Calorieën in 1/4 kop suiker

Verschillende suikers hebben verschillende smaak-, textuur- en bakprofielen. Witte suiker heeft de meeste veelzijdigheid voor zowel rauw als gekookt gebruik. Bruine suiker blinkt uit in gebak en poedersuiker zorgt voor de zoetheid en consistentie, ideaal voor glazuur.

Video van de dag

Witte suiker

Witte suiker bevat ongeveer 194 calorieën per 1/4 kopje. Deze gemakkelijk verteerbare, hoogst geraffineerde bron van koolhydraatenergie komt typisch van het hoogst verwerkte sap van suikerriet of suikerbieten.

Bruine suiker

Bruine suiker bevat witte suiker plus toegevoegde melasse. Donkerbruine suiker bevat meer melasse dan lichtbruine suiker en heeft een intensere smaak van melasse. Donkere en lichtbruine suiker bevat echter dezelfde calorieën, ongeveer 212 calorieën per 1/4 kopje.

Poedersuiker

Poedersuiker bestaat uit gegranuleerde witte suiker die tot fijn poeder is vermalen, waarbij ongeveer 3 procent maïszetmeel is toegevoegd om klonteren te voorkomen. Vanwege de fijne consistentie is 1 kop witte kristalsuiker gelijk aan ongeveer 1.75 kop poedersuiker. Dientengevolge bevat poedersuiker minder calorieën per volume-eenheid dan witte, kristalsuiker, slechts ongeveer 118 calorieën per 1/4 kop.