Broccoli en bloemkool roosteren

Geroosterde broccoli en bloemkool hebben een knapperige buitenlaag en een zacht midden. Roosteren is een droge kookmethode die een diepe nootachtige smaak toevoegt aan broccoli en bloemkool. Gebruik deze kookmethode om textuur en smaak aan uw maaltijd toe te voegen. Volgens MyPyramid wordt 1/2 kopje broccoli of bloemkool beschouwd als een portie groenten. De Centers for Disease Control and Prevention suggereren het kiezen van donkergroene bossen broccoli en romige witte bloemkoolhoofden voor een hoger gehalte aan vitaminen en mineralen.

Video van de dag

Stap 1

Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit. Bedek een bakplaat met aluminiumfolie. Aluminiumfolie zal opruimen verminderen.

Stap 2

Was broccoli en bloemkool en dep ze droog. Snijd de stelen af ​​en reserveer voor later gebruik indien gewenst. Hak de roosjes in stukken van 2 inch. Plaats de roosjes in de plastic zak.

Stap 3

Voeg olijfolie, zout en suiker toe aan de plastic zak. Schud de zak totdat de broccoli en bloemkool gelijkmatig zijn bedekt.

Stap 4

Verspreid de roosjes gelijkmatig over de bakplaat. Bak 12 minuten. Draai de roosjes om met een tang. Bak gedurende vier minuten.

Stap 5

Haal de pan uit de oven en laat hem een ​​tot twee minuten afkoelen. Serveer warm.

Dingen die u nodig hebt

• Aluminiumfolie
• Bakplaat
• 1 gallon plastic zak (ritssluiting)
• Tang
• Snijplank
• Scherp mes
• 1 kop broccoli < 1 kop bloemkool
• 1/4 kop olijfolie
• 2 theel. zout
• 2 theel. suiker
• Tips

Zout, suiker en olie worden toegevoegd voor de smaak en kunnen worden verminderd of weggelaten. De kooktijd kan worden verhoogd of verlaagd voor de gewenste textuur. Specerijen en smaakmakers kunnen worden toegevoegd voor persoonlijke smaak.