Waarom bevatten de meeste vitaminen geen ijzer?

Volgens de National Institutes of Health is ijzerdeficiëntie het meest voorkomende tekort aan voedingsstoffen in de wereld. Met zoveel mensen die lijden aan gebrek aan ijzer in de voeding, zal het u misschien verbazen dat veel multivitamineproducten geen ijzer bevatten. Hoewel ijzer essentieel is voor uw goede gezondheid, laten vitaminemakers ijzer vaak uit deze producten om het risico van een overdosis of accidentele vergiftiging te verminderen.

Video van de dag

Voordelen

IJzer helpt zuurstof door de bloedbaan te transporteren en is van cruciaal belang voor een gezonde celgroei en reparatie. Een gebrek aan ijzer kan leiden tot vermoeidheid en zwakte, samen met een algemeen gevoel van malaise. Onvoldoende ijzer verlaagt ook de immuniteitsniveaus van uw lichaam, waardoor u vatbaarder wordt voor ziekte.

Bronnen

Zowel plantaardige als dierlijke voedselbronnen bevatten ijzer, waardoor gezonde mensen voldoende hoeveelheden ijzer uit het dieet alleen kunnen consumeren. Dierlijke bronnen omvatten rood vlees, vis en gevogelte. Plantaardige bronnen zijn peulvruchten, bonen, havermout en spinazie. Volgens de NIH neigt ijzer uit dierlijke bronnen gemakkelijker gemakkelijker in de bloedbaan te worden opgenomen dan ijzer op basis van planten.

Hoeveelheden

Volgens de NIH hebben baby's tot één jaar niet meer dan 11 milligram ijzer per dag nodig, terwijl kinderen van 1 tot 3 jaar dagelijks 7 milligram nodig hebben. Degenen tussen de 4 en 8 jaar hebben 10 milligram nodig, terwijl kinderen van 9 tot 13 jaar 8 milligram ijzer nodig hebben.

Tienerjongens van 14 tot 18 jaar hebben 11 milligram nodig, terwijl meisjes in deze leeftijdscategorie 15 milligram nodig hebben. Mannen van 19 tot 50 hebben dagelijks 8 milligram nodig, evenals mannen en vrouwen ouder dan 50 jaar. Vrouwen tussen de 19 en 50 jaar hebben dagelijks 18 milligram nodig, behalve zwangere vrouwen die dagelijks 27 milligram nodig hebben.

Risico's

Een van de belangrijkste redenen dat veel vitamines geen ijzer bevatten, is dat een groot deel van de bevolking voldoende ijzer van een gezond dieet krijgt. Volgens de North Dakota State University Extension hebben mannen en vrouwen na de menopauze meestal geen ijzersupplementen nodig. Met uitzondering van bloedarmoede en jongere vrouwen, zijn maar weinig groepen kwetsbaar voor gebrek aan ijzer.

Bovendien is een overdosis ijzer de nummer één oorzaak van accidentele vergiftiging voor jonge kinderen, volgens de NDSU-extensie. Doses van slechts 200 milligram ijzer kunnen een jong kind doden. Het elimineren van ijzer uit multivitaminesupplementen vermindert de kans dat kinderen aan een overdosis lijden.

Overwegingen

Volgens de Medill School aan de Northwestern University moeten mensen met een zeer laag ijzergehalte, of degenen die moeite hebben met het absorberen van ijzer uit supplementen, ijzer samen met vitamine C consumeren.Vitamine C kan de opname van ijzer verbeteren en helpt uw ​​lichaam een ​​groter percentage van het ijzer in uw multivitaminen of supplementen te behouden.

Tegelijkertijd kan ijzer de calciumopname soms beïnvloeden, dus calcium- en ijzersupplementen moeten apart worden ingenomen.