Maak een bladwijzer voor deze Low-Carb-boodschappenlijst voor uw supermarktuitje

Koolhydraten hebben een slechte reputatie. We geven de schuld van ongewenste gewichtstoename alleen op dit specifieke type voedsel en gaan tot het uiterste om te proberen de "negatieve" effecten die het eten ervan met zich meebrengt, te beteugelen. Maar er zijn veel misvattingen bij het omgaan met hen, en het volledig vermijden ervan doet veel meer kwaad dan goed.

Om de voordelen van een koolhydraatbeperkt boodschappenlijstje te begrijpen, wendden we ons tot geregistreerde diëtiste en gecertificeerde voedingsdeskundige Mary Jane Detroyer om alles wat we moeten weten over koolhydraten op te splitsen en ons een boodschappenlijstje te geven voor wanneer we koolhydraatarme maaltijden willen maken thuis. Scroll naar beneden om te zien wat ze te zeggen had.

Wat zijn koolhydraten?

Een veelgehoorde misvatting is dat koolhydraten alleen betrekking hebben op brood, pasta en granen, terwijl ze echt in veel voedselgroepen voorkomen, inclusief fruit en groenten. "Vergeet niet dat koolhydraten zijn wat we in granen vinden, zetmeelrijke groenten, zuivelproducten zoals melk, kefir, yoghurt, fruit en suiker, of een combinatie van die voedingsmiddelen," zegt Detroyer. "Groenten hebben de laagste hoeveelheid koolhydraten per portie van al die voedingsmiddelen."

Wat betreft een dieet zonder koolhydraten? Ze zegt dat dit nooit het doel zou moeten zijn. "Ik denk dat mensen hun inname moeten beperken, niet elimineren, of verfijnen," zegt ze. "[Heroverweeg] sterk verwerkte koolhydraten, zoals brood, witte rijst, aardappelen, koekjes, cakes, sap, snoep, crackers, enz." Ze legt uit dat het snijden van koolhydraten betekent dat je je lichaam van energie berooft, dat je lever glucose maakt voor je hersenen en andere organen om in leven te blijven en te functioneren en spierkracht zal gebruiken om te produceren, en je mist essentiële vitaminen en mineralen die worden gebruikt voor metabolische processen in jouw lichaam."

Om de juiste balans te vinden, zegt ze dat een koolhydraatarme maaltijd bestaat uit het volgende: eiwitten, vetten, groenten en een kleine hoeveelheid zetmeel.

Voordelen van een Low-Carb Meal Plan

U zou kunnen overwegen om zich te concentreren op koolhydraatarme maaltijden als uw spijsverteringsstelsel gevoelig is voor te veel koolhydraatconsumptie en om bepaalde ziekten te voorkomen. "[Dit is gunstig] voor mensen die koolhydraten niet goed metaboliseren, mensen met een genetische neiging tot diabetes," zegt ze. "Een koolhydraatarm of koolhydraten gecontroleerd dieet is zeer gunstig om diabetes te voorkomen of het zo lang mogelijk op afstand te houden."

De boodschappenlijst

Ze geeft klanten wel een checklist voor winkelen om ze gezond te houden, maar ze gelooft echt in het kiezen van voedsel dat je lekker vindt en dat het doet werken. "Het is niet de lijst die een koolhydraatbeperkt voedingsplan creëert, het is hoe de persoon kiest uit het voedsel dat ze in hun keuken hebben en hoe ze die eten," zegt ze.

Maar als u op zoek bent naar een algemene richting voor wat u de volgende keer dat u boodschappen gaat koopt, zegt, dan zegt zij zich te concentreren op het volgende: