A Day in the Life: hoe Ultramarathonlopers echt eten

Ontbijt

Moehl en Teshima beginnen allebei hun dagen met variaties op hetzelfde thema: een superfood Griekse yoghurt-parfait. De maaltijd is rijk aan magere eiwitten en koolhydraten, maar arm aan vet, waardoor het gemakkelijk te verteren is - de perfecte brandstof voor de training. "Normaal eet ik 3/4 tot 1 kop 0% Fage-yoghurt, gegarneerd met chiazaden, kersen en een scheutje donkere ahornsiroop," zegt Teshima. "Omdat ik Canadees ben, ben ik een beetje een liefhebber van ahornstroop!" Moehl staat aan de top van haar kenmerkende Griekse yoghurt-brouwsel met maca-poeder ($ 11), muesli, vers of gedroogd fruit en een portie 7 Sources Oil ($ 35), een essentieel vetzuursupplement.

Voor deze ultramarathonlopers is cafeïne ook zeker op tafel. Er is enige controverse rond de rol van cafeïne in het dieet van een atleet, maar de profs zeggen dat het eigenlijk werkt om het zenuwstelsel te stimuleren en de prestaties te verbeteren. Teshima gaat nooit 's ochtends zonder een "mooie sterke kop" van overloopkoffie, terwijl een kopje mate thee met amandelmelk Moehls elixer naar keuze is.

Lunch

Voor een ultra runner, lunch is alles over magere eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten. Typisch, gaat Teshima de Mexicaanse voedselroute met een kom rijst en zwarte die bonen met kool, gemengde groenten, en guacamole worden bedekt, soms gecombineerd met een graantortilla.

Moehl heeft de neiging om de hele dag te snacken in plaats van een grote lunch te eten. Midden op de dag kiest ze voor toast met padboter ($ 9) -een all-natuurlijke notenboter en banaan. (Hopelijk met "dik gesneden handgemaakt brood!" Voegt ze eraan toe.)

snacks

Luisteren naar je lichaam en eten wanneer je honger hebt, is de M. O. van de ultrarunner, dus frequent snacken is essentieel. Moehl's en Teshima's favorieten omvatten gezonde, bevredigende opties zoals hummus met crackers of chips, wortels, fruit, kaas, popcorn, amandelen met donkere chocolade en notenboter.

Trail Food

Ultra-runs duren lang, soms zelfs dagen, om te voltooien. Trainen voor hen is ook geen joggen in het park. Dat maakt "trailfood" een noodzaak. Dit zijn snel-brandstofvoedsel dat je mee kunt nemen in je zakken of in een hardlooppak. Moehl's go-tos omvatten Clif Blok Energy Chews ($ 36 per 18-pack), Clif Kids Z Bars ($ 12 voor een 18-pack) en data gevuld met trail-boter.

Diner

Net als hun lunchmaaltijden hebben ultralopers de neiging om magere eiwitten en koolhydraten te combineren met een minimale hoeveelheid gezonde vetten voor het avondeten. "Mijn favoriete diner is geroosterde groenten!" zegt Teshima. "Ik eet meerdere keren per week geroosterde groenten, meestal rozemarijnaardappelen, knoflookgeroosterde paddenstoelen, geroosterde asperges en geblancheerde broccoli op bruine rijst of quinoa." (Kwijl je al?) Haar andere eetdiner is een veganistische Caesarsalade. "Ik zal een paar keer per week een grote kom eten", zegt ze. "De dressing is gebaseerd op cashewnoten en ik maak garlicky, knapperige kikkererwtencroutons voor toegevoegde textuur, eiwitten en vezels.

Het is zo goed!"

De vleesetende versie van Moehl bestaat uit rijst en groenten met haar vleeskeuze. "Of ik maak een enorme salade met tonnen zaad, vlees, rijst of quinoa," zegt ze. "Of, gewoon waar ik zin in heb!"

Tweede diner

Ja, als je een 50-mijls hardloper bent, verdien je een extra maaltijd. "Tijdens de piektraining, heb ik ook bekend dat ik heb wat ik graag 'tweede diner' noem," zegt Teshima. "Het is meestal een soort vegetarisch gerecht, soep of salade, iets eenvoudigs."

Wilt u meer fascinerende voedingsinspiratie? Mis dit verhaal niet over wat er gebeurt als je een week lang niets dan fruit eet.