Calorieën in Red Quinoa

Rode quinoa is een klein zaadje dat snel kookt en een nootachtige smaak toevoegt aan de gerechten die het begeleidt. Het zaad breekt open en vormt een gekrulde witte draad zodra het volledig is gekookt. Rode quinoa bevat veel eiwitten en voedingsstoffen en is een goede vervanging voor witte rijst of pasta.

Video van de dag

Calorieën

Een portie gekookte rode quinoa met 1 kopje heeft een caloriegebied van ongeveer 200 tot 350 calorieën, afhankelijk van het merk. De portie per persoon is meestal 1/2 kopje, wat resulteert in een calorische waarde van 100 tot 175. Deze calorieën vertegenwoordigen rode quinoa gekookt met water.

Voedingsstoffen

Rode quinoa heeft een hoog eiwitgehalte van ongeveer 9 g voor elke portie van 1 kopje. Er zijn 20 g of meer koolhydraten voor elke 1 kopje rode quinoa, afhankelijk van het merk. Vezel vertegenwoordigt ongeveer 5 g van de totale koolhydraatwaarde voor 1 kopje quinoa.

Vitaminen en mineralen

Volgens de New York Times heeft quinoa veel eiwitten, wat resulteert in de aanwezigheid van aminozuren, waaronder lysine. Het lichaam maakt gebruik van lysine voor weefselherstel en groei. Quinoa bevat ook aanzienlijke hoeveelheden mangaan, fosfor, magnesium, koper en ijzer om de bloedspiegels gereguleerd te houden.