Wat zijn de voordelen van erwtenproteïne?
Inhoudsopgave:
Of je nu een veganistisch dieet volgt of alleen maar probeert om te bezuinigen op dierlijk voedsel, erwteneiwitten helpen je om aan je eiwitbehoeften te voldoen. Het gaat echter niet langer alleen om de erwtensoep. De voordelen van erwteneiwitten kunnen een groeiende rol spelen op de Amerikaanse voedselmarkt.
Video van de dag
Hoogwaardige eiwitbron
In een dierstudie gepubliceerd in "Agro FOOD Industry Hi Tech" in 2012, ontdekten de onderzoekers dat de eiwitkwaliteit van een erwtenproduct vergelijkbaar was met die van eieren en soja, die als complete bronnen worden beschouwd. Complete eiwitbronnen leveren alle aminozuren die je lichaam niet kan maken. Veel plantaardige eiwitten bevatten slechts enkele van deze aminozuren.
Arginine-rijk
Pea-eiwit is een goede bron van arginine, een aminozuur dat uw lichaam nodig heeft om spieren op te bouwen. Arginine is conditioneel essentieel, wat betekent dat je meer nodig hebt in tijden van stress of ziekte. Je krijgt meer arginine uit erwteneiwit dan uit andere eiwitbronnen, volgens een artikel op de FoodNavigator-VS-website.
Allergie-alternatief voedsel
Als u bakwaren en pasta vermijdt omdat u allergisch bent voor eieren, kan erwteneiwit de oplossing zijn. Volgens de Northern Pulse Growers Association kunnen erwtenconcentraten en -isolaten eieren vervangen in cupcakes, koekjes, wafels en ravioli, terwijl de smaak en textuur behouden blijven. Je kunt ook genieten van erwtenproducten als eiwitbron als je een melk- of soja-allergie hebt.
