Real Talk: kan een raw-veganistisch dieet ooit echt gezond zijn?

Ook al is ons keer op keer verteld dat een raw-food dieet, met name een dieet dat alle vleesproducten negeert, goed voor ons is, blijkbaar willen we dat misschien opnieuw overwegen. Volgens professor Steven Jones, het voormalige hoofd van de afdeling genetica, evolutie en milieu aan het University College London, zou je als je slechts een rauw veganistisch dieet volgde, binnen zes maanden verhongeren. Talloze studies zeggen echter dat het goed is voor je gezondheid, en helpt met verschillende problemen, van gewichtsverlies tot het verlagen van de bloeddruk.

Dus wat is het antwoord? Is dit dieet niet zo gezond als we denken? Om te helpen het feit uit fictie te halen, heb ik gekeken naar het laatste onderzoek van de experts en ook naar degenen die nu het dieet volgen om er iets meer over te weten te komen.

Blijf scrollen voor je gids over hoe je het rauwe veganistische dieet veilig kunt doen en of dit dieet iets voor jou is.

Wat is het rauwe veganistische dieet?

Als we rauw zeggen, bedoelen we niet helemaal rauw. Het kan voedsel zijn dat is verhit maar niet meer dan 48 graden. Dat is goed nieuws voor iedereen die denkt dat het eten van worteltjes in de winter meer dan deprimerend is. Een volger van dit dieet kan naar verwachting rauwe groenten en fruit, noten, notenpasta's, graankiemen, peulvruchten, zaden, plantaardige oliën, zeegroenten, kruiden, paddenstoelen en verse sappen eten. Klinkt best goed voor ons.

Waarom is het goed voor jou?

Er zijn veel mensen die hebben gesproken over de voordelen van het rauwe veganistische dieet. Dit jaar kwam tennismega-ster Venus Williams naar voren om te zeggen dat ze een voorstander van het regime is.Na de diagnose van het syndroom van Sjögren, een auto-immuunziekte die gewrichtspijn en vermoeidheid veroorzaakt, wendde de sporter zich op deze manier om weer te kunnen tennissen.

Sprekend over haar verandering in dieet aan Gezondheid aan het begin van het jaar, dit is wat ze zei over haar nieuwe dieet: "Ik kon niet meer tennissen, dus het heeft mijn leven echt veranderd. Gelukkig kon ik iets vinden dat me hielp om weer te doen waar ik van hield."

In termen van gezondheidsvoordelen, hebben vele studies het succes van het dieet bewezen. Van het helpen voorkomen van cardiovasculaire problemen en sommige kankers, en het helpen verminderen van BMI's en bloederige druk, lijkt het rauwe veganistische dieet een pluspunt in het algemeen. Het is zelfs bewezen dat het helpt geld te besparen.

Dus waarom denken mensen dat het slecht voor je is?

Professor Jones heeft gezegd dat hij gelooft dat het rauwe veganistische dieet niet meer goed voor ons is. Volgens De Telegraaf, terwijl hij op het Hay Festival sprak, zei hij: "Wij zijn het enige dier dat ooit heeft geleefd dat zou verhongeren als we alleen rauw voedsel aten." Hij voegde eraan toe: "We hebben het vermogen verloren om ons voedsel te verteren, we zijn de enzymen en het absorptiemechanisme kwijtgeraakt om rauw voedsel te verteren."

Maar hij is niet de enige die denkt dat dit dieet ons niet de juiste voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen kan bieden waarvan we denken dat het dat wel doet. In een onderzoek uit 2012 hebben onderzoekers gekeken hoe een rawfood-dieet hersenen helpt te functioneren, onthuld dat mensen "meer dan negen uur per dag moeten eten om voldoende energie te krijgen van onbewerkt rauw voedsel om onze grote hersenen te ondersteunen." Door ons voedsel te koken konden we in wezen beter functioneren, omdat we minder tijd besteden aan het afbreken van ons voedsel.

Denk je nog steeds dat je het wilt doen?

Als je een vleeseter bent, is het zinloos om te zeggen dat het gemakkelijk zal zijn, want dat zal niet zo zijn. Maar als je begint, moet je eerst het vlees elimineren door vegetarisch te gaan eten, en dan proberen zuivelproducten te verwijderen en dan veganistisch gaan. Je kunt een veganistische starter kit van Veganuary krijgen, die je de informatie zal geven die je moet weten. Vervolgens kunt u zich concentreren op rauw voedsel door geen voedsel te koken boven 48 graden. Blijf scrollen naar onze rauwe veganistische dieetreceptenboeken.