit.

Waarom is een saldo van alle macronutriënten van belang? "Het is belangrijk voor uw gewicht, het is belangrijk voor uw schildklierfunctie, het is belangrijk voor uw metabole functie en het is belangrijk voor energieniveaus," Fahad zegt. Vraagt ​​u zich af wat de exacte afbraak van macronutriënten zou moeten zijn? Hoewel het per persoon zal verschillen, stelt Fahad voor: "Als je de juiste soort complexe koolhydraten-achtige vruchten, groenten, linzen, bonen, peulvruchten of volle granen eet, zou ik zeggen 30 tot 40% complexe koolhydraten, 30 tot 40% eiwit en ongeveer 20% gezond vet.

Dat is een goed bereik, en dan heb je een bewegingsruimte van vijf tot 10%."

Macronutriënten beheren en afvallen

"Als je probeert om af te vallen, het eiwit verhoogt, de juiste soorten vet verhoogt, en de juiste soorten complexe koolhydraten verhoogt en bewerkte koolhydraten vermindert. Alle verwerkte koolhydraten kunnen gaan. Verwerkte koolhydraten omvatten alles wit-witte suiker, witte bloem, witte rijst, wit brood, "legt ze uit. Eiwit is vooral belangrijk als u probeert wat kilo's te laten vallen, omdat het uw metabolisme hoog houdt.

"Veel diëten zullen het eiwitgehalte verhogen en de koolhydraten voor gewichtsverlies verlagen, maar daarmee kun je overboord gaan", zegt ze. Wat is de echte sleutel? "Balans. En als je eenmaal weet wat voor jou werkt, ben je klaar. '

Houd je je macronutriënten bij? Vertel ons uw filosofie in onze besloten Facebook-groep!