De gekke reden waarom je honger naar voedsel blijft veranderen

Zou het niet leuk zijn als we allemaal van nature boerenkool en chiazaden zochten? Helaas werken onze lichamen niet zo goed. "Meestal zijn onbedwingbare trekjes voor calorierijke voedingsmiddelen, zoals chocolade, snoep, chips, vlees en snacks, "zegt Magor, volgens gezondheidscoach en gecertificeerde voedingsdeskundige Kelly LeVeque, onze lichamen maken van deze voedingsmiddelen snel glucose, dat dopamine afgeeft, een 'beloningshormoon' in de hersenen. "Hoe meer van die voedingsmiddelen je eet, hoe meer je hunkert", zegt LeVeque. Dat wil zeggen, het eten van dingen zoals ijs en frietjes is zo'n feel-good ervaring dat ons lichaam het meer wil doen, een cyclus creëren waarbij hoe meer we het doen, hoe meer we willen om het te doen.

Ugh, biologie, waarom moet je ons zo spelen?

Het goede nieuws is dat door opzettelijk gezondere eetgewoonten te cultiveren, we ons lichaam kunnen dwingen om boerenkool te gaan zoeken, in plaats van cookies. "Wanneer we hunkeren naar groenten, zalm, avocado's of noten, is die begeerte hoogstwaarschijnlijk een bewuste gezonde gewoonte die we hebben ingebouwd in onze levensstijl", legt LeVeque uit. De kunst is dat deze hunkering alleen kan gebeuren als we de suiker en het bewerkte voedsel verwijderen. (Natuurlijk.)

WAT VEROORZAAKT DEZE CRAVINGS?

Het feit dat ons lichaam van nature ongezond voedsel hunkert, lijkt een vreselijk ontwerp, dus je moet je afvragen, waarom is het? Een van de redenen, legt Magor uit, is dat onze lichamen zijn niet zo snel geëvolueerd als onze levensstijl en voedselopties hebben. "Onze voorouders waren vastgebonden om voedsel met hoge energie te willen, zoals vet, suiker en eiwitten, omdat voedsel schaars was, en dit soort voedsel liet ze overleven", zegt ze. Met andere woorden, het is ons basisinstinct om deze voedingsmiddelen te willen, maar omdat ze niet schaars meer zijn, bestaat het risico dat we er teveel van gaan eten.

Stress is een andere veel voorkomende oorzaak van schijnbaar willekeurige craving op de cupcake. "Wanneer we gestressed zijn, reageren onze hersenen door chemicaliën vrij te geven om ons beter te laten voelen, zoals adrenaline en cortisol. Helaas veroorzaken dezelfde chemicaliën ook hunkeren naar het voedsel dat ons neurologisch ook beter doet voelen, zoals suiker, vet en zout, verklaart Rebecca Lewis, een geregistreerde diëtiste bij HelloFresh.

Op een emotioneel niveau, nostalgie voor bepaald voedsel kan een zijn trigger ook. "Van kinds af aan denken we vaak aan zoete of vetrijke voedingsmiddelen als 'behandelt'," legt Magor uit. Dus op volwassen leeftijd vallen we op hen terug om onszelf te troosten of te belonen. Dan krijgen we die aangename dopaminestoot en blijft de cyclus bestendigen.

WAAROM VERANDEREN ONZE CRAVINGS?

Terug naar die onverwachte zoetekauw die je vanuit het niets hebt ontwikkeld - wat kan ertoe leiden dat iemands verlangens op die manier veranderen? Zoals Magor ons vertelt, zijn hunkeren vaak een indicatie van wat er gaande is in ons lichaam, zoals mogelijke tekorten aan voedingsstoffen. "Voedingsbehoeften kunnen ons ertoe brengen bepaalde voedingsmiddelen te 'hunkeren' die hoog zijn in de specifieke voedingsstoffen die we missen, "zegt Magor. Hormonale fluctuaties, veranderingen in emotionele toestand en nieuwe sociale of culturele invloeden kan ons ook ertoe brengen te verlangen naar voedsel waar we nog nooit van hebben gehouden.

HOE KUNNEN WE ONZE CRAVINGS CONTROLEREN?

Hunkeren naar voedsel is ongemakkelijk, maar gelukkig zijn ze niet volledig buiten onze controle. In tegenstelling tot wilde dieren hebben wij mensen immers het vermogen om ingrediëntenlijsten te bekijken en bewust voedingsmiddelen te vermijden die te veel suiker, vet of zout bevatten. Je hoeft natuurlijk helemaal geen voedselgroep te verwijderen. Hier is een suggestie van Kelly LeVeque: "Als je van wat koolhydraten wilt genieten, koppel ze dan met een beetje eiwit, vet en vezels om je bloedsuikercurve op natuurlijke wijze te verlengen en een harde crash in cravings te voorkomen."

Het is ook de moeite waard om de specifieke ingrediënten te noteren waarnaar u op zoek bent en om te zien of u ze op een gezondere manier kunt bevredigen. Bijvoorbeeld, een hang naar zout zou kunnen betekenen dat je chloride mist, iets dat met stress gebeurt, zegt gezondheids- en welzijnsexpert, Lionel Bissoon, MD. Om binging op barbecuespanen te vermijden, stelt Bissoon voor om wat zuiver, ongeraffineerd zeezout of mineraal zout op uw gezonde maaltijden te sprenkelen om deze hunkering te verlichten. Evenzo kan een verlangen naar frisdrank of bruisend water gelijk staan aan een tekort aan calcium, terwijl een plotseling verlangen naar zoetigheid kan duiden op een tekort aan mineraal chroom, dat ook put als we gestresseerd zijn.

Om er zeker van te zijn dat je alle voedingsstoffen krijgt die je nodig hebt, probeer je een dagelijkse vitamineroutine te maken. Hier bij Byrdie, we zijn grote fans van de beproefde multivitaminen van Ritual.