Het dieet dat u helpt gewicht te verliezen en uw geest gezond houdt

Het plantaardig dieet is misschien wel het beste dieet waar je nog nooit van hebt gehoord (of je hebt het helemaal afgewezen omdat je denkt dat het weer een modegril is). Nu, luister voordat je je ogen gaat rollen. Recente onderzoeken hebben aangetoond dat een plantaardig dieet niet alleen goed is voor je lichaam, maar ook goed voor je verstand. Dus wat zit er in het dieet? Denk nog een keer na voordat je denkt dat het gewoon een hipster-versie van het vegetarische dieet is. Sommigen raken het zelfs verward met veganisme. Het is echter geen van deze dingen.

Het plantaardig dieet bestaat uit groenten, fruit, bonen, peulvruchten en al die andere goede dingen, maar het bevat ook dierlijke producten, die in de vorm van melk, eieren en kaas of zelfs vlees kunnen zijn. Plant-based blogger Plant-Based Pixie vertelde me onlangs dat dat "op planten gebaseerd zijn gemakkelijker is [dan vegetarisch of veganistisch zijn], omdat het flexibel is en je kunt spelen met de minderheid dierlijke producten als je dat wilt." Blijf scrollen naar de voordelen voor de geest en het lichaam van een plantaardig dieet en hoe je het kunt volgen.

Het is goed voor je lichaam

Wel, "duh," zou je denken - ik heb je dat al verteld. Maar er zijn zoveel gezondheidsvoordelen van dit dieet.Om te beginnen heeft het een lager risico op hartaandoeningen, op voorwaarde dat uw plantaardig dieet rijk is aan volle granen, fruit en groenten. Volgens een recente studie van The Journal of the American College of Cardiology, "het volgen van een plantaardig dieet ging gepaard met een lager risico op hartziekten", hoewel het merkte op dat hoewel niet alle plantaardige voedingsmiddelen even gezond zijn, diëten die geen producten met een hoog suikergehalte bevatten, de beste waren.

Dit is een aanvulling op de bevindingen van Harvard Medical School uit 2012 over de consumptie van rood vlees. Deelnemers die het meeste rood vlees aten "stierven meestal jonger en stierven vaker aan hart- en vaatziekten en kanker", wat een andere reden is om het aantal dierlijke producten in uw dieet te beperken.

Het is goed voor je hersenen

Er zijn twee specifieke plantaardige diëten die onlangs de krantenkoppen hebben bereikt als het gaat om het helpen van de hersenfunctie. Zowel het mediterrane dieet (bestaande uit fruit, groenten, noten, olijfolie, volle granen, vis en weinig rood vlees en zuivelproducten) en het MIND-dieet (een tweak op de Med die groene bladgroenten, noten, bonen, hele granen, zeevruchten, gevogelte en olijfolie, maar het elimineert rood vlees, alles verwerkt en boter), kwam als beste uit de bus voor hersenfunctie en leeftijdsgerelateerde cognitieve achteruitgang.

De studie, vorige week gepubliceerd in de Journal of the American Geriatrics Society ontdekte dat wanneer we naar dieetgegevens van bijna 6000 volwassenen keken, een "grotere therapietrouw aan het MedDiet en MIND dieet onafhankelijk geassocieerd was met een betere cognitieve functie en een lager risico op cognitieve stoornissen."

Het is gemakkelijk (er) om te doen

We hebben geen expert nodig om ons te vertellen dat simpelweg knippen, in plaats van uitsnijden, het veel gemakkelijker maakt om zich aan een plantaardig dieet te houden. Hoewel een beperkte inname van vlees en het opeten van je fruit en groenten één ding is, is het een ander om ervoor te zorgen dat je genoeg eiwitten en vitamine D krijgt. We spraken met professionele voedingsdeskundige Jo Travers over hoe je ervoor kunt zorgen dat je de juiste balans krijgt.

Travers legt uit dat terwijl het plantaardige dieet gezond is, "veel plantaardige eiwitten niet de aminozuren [die je nodig hebt] hebt als je een spiercel wilt maken. Maar bonen op toast, rijst en erwten, linzen en naan brood, zijn eenvoudige maaltijden die u zullen helpen de aminozuren te leveren die u nodig heeft. " Daarnaast wilt u ervoor zorgen dat u de juiste hoeveelheid ijzer, B12, zink en calcium krijgt. Hoewel je calcium en zink kunt krijgen van bonen, kikkererwten, linzen en donkergroene groenten, en je ijzer in noten kunt vinden, raadde Travers toch aan om een supplement te nemen voor de essentiële B12.

Plant-Based Pixie heeft ook geholpen om te begrijpen wat een dieet kan zijn door te zeggen dat in plaats van het tellen van calorieën, haar "belangrijkste focus altijd ligt op smaak en wat goed voor me smaakt. Ik zorg er gewoon voor dat er een verscheidenheid aan kleuren en groenten is en dat sommige vormen Ik kan meestal zeggen wat ik mis.Beans en peulvruchten zijn mijn gebruikelijke go-to. Ik neem af en toe een B12, omdat ik geen vlees of vis eet."

Het is socialer dan andere diëten

Zoals ik vorig jaar heb gedocumenteerd, kan het heel beperkt zijn om uit eten te gaan als je veganist bent. Hoewel vegetarische opties overvloedig zijn, is dit nog beter nieuws voor de plantaardige dieet-volger, omdat je hier en daar nog steeds een beetje vleesproduct kunt eten.

Het is goed voor het milieu

Dit is misschien niet de belangrijkste reden dat u uw rood vlees zou opgeven, maar er zijn verschillende onderzoeken die aangeven dat het opgeven van vlees, met name rundvlees, wonderen zou doen voor het verminderen van de opwarming van de aarde. Onderzoek onder leiding van Oxford Martin School concludeerde dat "een brede overschakeling naar vegetarisme de uitstoot met bijna tweederde zou verminderen". Hoofdauteur, Marco Springmann, MD, onthulde dat "het voedselsysteem op dit moment verantwoordelijk is voor meer dan een kwart van alle uitstoot van broeikasgassen en daarom een belangrijke motor is voor de klimaatverandering."

Overtuigd om op basis van planten te gaan? Blijf scrollen naar onze gids voor de beste boeken.