Welke voedingsmiddelen bevatten retinoïnezuur?
Inhoudsopgave:
- Video van de dag
- Rundvlees en lam
- Varkens en pluimvee
- Vis en zeevruchten
- Zuivel en eieren
- Groenten en fruit
Elke vitamine A-rijk voedsel kan je wat retinoïnezuur geven. Je lichaam kan de vitamine A-precursor-bètacaroteen in fruit en groenten omzetten in retinol, de vorm van vitamine A die voorkomt in dierlijk voedsel. Uw systeem kan dan de vitamine afbreken om retinoïnezuur te vormen. Het krijgen van de aanbevolen 700 microgram per dag voor vrouwen of 900 microgram per dag voor mannen van vitamine A is essentieel voor een goed gezichtsvermogen en immuunfunctie.
Video van de dag
Rundvlees en lam
Lams-, lams- en lamsvlees, nieren en lever behoren tot de voedingsmiddelen met het hoogste retinol- en vitamine A-gehalte. Bijvoorbeeld, een portie lamslever van 3 ounce levert 6, 610 microgram retinol, of 22, 098 internationale eenheden vitamine A, en een portie rundvleeslever van 2. 4 ounce heeft 6, 411 microgram retinol of 21, 566 internationale eenheden vitamine A. Porties rund- en lamsvlees leveren anders slechts sporen van vitamine A.
Varkens en pluimvee
Varkens- en pluimveeproducten leveren slechts kleine hoeveelheden retinol, tenzij u de levers, nieren of ingewanden van deze dieren eet. Een kop in blokjes gesneden kippenvlees levert 5, 194 microgram retinol, of 17, 297 internationale eenheden vitamine A, en een portie van 3-ounce varkenslever heeft 4, 594 microgram retinol of 15, 297 internationale eenheden vitamine A Een portie van 3-ounce gestoofde kip biedt slechts 33 microgram retinol en 3 ounce 85-procent mager gemalen kalkoen heeft slechts 30 microgram.
Vis en zeevruchten
U kunt ook uw dagelijkse dosis retinol uit vis en zeevruchten halen. Een van de betere bronnen is blauwvintonijn, met 643 microgram retinol, of 2, 142 internationale eenheden vitamine A per portie van 3 ons en koningsmakreel, met 214 microgram retinol, of 713 internationale eenheden vitamine A per portie. Veel andere soorten vis en zeevruchten leveren ook vitamine A, maar in kleinere hoeveelheden.
Zuivel en eieren
Melk is vaak verrijkt met vitamine A, waardoor zuivelproducten een bron van retinol zijn. Versterkte magere melk levert ongeveer 149 microgram retinol per kop, of 500 internationale eenheden vitamine A. Eieren leveren ongeveer 99 microgram retinol per groot ei, of 362 internationale eenheden vitamine A.
Groenten en fruit
De meest felgekleurde vruchten en groenten bevatten vaak de meeste bèta-caroteen, die een gele of oranje kleur oplevert. Een kopje puree van zoete aardappelen levert bijvoorbeeld 51, 627 internationale eenheden vitamine A en dezelfde hoeveelheid ingeblikte pompoen heeft 38, 129 internationale eenheden. Wortelen en winterpompoen zijn ook uitstekende bronnen van vitamine A, evenals groene bladgroenten. Een kopje spinazie in blik heeft 20, 974 internationale eenheden vitamine A en dezelfde hoeveelheid gekookte collards heeft 19, 538 internationale eenheden.Goede fruitbronnen van vitamine A zijn meloen, mango's en gedroogde abrikozen.
