Voordelen en gevaren van het eten van soja

Gemaakt van eiwitrijke sojabonen, bevat soja isoflavonen, saponinen en fytosterolen en is cholesterolvrij en vetarm. Soja wordt aangetroffen in hele sojabonen, sojanoten, edamame, tempeh, tofu, sojamelk, supplementen, sojabloem en vleesvervangers. Een voedingsbron, soja heeft veel voordelen en weinig gevaren.

Video van de dag

Cholesterolvoordelen

Het Medical Center van de Universiteit van Maryland meldt dat de Food and Drug Administration in 1999 eerst producten met soja toeliet om een ​​gezond hartetiket bij zich te hebben waarin stond dat soja cholesterol kan verminderen wanneer het wordt gegeten in combinatie met een gezond dieet. Een sojaproduct moet voor deze etikettering ten minste 6 gram sojaproteïne per portie bevatten. Het eten van een dieet van ten minste 20 gram soja-eiwit per dag, naast een dieet met een laag cholesterolgehalte en verzadigd vet, kan het bloedvetgehalte verlagen.

Hartziekte

Mensen in Aziatische landen die routinematig tot 55 gram soja-eiwit per dag eten, hebben minder hartaandoeningen dan mensen die een westers dieet van minder dan 5 gram soja per persoon gebruiken dag, volgens het University of Michigan Health System. Soja-eiwit en de isoflavonen in soja kunnen de bekleding van bloedvaten verbeteren en de effecten van lipoproteïnen met lage dichtheid of LDL-cholesterol remmen, waardoor er minder schade aan de bloedvaten ontstaat.

Botgezondheid

Sojaproducten kunnen osteoporose helpen voorkomen door de botmineraaldichtheid te verhogen. Vrouwen die een dieet eten dat rijk is aan soja-eiwit, zullen de botmineraaldichtheid waarschijnlijk verhogen. Vanderbilt University stelt dat er een verband kan zijn tussen een hoge inname van isoflavonen in soja en sterkere botten en een dieet met veel soja-eiwit is gunstig voor de botdichtheid.

Soja-allergie

Een klein percentage van de mensen heeft allergieën voor sojabonen. Aangezien sojabonen peulvruchten zijn, zijn allergieën voor andere peulvruchten en bonen meestal aanwezig bij mensen met soja-allergieën, volgens het Children's Hospital in Philadelphia.

Verlaagde schildklierfunctie

Soja-isoflavonen kunnen de niveaus van jodium in het lichaam verlagen, wat leidt tot hypothyreoïdie of een slecht functionerende schildklier. Volgens het University of Michigan Health System, bleek uit een voorstudie van sojasuppletie bij gezonde Japanse proefpersonen dat het toevoegen van ongeveer een ounce soja aan het dieet per dag gedurende drie maanden leidde tot een kleine vermindering van het schildklierstimulerend hormoon. De Japanse deelnemers klaagden over vermoeidheid, constipatie en struma; deze symptomen stopten een maand na het stoppen van de suppletie met soja.

Kanker en kanker voor borstkanker

Volgens UMMC wordt aangenomen dat soja het algehele risico op borstkanker vermindert, maar als u al borstkanker heeft gehad, is soja mogelijk niet veilig en kan het de groei van borstkankercellen stimuleren.Als u of uw familie borstkanker heeft gehad, neem dan contact op met uw arts voordat u uw dieet aanvult met extra soja- of sojaproducten.