Maak kennis met The Okinawa Diet: Japan's Take on the Mediterranean Diet

In de wellnesswereld lijken er twee verschillende soorten diëten te zijn. Er zijn mensen die geïnspireerd zijn door een bepaald principe, zoals het ketogene dieet, dat pleit voor vetten boven koolhydraten, en het Paleo-dieet, dat suggereert te eten op een manier die vergelijkbaar is met die van onze oude voorouders. Dan zijn er mensen die geïnspireerd zijn door een bepaalde locatie, zoals het Noordse dieet en het mediterrane dieet. Dit laatste is bijzonder bruisend gebleken en groeide uit tot een van de grootste voedingsbewegingen ter wereld (met veganisme daarboven).

Het richt zich op het consumeren van fruit, groenten, noten, olijfolie, volle granen en vis en het wegnemen van rood vlees en zuivel, net zoals mensen dat traditioneel overal in de Middellandse Zee hebben gedaan. Van dit dieet wordt gedacht dat het de levensduur verlengt door bepaalde ziekten - inclusief kanker en hartkwalen - te voorkomen.

Het nieuwste dieet dat grip krijgt in de wellnesswereld is vergelijkbaar met het mediterrane dieet, maar is toch anders omdat het rekening moet houden met het kleine Japanse eiland Okinawa. Omdat Japan per hoofd van de bevolking een hoger percentage honderdjarigen (mensen van 100 jaar en ouder) heeft dan ergens anders, is het alleen maar passend dat de rest van de wereld naar hen op zoek is voor een gezonde, levende inspiratie. Blijf scrollen om alles te weten te komen over het Okinawa dieet, inclusief wat het inhoudt, waarom het trending is en wat het kan betekenen voor uw gezondheid.

De reden dat het het Okinawa dieet wordt genoemd en niet alleen het Japanse dieet is omdat het specifiek is voor die regio, wat een klein eiland is op de zuidelijkste punt van Japan. Het kreeg internationale aandacht toen auteur Dan Buettner erover schreef in National Geographic. Hij was klaar uit met een team van demografen, wetenschappers en antropologen om de gezondste plekken op aarde te identificeren, waar de hoogste percentages mensen boven de gemiddelde levensverwachting leefden zonder ziektecomplicaties.

Hij bedacht deze plaatsen 'Blue Zones' en Okinawa maakte de lijst.

Op dit eiland is er bijna een verbazingwekkend aantal mensen van 100 jaar en ouder. Zoals gemeld in National Geographic, het is de thuisbasis van "de langstlevende vrouwen ter wereld", allemaal met minder hartaandoeningen, kanker en dementie dan vrouwen die in de Verenigde Staten wonen. Volgens een later artikel dat Buettner over de levensstijl in Okinawa schreef, ervaart de inwoner van het kleine Japanse eiland slechts "een vijfde percentage" van hart- en vaatziekten, borst- en prostaatkanker en "minder dan de helft van het percentage" van dementie gezien in Amerikanen.

Laten we eens kijken naar de cijfers, zullen we? Toen het eerste artikel werd gepubliceerd, was de gemiddelde levensverwachting voor mannen uit Okinawa 78 jaar. De gemiddelde levensverwachting voor vrouwen uit Okinawa was maar liefst 86 jaar (ja, dat is het gemiddelde).

Terwijl onderzoekers stellen dat het veel te maken heeft met hun omgeving, sociale gewoonten en andere leefstijlvariabelen, kan hun dieet niet over het hoofd worden gezien als een potentiële bron van hun ongelooflijke levensduur zonder complicaties bij de ziekte.Okinawanen eten een dieet dat rijk is aan groenten, met name oranje en paarse zoete aardappelen, die een hoofdbestanddeel zijn van hun landbouw en culinaire traditie. Hele plantaardige voedingsmiddelen vormen 90% van een traditioneel Okinawan-dieet, waarbij minder dan 1% afkomstig is van vlees en zuivelproducten.In plaats van vlees en zuivel kiezen Okinawans voor op soja gebaseerde eiwitten, zoals tofu (en bonen), die vaak wordt gegeten naast geroerbakte groenten in een traditioneel gerecht genaamd Chanpurū.

Experts zeggen dat dit een ontstekingsremmend dieet is met veel antioxidanten. Het bevat weinig calorieën, maar is rijk aan voedingsstoffen, wat zijn levensverlengende werking op de Okinawa-bevolking zou kunnen verklaren.

Zoals we eerder al zeiden, is het vergelijkbaar met het mediterrane dieet, omdat het gebaseerd is op een eenvoudige basis van groenten en eiwitten, minder gericht op van dieren afgeleid voedsel zoals vlees en zuivel, om nog maar te zwijgen van verwerkt voedsel, dan andere culturen. Het is echter vermeldenswaard dat de levensverwachting in Okinawa de afgelopen jaren is gedaald en voldoet aan de rest van Japan's nationale gemiddelde. Onderzoekers denken dat dit te wijten kan zijn aan veranderingen in het voedingspatroon en divergentie (met name door jonge mannen) van de traditionele keuken.

Als er iets is, impliceert dit een nog sterkere link tussen het traditionele Okinaw-dieet en een verbeterde levensduur. Sterker nog, het laat ons de balans opmaken van het eten dat in onze koelkasten en pantry's zit, terwille van onze eigen ziektepreventie en levensduur.

Begin met het toevoegen van Okinawan-principes aan je dieet door de toevoeging van plantaardig voedsel zoals zoete aardappelen (die rijk zijn aan flavonoïden, vitamine C, vezels en cartenoïden), goya, radijs, paddenstoelen en wortels. Gebruik kruiden zoals kurkuma en bijvoet, die ook nietjes zijn van het dieet. Probeer op zijn minst minder bewerkte voedingsmiddelen te eten. Kies in plaats daarvan voor planten. Het kan een aanzienlijk effect hebben op uw gezondheid en de daaropvolgende levensduur.

Lees vervolgens alles over 10 kleine veranderingen in eten die een groot verschil maken.