Plate Mapping: het geheim van een perfect geproportioneerde Thanksgiving-maaltijd

Het seizoen van overindulgence is voor ons. Terwijl we allemaal zijn voor het eten van alles wat je lichaam (en je ziel) wenst, hebben we ook alles te maken met balans. Geniet van iets waar je van houdt en spoel het af met iets anders groen en lommerrijk. Je weet hoe het gaat. En vergeet niet dat schuld en dogma geen rol spelen in je aflaten. Ga erop uit en eet zoals je wilt. We gaan alleen de nodige informatie verstrekken die je misschien wilt om ervoor te zorgen dat het door jou gekozen voedsel je lichaam niet slecht maakt.

Plus, met een beetje wiskunde en een opleiding op bordverhoudingen, kun je genieten van je Thanksgiving-maaltijd en ontsnappen aan een bloat. Het is veel gemakkelijker dan we hadden verwacht en we denken dat je aangenaam verrast zult zijn. Blijf lezen om te zien hoe het klaar is.

Het bord

De ideale plaat moet worden opgedeeld in drie secties: groenten, eiwitten en zetmeel. Als je wilt, vul dan de helft van je bord met groenten, een vierde van je bord met eiwitten en de laatste vier met zetmeel.

Groenten

Groene groenten, zoals spruitjes, sperziebonen en spinazie, zijn nummer één. Salades en andere gezonde groenten zoals bloemkool kunnen dit deel ook vullen, maar pas op hoe ze zijn voorbereid. Als de salade druipt in dressing en bedekt met spek en blauwe kaas brokkelt, begin met uw gestoomde, gebakken en gegrilde groenten eerst. Boter, olie en dikke sauzen kunnen een anders gezonde groente veranderen in een zwaardere optie.

Eiwit

Het zou geen Thanksgiving zijn zonder kalkoen. Wijs een kwart van je bord toe aan een portie wit vlees. Dat zou ongeveer drie ons moeten zijn of de grootte van je vuist moeten helpen. Als je kunt, houd jus tot een minimum en vermijd de huid.

zetmeel

Het laatste vierde deel van je bord kan worden gevuld met zetmelen. Dat betekent vulling, aardappelpuree en broodjes zijn allemaal eerlijk, maar de meest gezondheidsbewuste keuzes zijn broodwortelen en maïs.

Toetje

Niemand mag van een hapje worden beroofd, maar zorg ervoor dat je het echt wilt. Fruitgevulde taarten zoals kers en appel zijn prima, maar als je dat evenwicht wilt bewaren, probeer dan zoveel mogelijk van de aardkorst te eten. Goede ouderwetse pompoentaart is de magerste keuze. Welke je ook kiest, geniet ervan.

Drankjes

Hoewel niet technisch op uw bord, kunnen uw drankkeuzes uw maaltijd gemakkelijk laten ontsporen. Drink veel water - tenminste twee of drie grote glazen - voor de grote maaltijd en sla je alcoholische slokjes op totdat het avondeten wordt geserveerd. Op die manier kun je water opvullen voordat je begint te eten, en je keuzes worden niet beïnvloed door een beetje tipsiness. Probeer slechts één glas te hebben, maar als u een nieuwe vulling wilt, moet u wachten tot u een volgend vol glas water hebt afgemaakt.

Ter info: Hier zijn een aantal Thanksgiving-voedingsmiddelen die echt goed zijn voor je huid.

Dit bericht is op een eerdere datum gepubliceerd en is sindsdien bijgewerkt door Hallie Gould.