Lunchideeën onder de 400 calorieën die goed zijn (en heerlijk)

Ligt het aan ons, of aan vakanties? werkelijk voel je alsof ze gisteren waren? Maar net als dat, het is mei, en over ongeveer drie weken zal het zwempakseizoen hier in volle glorie zijn, of we het nu leuk vinden of niet. Als je een beetje van de heilige-crap-ik-moet-in-een-badpak-morgen-en-ik-nodig-meer-tijd paniek voelt, zijn we bij je. Omdat we de tijd niet kunnen stoppen, hebben we zeven dagen aan caloriearme lunches samengesteld die niet helemaal zuigen. Van een waanzinnig vullende bonenburrito tot een hapje van een snack voor de variëteit-minded, elke optie is helemaal heerlijk en minder dan 400 calorieën.

Blijf scrollen naar kick-start # BikiniMission2K15!

Black Bean en Corn Burrito

Op dagen dat een salade het gewoon niet doet, is een boontje met zwarte bonen geruststellend en vullend en voelt hij veel meer toegeeflijk dan hij in werkelijkheid is. Vul gewoon een volkoren tortilla met 1/2 kopje gekookte zwarte bonen, 1/4 kopje maïs in blik, 1/4 kopje magere cheddar, salsa, koriander en een willekeurig aantal groenten (gesneden paprika's, spinazie, enz.).) naar keuze.

Calorieën: 380

Gezonde Cobb-salade

Op de een of andere manier is de klassieke Amerikaanse cobb-salade gecoöpteerd in een calorie-bom, maar het is zo eenvoudig om een ​​gezonde en lichte versie van de favoriet te maken. Combineer spinazie, twee plakjes gehakt kalkoenbacon, 1/4 van een in avocado's gedobbelde, gehakte tomaat, één hardgekookt ei, zout en peper naar smaak, en 1 el. van lichte boerderij.

Calorieën: 320

Geroosterde Veggie Wrap

Voor deze vullende vegetarische wrap, roostert u groenten zoals rode en groene paprika, ui en champignons en rolt u ze in een spinazie tortilla, die is uitgesmeerd met hummus, olijfolie en spruiten. Yum.

Calorieën: 286

Gezonde mengelmoes

Soms maakt een smorgasbord de meest opwindende middagmaaltijd. Voor onze favoriete combo zonder falen, heb drie plakjes kalkoen met een ounce kaas, vijf volkoren crackers, 12 amandelen en een medium peer. Wie zegt dat gezond eten saai moet zijn?

Calorieën: 390

Mediterrane witte bonensalade

Witte bonen zijn een serieus onderschat en goedkoop lunchgerecht. Een halve kop Cannellini-bonen in blik bevat 100 calorieën, 5 gram vezels en bijna 8 gram eiwit, dat wil zeggen, ze houden je langer vol. Onze favoriete manier om ze voor te bereiden, is in een soort mediterraans gerecht met gehalveerde cherrytomaatjes, peterselie, olijfolie, citroen en verkruimelde fetakaas.

Calorieën: 276

Gevulde Pita + Linzensoep

Maak een gevulde pita-zak met 1/2 een volkorenpitje, 1/2 een gegrilde kippenborst en gehakte spinazie, tomaten en ui (je kunt de andere helft eten voor de lunch van morgen)! Serveer met een kop natriumsoep van linzensoep.

Calorieën: 390

Tuna Salad + Rye Crackers, Wortelen en Hummus

Net als ingeblikte bonen is ingeblikte tonijn een andere waanzinnig goedkope, hoog-eiwitrijke en caloriearme lunchbasis. Maak een gezondere tonijnsalade met gehakte selderij en appel, volkoren mosterd en 1 eetl. van lichte mayonaise en serveer met roggekraker, wortel en hummus.

Calorieën: 300

Wat is je favoriete lunchoptie onder 400 calorieën? Laat je ideeën achter in de comments hieronder! En koop dan een van onze favoriete kookboeken met weinig calorieën.