Hamburger Bun Nutrition Information
Inhoudsopgave:
Veel koolhydraatbeperkte diëten pleiten ervoor om hamburgers zonder het broodje te eten om de koolhydraten uit al dat brood te vermijden. Sommige hamburgerbroodjes brengen echter voeding met zich mee naar de tafel. Anderen zijn minder voedzaam. Hoewel er honderden stijlen en merken zijn, bieden drie basistypen een representatief voorbeeld van wat er beschikbaar is.
Video van de dag
Presentatiegrootte en calorieën
Website over gezondheidsinformatie MyFitnessPal biedt informatie voor drie verschillende bollentypes: verrijkt wit brood, volkoren en het "klassieke" witte bolletje. In alle drie gevallen is de portie één broodje. Zowel klassieke als verrijkte witte broodjes bevatten 110 calorieën per portie, terwijl een volkoren hamburgerbroodje 130 calorieën bevat.
Koolhydraten
De drie soorten hamburgerbroodjes bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid koolhydraten, 20 tot 25 gram per portie. Walter Willett, voedingsdeskundige van Harvard en auteur van 'Eat, Drink and Be Healthy', meldt echter dat het niet het bedrag is maar het soort koolhydraten dat belangrijk is. De klassieke broodjes bevatten slechts 1 gram voedingsvezels en 3 gram suiker per portie. Verrijkte broodjes hebben hetzelfde lage vezelgehalte met 1 gram suiker. Volkorenbroodjes leveren vier keer zoveel voedingsvezels per portie. Witte broden gebruiken geraffineerde granen, wat betekent dat de energie opgeslagen in hun koolhydraten veel meer op suiker lijkt dan op de gezonde, complexe koolhydraten in volkorenbroodjes.
Vetten
Een verrijkt wit hamburgerbroodje bevat geen aanzienlijke hoeveelheid vet. Klassieke witte broodjes bevatten 2 gram vet per portie, inclusief 1 gram gezond onverzadigd vet. Volkoren broodjes bevatten ook 2 gram vet, verdeeld over 1 gram elk van ongezond verzadigd vet en gezond onverzadigd vet. Volgens Dr. Mehmet Oz in "You: The Owner's Manual," is de verhouding tussen gezond en ongezond vet waarnaar moet worden gezocht bij het beschouwen van het vetprofiel van een voedingsmiddel.
Eiwit
Een volkoren hamburgerbroodje heeft 6 gram eiwit. Het verrijkte witte en klassieke wit bevatten elk 3 gram per portie. Omdat deze uit tarwebloem komen, zijn het onvolledige eiwitten. Ze bevatten slechts enkele van de aminozuren die uw lichaam nodig heeft voor een optimale gezondheid van het weefsel. Merk op dat sommige verrijkte broden verrijkt zijn met soja-eiwit, wat een compleet eiwit is.
Voeding
Klassieke hamburgerbroodjes bevatten 10 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid calcium van USDA en 6 procent van het ijzer. Verrijkt brood, dat minder melk gebruikt, bevat slechts 2 procent van je calcium en dezelfde hoeveelheid ijzer. Volkorenbroodjes bevatten geen calcium, maar 8 procent van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid ijzer per portie.
