Lijst met antioxidantvitaminen
Inhoudsopgave:
Vrije radicalen die zijn gevormd door oxidatie kunnen de cellen in uw lichaam beschadigen. Antioxidanten beschermen je tegen de vernietiging van vrije radicalen door samen te binden om hun schadelijke effecten te verminderen. Tot op zekere hoogte kunnen antioxidanten schade die al door vrije radicalen is veroorzaakt, ongedaan maken. Je kunt gezonder blijven door voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan antioxidanten.
Video van de dag
Vitamine A
Vitamine A en de provitamine Een carotenoïde, bèta-caroteen, helpt je beschermen tegen vrije radicalen. Vitamine A en bèta-caroteen zijn ook verantwoordelijk voor gezond zicht, celgroei en normale vorming en instandhouding van uw hart, nieren, longen en andere organen. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration hebben volwassenen en kinderen ouder dan 4 jaar 5.000 internationale eenheden vitamine A per dag nodig. Enkele van de rijkste bronnen van vitamine A zijn lever- en visolie, waarbij runderlever 444 procent van je dagelijkse behoeften levert. Melk en eieren bevatten ook vitamine A. Beta-caroteen, dat wordt omgezet in vitamine A in je lichaam, is het hoogst in oranje en gele groenten, donkergroene bladgroenten, fruit, tomatenproducten en sommige plantaardige oliën. Een zoete aardappel levert 561 procent van uw dagelijkse behoefte aan vitamine A.
Vitamine C
De antioxidant vitamine C is in staat andere antioxidanten in het lichaam te regenereren en zo te waken tegen nog meer schade door vrije radicalen. Proteïne metabolisme en wondgenezing zijn andere rollen van vitamine C. Gebaseerd op dagelijkse waarden, volwassenen en kinderen ouder dan 4 hebben 60 milligram vitamine C per dag nodig. Vitamine C komt vooral voor in fruit, groenten en verrijkte granen. De meeste Amerikanen consumeren hun aanbevolen vitamine C-inname uit tomaten, tomatensap en aardappelen. Rode paprika's, een van de rijkste bronnen van vitamine C, bieden 158 procent van uw dagelijkse behoeften per portie van 1/2-kopjes.
Vitamine E
Als een in vet oplosbare vitamine stopt vitamine E met de productie van reactieve zuurstofsoorten die vorm wanneer vet wordt afgebroken tot energie. Vitamine E-inname is ook belangrijk om een gezond immuunsysteem te behouden. De FDA raadt volwassenen en kinderen ouder dan 4 aan om dagelijks 30 internationale eenheden vitamine E binnen te krijgen. Plantaardige oliën, noten en zaden zijn rijke bronnen van vitamine E. Donkergroene bladgroenten en verrijkte granen bevatten ook vitamine E.
Andere antioxidanten
Luteïne, lycopene en selenium zijn andere natuurlijke antioxidanten in voedingsmiddelen. Luteïne, ook cruciaal voor een gezond zicht, zit in eieren. Rode vruchten en groenten bevatten lycopeen. Tomatenproducten bevatten een hoog gehalte aan lycopeen. Selenium, geclassificeerd als een sporenelement, speelt een rol bij de voortplanting, de DNA-synthese en het metabolisme van het schildklierhormoon. Orgelvlees en zeevruchten zijn de rijkste bronnen van selenium.
