Raw Honey Nutritional Facts
Inhoudsopgave:
Een gezonde natuurlijke zoetstof, biedt ruwe honing veel voedingsvoordelen zonder de door de mens gemaakte chemische stoffen die in veel andere vormen van zoetstoffen worden aangetroffen. Hoewel de voedingsfeiten enigszins variëren, afhankelijk van de bloemenvariëteit, blijven ze in hun geheel hetzelfde.
Video van de dag
Calorieën
Elke eetlepel rauwe honing bevat 64 calorieën en is vetvrij, cholesterolvrij en natriumvrij. De gemiddelde samenstelling van ruwe honing is ongeveer 80 procent koolhydraten, 18 procent water en 2 procent vitaminen, mineralen en aminozuren.
Koolhydraten
Verpakt met natuurlijke suiker - voornamelijk fructose en glucose - rauwe honing bevat veel koolhydraten. Elke eetlepel bevat 17 gram koolhydraten, waarvan 16 suikers. Een studie van de Universiteit van Memphis uit 2001 meldt dat rauwe honing een effectief koolhydraat is om het uithoudingsvermogen tijdens inspanning te vergroten.
Vitaminen en mineralen
Rauwe honing is rijk aan vitamines en mineralen. Vitamine B6, thiamine, niacine, riboflavine en pantotheenzuur zijn veel voorkomende vitamines die worden aangetroffen in rauwe honing, hoewel de hoeveelheden variëren afhankelijk van de bloemenbron van de honing. Calcium, koper, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, kalium, natrium en zink zijn overvloedige mineralen in ruwe honing.
Antioxidanten
Ruwe honing bevat ook antioxidanten, aanwezig in de vorm van polyfenolen, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die bijdragen aan veel ernstige ziekten.
