8 Dieetregels Cardiologen volgen altijd

Wanneer u uw voedsel kiest, heeft u altijd uw hart in gedachten? Toegegeven, we doen vaak een snelle labelaudit en scannen op calorieën, vet en suiker met onze tailles in de voorhoede van ons bewustzijn. Hoewel het bijsnijden van deze categorieën in feite een voordeel is voor je ticker (meer daarover hieronder), is het grappig dat de gezondheid van ons meest vitale orgaan een beetje een achterbank neemt als we op tanken.

We hoeven u niet te vertellen dat de gezondheid van het hart voorop staat - het is overduidelijk. Maar terwijl hart- en vaatziekten te voorkomen zijn door gezonde voeding, lichaamsbeweging en levensstijl, is het nog steeds de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten. Wat kunnen we doen om ervoor te zorgen dat we geen statistiek worden? Het bijhouden van enkele wekelijkse cardio en het afzien van sigaretten zijn gesneden en droog, maar voeding is niet zo transparant. Om duidelijkheid te scheppen, hebben we de hulp ingeroepen van gerenommeerde cardioloog en hartchirurg, Steven Gundry, MD.

Blijf lezen om zijn beste tips te vinden voor het eten van je weg naar een gezond hart.

1. Eet goede vetten

Er zijn verschillende soorten vetten en deze variëren in hoe deze onze gezondheid beïnvloeden: "Omega 3-rijke onverzadigde vetten zijn uitstekend voor de gezondheid van het hart, "Zegt Gundry. Dit omvat items zoals walnoten en perilla (van de muntfamilie), evenals avocado's en pure olijfolie. "Ze helpen de ontsteking onder controle te houden, houden je vol en houden je metabolisme mooi en hoog," zegt hij.

Bij het kiezen van goede vetten waarschuwt hij echter dat het aantal dat "omega" volgt belangrijk is: omega-3-vetzuren zijn gunstig, terwijl omega-6's slecht nieuws zijn. In feite vertelt hij ons dat het vermijden van omega-6 (gevonden in voedingsmiddelen zoals cashewnoten, walnoten, pompoenpitten en volkoren brood) een van zijn belangrijkste aanbevelingen is. Niet alleen kan een overmatig omega 6-profiel rotzooien met je bloedlipiden, maar ze kunnen ook ontstekingen veroorzaken: "Een hoge verhouding van omega-6 tot omega-3 triggert de inflammatoire immuunrespons in uw lichaam," hij legt uit.

"En chronische lage ontsteking is uitgebreid verbonden met metabool syndroom en hart-en vaatziekten."

2. Eet prebiotische voedingsmiddelen

Prebiotica zijn een relatief nieuw concept dat steeds meer grip krijgt, omdat studies hebben bewezen dat ze een mogelijk hulpmiddel zijn bij het verminderen van kanker en obesitas. Niet te verwarren met probiotica, prebiotica helpen hun probiotische tegenhangers te voeden en te ondersteunen, zodat ze hun werk beter kunnen doen (lees: ondersteuning van de darmgezondheid). En volgens Gundry zijn ze ook geweldig voor je hart.

De beste bron van prebiotica is vezelrijke groenten; Enkele van Gundry's favorieten zijn knollen, rutabagas, pastinaken, zoete aardappelen, aardperen uit Jeruzalem, witloof, radicchio, tijgernoten, champignons en cichorei. “Deze voedingsmiddelen voeden je goede darmbacteriën, helpen om opruiende slechte bacteriën te verdringen en verhogen je hunkeren naar echt hart-gezond voedsel," hij zegt.

3. Vermijd suikers

“Het eten van suiker spikes insuline, vetopslag, onbedwingbare trek, bloedlipiden en ontstekingen, "Zegt Gundry. "Dit komt neer op een massale aanval op je systeem, en als je dit op regelmatige basis doet, raakt je bloedlipidenprofiel uit de klap en je hart lijdt."

Het slechtste deel van de suiker moet echter zijn dat het moeilijk op te geven is en dit gebeurt op een biologisch niveau. Suiker is bewezen verslavend te zijn in veel onderzoeken, zegt Gundry, dus het doorbreken van de gewoonte kan een uitdaging zijn (hoewel deze gids zal helpen).

Hij legt uit dat er maar twee manieren zijn om voedsel te zoeten, en beide zijn even slecht voor ons lichaam. De eerste is door suiker te gebruiken, die fructose bevat die de vetten in je bloed kan verhogen en een aandoening kan veroorzaken die bekend staat als dyslipidemie. "Het is een van de beste voorspellers van hartziekten die er is", zegt hij. Aan de andere kant hebben kunstmatige zoetstoffen hun eigen problemen: Ze hebben chemicaliën die trek in hunkeren maken door je lichaam ontevreden te laten, omdat ze alleen de smaak van suiker nabootsen maar niet in de bloedsomloop brengen.

"Je brein voelt zich bedrogen en stuurt je terug op zoek naar meer," zegt Gundry. Hij waarschuwt dat kunstmatige zoetstoffen ook de goede bacteriën in je darmen vergiftigen, waardoor een "overname van slechte bacteriën wordt gedwongen", wat op zijn beurt de ontsteking in je lichaam verhoogt."

4. Vermijd high-lectin voedsel

Granen, bonen en nachtschade vallen allemaal in deze categorie van hoog-lectinevoedsel. (Nightshades komt trouwens uit een familie van groenten en fruit, genaamd Solanaceae en bevat aardappelen, paprika's en tomaten, om er een paar te noemen.) Je hebt misschien een aantal diëtisten en voedingsdeskundigen horen roepen om een ​​boycot van deze als je proberen gezonder te eten - en daar is een goede reden voor. "Lectines zijn eiwitten die planten gebruiken om zichzelf te beschermen tegen roofdieren", zegt Gundry. “Post-agrarische revolutieplanten, zoals granen, peulvruchten en leden van de nachtschadefamilie hebben lectinen die ons lichaam niet heeft ontwikkeld om te hanteren.”

Het probleem is dat, als we deze lectines innemen, ze dat wel kunnen ontsteking veroorzaken, lekkende darm veroorzaken en onze energie opnemen. En het ergste van allemaal? Gundry legt uit dat "het lastigste wat ze doen, is om suikerreceptoren in je cellen te blokkeren en het signaal te blokkeren dat je vol zit, waardoor je voortdurend hartschade suiker eet."

5. Houd rekening met je eiwitkeuzes

Op het gebied van dierlijke eiwitten is het cruciaal om wijs te kiezen. Wilde vis, garnalen, gepast pluimvee en omega-3 of eieren met pastei moeten dienen als uw go-to-eiwitten. Deze vleessoorten hebben een superieur omega-3-profiel en hebben volgens Gundry niet de schadelijke lectines of pesticiden die typisch door dieren worden ingenomen, dus het zijn de gezondste dierlijk eiwitkeuzes voor je hart.

Hij merkt ook op dat er een belangrijke reden is dat grasgevoerd rundvlees niet op deze lijst staat, wat misschien verrassend is, omdat het het stigma draagt ​​een van de betere opties te zijn als we ervoor kiezen om ons over te geven aan rood vlees: "Het bevat veel niveaus van een suikermolecuul genaamd Neu5Gc. Het enige dat u moet weten, is dat het voor veel mensen hartaandoeningen en kanker veroorzaakt. '

Als geheel, Gundry raadt aan niet te veel dierlijke eiwitten te eten als je het kunt vermijden. Dit weerlegt wat ons eerder is verteld over diëten zoals Paleo, dat een belang hecht aan vleesrijke, eiwitrijke maaltijden. Hij is snel om dit te ontkrachten door ons te vertellen dat zo'n dieet eigenlijk schadelijk is: "Als je cellen eenmaal hun calorieën hebben bereikt, wordt overtollig dierlijke eiwit omgezet in suiker in je bloedbaan en vervolgens opgeslagen als vet."

6. Minimaliseer fruit

Grote hoeveelheden fruit moeten worden vermeden voor een gezond hart, vooral in de winter: "Dankzij een evolutionaire reactie uit het stenen tijdperk, doet je lichaam twee dingen als je fruit eet: zorgt ervoor dat je er meer naar hunkert en bewaart het als vet. "Gundry zegt dat dit komt omdat fruit ooit alleen in de zomer verkrijgbaar was en werd gegeten om vet voor de winter op te slaan voor een betere overleving. "Als je het hele jaar door fruit 'mesten', dan pak je de kilo in, Je insulineniveaus en bloedlipiden uit je hoofd gooien en je hart zwaar belasten.”

Hetzelfde geldt voor sappen: "Vruchtensap wordt aangeprezen als gezond en natuurlijk", zegt Gundry. “Sap is op zich niet natuurlijk en geen dier op aarde consumeert het, behalve een mens. "Kort gezegd, het persen van een fruit neemt alle suiker uit de vrucht en maakt het drinkbaar, maar het bevat geen enkele van de belangrijke vezels die ons lichaam nodig heeft. "Het is een geconcentreerde dosis fructose en fructose zorgt ervoor dat je lichaam meer cholesterol produceert, waardoor je slagaders toenemen", zegt hij. Als je een fruitig drankje wilt, is het kiezen voor een smoothie veel gezonder, omdat het de volledige vrucht bevat in plaats van alleen het suikerhoudende sap.

7. Drink water, geen calorieën

"Wanneer je room en suiker in je koffie stopt, sap drinkt of frisdrank drinkt, is het enige wat je doet je bloedsuikerspiegel aan het verbranden", zegt Gundry. “Dit stuurt je lichaam op een hormonale cascade die uiteindelijk je risico op hartaandoeningen verhoogt. "Recente studies tonen aan dat deze toename van suiker ook kan leiden tot metabole ziekten. In plaats van deze zoete dranken, adviseert Gundry het drinken van bruisend water, omdat het de honger kan helpen verminderen. Als je nog steeds zin hebt in een beetje smaak, kan het toevoegen van citroen en verse munt een verfrissende wending zijn, maar zijn favoriete traktatie is om een ​​scheutje balsamicoazijn toe te voegen.

"Het klinkt misschien raar, maar het is mijn versie van cola. Het is heerlijk en het geeft je de oplossing."

Maar wees niet bang om je kopje koffie in de ochtend op te geven: Gundry belooft dat koffie is eigenlijk goed voor je hart omdat het polyfenolen of micronutriënten bevat, gekoppeld aan een verlaagd risico op hartaandoeningen. Drink het slechts met mate (zonder room en suiker).

8. Vermijd koeienmelk

“Zuivel is geladen met ontstekingsstoffen, zoals lectines, dankzij de graanrijke voeding worden koeien normaal gevoerd, "Zegt Gundry. Hij legt ook uit dat koeien vaak worden behandeld met veel antibiotica om uierinfecties tegen te gaan, die vervolgens een negatief effect hebben op onze systemen.

Als je geen zuivel kunt snijden - en we geven je niet de schuld, het is moeilijk!Gundry raadt aan om over te stappen naar gematigde hoeveelheden geitenmelk. "Het heeft veel minder problemen dan koeienmelk, maar het is nog steeds niet perfect."

Kijk vervolgens hoe de boodschappenlijst van een voedingsdeskundige eruit ziet.

Opening Afbeelding: Camp Collection / Healthy Grocery Girl